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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    茄子的飲食禁忌
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 12:48:48
        
    

        
    
           
    茄子可謂是功能齊全
    、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多樣
    ，因此深受大家的喜愛，但是吃茄子也有要注意的地方
    ，那么茄子的飲食禁忌有哪些呢
    ？吃茄子有什么不好呢？下面就由小編告訴你茄子的飲食禁忌
    ，吃茄子有什么不好吧。
    茄子含有較多元素
    不要簡單的認為它只有食用價值
    ，因為它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用
    ，如蛋白質(zhì)
    、碳水化合物、鈣
    、磷、鐵
    、胡蘿卜素
    、硫胺素、核黃素
    、尼克酸
    、抗壞血酸、維生素E和維生素p等
    。
    中醫(yī)角度論茄子
    它含有較多的物質(zhì)不單單只是為人體提供日常所需的物質(zhì)元素
    ，更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫(yī)認為
    ，茄子性寒，對于消腫止痛
    、止血
    、治療心血管疾病等有一定療效。
    生吃茄子真能減肥
    ？
    生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥
    、降血壓
    、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑
    。
    其實
    ，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油
    ，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系
    。因為吸油是靠膳食纖維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)
    。如果說燒茄子
    、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子
    ，沒有必要一定要吃生茄子
    。
    不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒
    ，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)
    。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高
    ，如果吃嫩的
    ，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀
    。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒
    ，當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時
    ，就需要警覺。認為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說
    ，是沒有科學(xué)依據(jù)的
    ，用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的
    。
    茄子的飲食禁忌
    1
    、茄子+螃蟹可能危害腸胃
    茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利
    ，這兩者的食物藥性同屬寒性
    。
    如果一起吃
    ，腸胃會不舒服
    ，嚴重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食
    。
    2
    、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子
    茄子性涼滑
    ，脾胃虛寒不宜多吃
    ，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒
    ，不可進食
    。茄子含有誘發(fā)過敏的成分
    ，多吃會使人神經(jīng)不安定
    ，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
    

          
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