柿子最好不要和這些食物同吃
秋天，是柿子收獲的季節(jié)
，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，含有豐富的蔗糖、葡萄糖
、胡蘿卜素、維生素C
、瓜氨酸
、碘、鈣
、磷
、鐵等
。柿子香甜可口
，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，柿子所含的維生素和糖分要比一般水果高出1～2倍左右
。但是你知道嗎
？柿子不能跟什么食物同吃
？下面小編帶你來看看吧
！
柿子的功效與作用
柿子除口味獨(dú)特以外，還有十分有益的保健功效。柿子有助于降低血壓
、軟化血管、擴(kuò)張血管
、改善心血管功能
，適宜于高血壓患者食用。柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化
，可增進(jìn)食欲
，同時(shí)有澀腸止血的作用
，對(duì)于消化不良
、腹脹腹瀉、腸出血者十分有益
。新鮮柿子中含碘量高
，適合缺碘引起的甲狀腺腫大患者食用
。柿子具有消炎和消腫的作用
，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)
，適宜于體力勞動(dòng)強(qiáng)度大者進(jìn)食
。柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化
，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄
，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害，醉酒后或長(zhǎng)期飲酒者食之大有裨益
。
中醫(yī)認(rèn)為
，柿子性寒
、味甘而澀
，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津
、澀腸止痢
、健脾益胃
、涼血止血等多種功效
，適用于肺燥久咳、癭瘤瘰疬
、熱病口干口渴等癥
。
柿子最好不要跟一下的食物同吃！
1、柿子和鵝肉同食
，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇
，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白
，聚于腸胃中
，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、柿子和螃蟹同食
，出現(xiàn)嘔吐
、腹脹
、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
柿、蟹皆為寒性
，二者同食
，寒涼傷脾胃
。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)
，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇
，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊
，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀
。
3 、柿子不能和皮同吃
在我們生活中有的人感覺吃柿子的時(shí)候嚼柿子皮比單吃柿子更加有味道，其實(shí)這種吃法是不正確的哦
。這是因?yàn)槭磷又泻械镊匪峤^大多數(shù)都是集中在柿子皮中，柿子在脫澀時(shí)
，是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的
，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石，特別是脫澀工藝不完善時(shí)
，柿子皮中所含的鞣酸會(huì)更多
。
柿子養(yǎng)生的做法推薦：
柿用于冬季進(jìn)補(bǔ)，可謂物美價(jià)廉效果好
。這里給大家介紹兩例：
（1）柿茶：茶葉3克
，柿餅6個(gè)，冰糖15克
。將柿子餅和冰糖放瓦罐內(nèi)燉爛
，倒入茶葉
，拌勻
。飲服，每日2次
。
（2）柿子飲：柿500克
，白糖30克
。柿去皮核
，以適量的開水浸泡4分鐘，以紗布絞其汁
，流入杯中
，加白糖
，拌勻
。日服2次，每次25—30克
。
柿子的相克食物有哪些
柿子不能和甘薯
、黑棗
、海鮮
、菠菜、酸性水果
、螃蟹等同食
。
1、甘薯
甘薯的淀粉含量較高
，進(jìn)食后容易刺激胃酸的分泌
，如果此時(shí)繼續(xù)進(jìn)食柿子，柿子中的鞣酸可能在胃酸的作用下發(fā)生沉淀
，形成不易消化的結(jié)塊
，最終引起胃柿石。
2
、黑棗
黑棗和柿子都含有大量鞣酸和果膠
，進(jìn)食后會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)
，引起消化不良、惡心嘔吐
、腹痛等不適癥狀
。
3
、海鮮
海鮮和柿子性質(zhì)偏寒
，同食容易刺激胃腸道，另外
，海鮮的蛋白質(zhì)含量較高
，柿子中又含有鞣酸，如果進(jìn)食過量
，可能會(huì)使蛋白質(zhì)與鞣酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生負(fù)面影響
。
4
、酸性水果：葡萄、橘子
、橙子等酸性的水果，酸性水果中含有酸性物質(zhì)
，和柿子在一起之后會(huì)分解
，大量的酸性物質(zhì)容易留在體內(nèi)無法排出，造成嚴(yán)重的消化不良
。
5
、菠菜：柿子不能和部分蔬菜一起吃
，這些食物中含有大量的纖維素
，柿子容易與這些成分發(fā)生反應(yīng)，凝聚成塊
，形成難以溶解的柿石，在胃內(nèi)產(chǎn)生胃結(jié)石
，導(dǎo)致消化不良，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)胃腸道梗阻的癥狀
。
除此之外
，柿子不能空腹食用，在饑餓狀態(tài)下也不要吃柿子
，尤其是不能吃柿子皮
，柿子皮含有較多的鞣酸，容易在胃內(nèi)集結(jié)成塊
，形成胃石
