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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      挑選普洱茶的訣竅
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-08 10:36:35
        
      

        
      
           
      毫無(wú)疑問(wèn)
      ，普洱茶是一種越陳越香、對(duì)人體健康有益的好茶
        。不然就無(wú)法解釋
      ，清朝200多年都將普洱茶作為貢茶
      ，從康熙大帝
      、古稀天子乾隆到慈禧
        ，無(wú)一不喜歡普洱茶
        。而在現(xiàn)代一批非富即貴的人群中
        ，以普洱老茶作為養(yǎng)生必備
        ，天天離不開(kāi)普洱茶。
      因此
        ，讓消費(fèi)者準(zhǔn)確地了解普洱茶
        ，如何挑選好的普洱茶，很有必要。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
      ，普洱茶必須符合“四個(gè)原則”
      。
      第一，普洱茶保護(hù)區(qū)域是云南省的普洱
      、西雙版納
      、臨滄、保山等11個(gè)州市
      、75個(gè)縣（市
      、區(qū)）、639個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)
      、街道辦事處）現(xiàn)轄行政區(qū)域
      。不是以上保護(hù)區(qū)域生產(chǎn)的茶，都不是普洱茶
      。
      第二是大葉種
      。在云南普洱茶的保護(hù)區(qū)域中，有大葉種
      、中葉種
      、小葉種的茶葉，但是生產(chǎn)普洱茶的只能是這個(gè)區(qū)域中的大葉種
      。
      第三是曬青
      。普洱茶青毛茶的干燥方式必須是“日光干燥”，即曬青
      ，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性
      ，保證它的后發(fā)酵。這是普洱茶區(qū)別于其他茶的關(guān)鍵工藝之一
      。普洱茶鮮葉采摘時(shí)有較長(zhǎng)的雨季
      ，生產(chǎn)企業(yè)是否具備曬青大棚，這個(gè)時(shí)候的鮮葉能否保證曬青
        ，是檢驗(yàn)普洱茶企業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)的關(guān)鍵
        。
      第四是后發(fā)酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上
        ，緊壓成型然后自然發(fā)酵，或者是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵
        ，這兩種方式都是后發(fā)酵
        ，區(qū)別于紅茶、烏龍茶的發(fā)酵過(guò)程
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/78085.html.
      
          
      
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