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    怎樣品普洱茶-生熟普洱的區(qū)別
    
        
    
            佚名
            2024-03-08 09:50:43
        
    

        
    
           
    生普洱和熟普洱的區(qū)別
    普洱茶是這幾年越來越被大家喜歡的一種茶，是經(jīng)典的黑茶
    ，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市）
    ，故得名
      。普洱茶又分兩種：一種是傳統(tǒng)普洱茶
    ，也就是生茶
    ，以云南特有的大葉種曬青毛茶
    ，經(jīng)蒸壓自然干燥一定時間貯放而形成
    。另一種是熟茶
    ，是經(jīng)過潮水微生物固態(tài)發(fā)酵形成的
    。普洱茶外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮
    ，香氣獨特陳香
    ，滋味醇厚回甘。不同于別的茶貴在新
    ，普洱茶則貴在“陳”
    ，而且“越陳越香” 。
    熟洱茶的功效
    生
    、熟普洱茶性能和功效不一
    ，對人體的保健作用也不盡相同。春季人體處于生發(fā)之際
    ，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的熟普洱茶或生熟混拼的普洱茶
    ，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪
    ， 使人精神振奮
    ，消除春困。夏季溽暑蒸人
    ，此時宜飲生茶
    ，其味略苦，茶性偏寒
    ，具有消暑
    、解毒、去火
    、降燥
    、生津的功能，生茶富含茶多酚
    、咖啡堿
    、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分
    ，飲之既有消暑解熱之功
    ，又具增添營養(yǎng)之效。 秋季天氣干燥
    ，“燥氣當令”
    ，常使人口干舌燥，宜喝半生熟發(fā)酵程度的普洱茶
    ，也可生茶和熟茶混用
    ，取其兩者功效。
    普洱茶的沖泡方法
    普洱茶沖泡宜選腹大的壺
    ，因為普洱茶的濃度高
    ，用腹大的壺可避免茶湯過濃，建議材質(zhì)選擇陶或紫砂
    。沖泡普洱茶每次用茶量較多
    ，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時
    ，為了保持和提高水溫
    ，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水
    。沖泡普洱時茶葉分量大約占壺身20%
    ，將茶磚、茶餅剝開后
    ，暴露空氣2星期
    ，再沖泡味道更好
    。沖泡普洱茶時要先沖過一次熱水，對于普洱茶來說這是不可缺少的程序
    。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右
    ，所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外
    ，還能夠?qū)⒉枞~中的雜質(zhì)一并洗凈
    。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可
    ，不須將它的味道浸泡出來
    ；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
    怎樣品普洱茶
    普洱茶經(jīng)陳化發(fā)酵
    ，去掉了綠茶濃烈的青葉香和苦澀味
    ，茶性變得溫潤飽滿，入口無刺激感
    ，喉韻潤化
    ，絲滑舒順。甘
    ，是普洱經(jīng)過長期陳化苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，而糖分仍留在茶葉中
    ，經(jīng)沖泡后慢慢釋放在普洱茶湯里
    。滑
    ，是普洱茶湯入口后一種濕潤柔和的感覺
    ，似絲綢般順滑。厚
    ，是普洱茶在口腔中的茶味飽滿感
      。潤，“一碗喉吻潤
      ，二碗破孤悶”
      。普洱茶之喉韻是一種喉部溫潤舒適、回甘和香氣交織的感覺
      ，許多人都因此而愛上普洱茶
      。
    

          
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