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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    番茄搭配4種菜很營養(yǎng)
    
        
    
            佚名
            2024-03-08 12:50:06
        
    

        
    
           
    提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋
    ，或者糖拌番茄
      。但總是這么吃的話
    ，可真有點“委屈”番茄了
    。哈作為餐桌上最有營養(yǎng)
      、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一
    ，番茄其實和很多菜都很“搭”
    。
    番茄搭配4種菜很營養(yǎng)
    番茄燒茄子
    。 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油
    。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩
    ，將二者營養(yǎng)合二為一
    ，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣
    ，味美色香
    。
    番茄炒菜花。 這道菜非常適合老年人吃
    ，是一道開胃佳肴
    。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效
    ，菜花含有大量鉀
    、鈣、葉酸和硒
    ，也是纖維素的極佳來源
    ，有幫助消化、增強食欲
    、防治便秘的功效
    。
    番茄土豆片。 這道菜可以防治高血壓
    ，因為兩種原料有一個共同的特點
    ，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出
      ，有降壓
      、利尿、消腫作用
      ，對高血壓
      、腎臟病有良好的輔助治療作用。
    番茄炒蝦仁
      。 蝦仁肉質(zhì)松軟
      ，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚、蛋
      、奶的幾倍到幾十倍
      ，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白
      ，雞蛋嫩黃
      ，番茄鮮紅，色澤美觀
      ，營養(yǎng)均衡
      ，味道可口，還能健脾開胃
    。
    用于食療介紹如下：
    養(yǎng)陰生津方：
    用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥
    、食欲減退、煩熱口渴
    、舌紅少苔
    。
    西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮
    ，搗爛后加冰糖適量
    ，置冰箱冷藏室內(nèi)放涼備用，飯后可不拘時間頻頻食用
    。
    清胃健脾方：
    用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿
    、呃逆厭食、口臭煩渴等癥
    。
    苦瓜100克
    ，開水焯后切片，素油少許燒開
    ，將苦瓜煸熟
    ，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料
    、味精少許化開
    ，與蒜末同時加入，翻炒后起鍋
    。
    涼血止血方：
    用于因血熱
    、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛
    、黏膜出血
    。
    鮮藕100克切片，黑木耳水發(fā)50克
    ，用砂鍋清水煮開約半小時
    ，西紅柿200克切片放入
    ，酌加鹽、味精等調(diào)料再煮10分鐘
    ，雞蛋一個打蛋花成湯
    。
    Tips：吃西紅柿注意事項
    ▲不成熟的青西紅柿含龍葵堿，多吃會中毒
    ，不應食用
    。
    ▲西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜
    。
    ▲生食西紅柿最好在飯后
    ，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質(zhì)引起胃脘不適
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/78486.html.
    
          
    
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