。部分人群對(duì)柿子存在過敏，此類人群需要避免食用柿子
，以免誘發(fā)腹瀉
、惡心
、皮疹等過敏反應(yīng)
。此外，因?yàn)槭磷又泻禽^多
，糖尿病患者血糖控制不佳時(shí)也應(yīng)避免食用柿子
，即使進(jìn)食也要在血糖控制穩(wěn)定的情況下
，少量吃一些
，并做好血糖監(jiān)測(cè)。如果正處于腹瀉
、嘔吐等特殊時(shí)期
，也不建議吃柿子，中醫(yī)角度認(rèn)為柿子性質(zhì)寒涼
，不宜在胃腸功能較弱的時(shí)候進(jìn)食，以免加重癥狀
。
吃柿子忌口的東西有哪些
吃柿子忌口的東西有哪些
吃柿子忌口的東西有哪些
，新鮮成熟的柿子是金黃色的，色澤十分的鮮麗
，一般來說不成熟的柿子都是需要及時(shí)的催熟的，這樣才能更好的食用
，下面為大家分享吃柿子忌口的東西有哪些
。
吃柿子忌口的東西有哪些1 1、柿子和章魚
章魚氣味甘
，咸寒
，無毒
，其藥性冷而不泄
，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒
，因都屬寒冷藥性
，所以二物不可同食
，否則有損腸吸易致腹瀉
。
章魚亦為高蛋白食物
，蛋白質(zhì)與柿中的鞣酸相遇，易凝結(jié)成鞣酸蛋白
，聚于腸胃中
，可引起嘔吐
、腹痛
、腹瀉等癥狀。由此可見
，凡是進(jìn)食豐富蛋白食物后
，都不宜馬上吃柿子。
2、柿子與海帶
海帶中的鈣離子會(huì)與柿子中的鞣酸結(jié)合而生成不溶性的結(jié)合物，從而影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
，并且還會(huì)導(dǎo)致腸胃的不適
。
3、柿子與紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物
，與含鞣酸過多的柿子同食
，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物
，道理同海帶與柿子的關(guān)系
。
4、柿子與白薯
柿子味甘
，性寒
，能清熱生津，潤(rùn)肺
，內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類
、脂肪
、果膠、鞣酸
、維生素及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。白薯味甘
，性平
，補(bǔ)虛氣，益氣力
，強(qiáng)腎陰
，內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。
這兩種食物分別信用對(duì)身體有益無害
，若同時(shí)吃，卻對(duì)身體不利
。因?yàn)槌粤税资?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃上些柿子
，柿子在胃酸作用下產(chǎn)生沉淀。
當(dāng)沉淀物結(jié)合在一起的時(shí)候
，則會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊
，因此而導(dǎo)致難以消化，并且不易排出的情況
。同時(shí)也容易導(dǎo)致得胃柿石
。
5、柿子與酒
酒味甘辛微苦
，性大熱有毒，而柿子性寒
，二者不宜同食
，況且人們往往在飲酒時(shí)，大多用肉類等菜肴下酒
，蛋白質(zhì)食物更與柿子相克，生化反應(yīng)后形成凝塊
，既難以消化
，又不易排出，久之會(huì)成病
。
另外
，酒類入胃刺激腸道分泌增加
，柿中鞣酸與胃相遇
，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石
，造成腸道梗阻
，所以
，有關(guān)“柿可解酒”的說法
，是不可信的。
6 、柿子與酸菜
吃過柿子后
，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發(fā)生胃石癥
。
7、柿子與螃蟹
螃蟹中含有蛋白質(zhì)較多
，吃螃蟹時(shí)吃柿子
，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中發(fā)生凝固
，變成不易消化吸收的團(tuán)塊
，出現(xiàn)腹痛
、嘔吐
、或腹瀉等癥狀。
吃柿子的禁忌
1、不宜空腹吃
饑餓時(shí)胃酸增多濃度高
，而柿子含有大量的單寧
、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分
，若與高濃度胃酸相遇，可能結(jié)成結(jié)石
，如果結(jié)石成大塊就會(huì)堵塞幽門
，升高胃壓，引起胃脹胃痛
，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成胃結(jié)石
、胃潰瘍
、胃出血、胃穿孔等癥
。
2、不宜大量吃
柿子含糖量高，多吃對(duì)牙齒
、口腔不利
，并影響食欲。另外
，柿子的'鞣酸等還會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂等的吸收
，易使人營(yíng)養(yǎng)不良。
3 、不宜連皮一起吃
柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中
，連皮一起吃無形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹痛
，惡心等癥
。
4 、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃
例如魚
、蟹、蝦
、海參等
。我國中醫(yī)們認(rèn)為，柿子與螃蟹都是屬于寒性食物
，因此不能夠同吃。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來講
，含有高蛋白的魚
、蟹、蝦
、海參在鞣酸的作用下
，非常容易凝固成塊
，形成胃柿石
。
5、糖尿病患者禁食
柿子中含糖可高達(dá)10、8%，而且大多都是簡(jiǎn)單的單糖雙和糖
，也就是我們常說的果糖
、蔗糖
、葡萄糖
，所以食用后非常容易被人體消化吸收
，會(huì)使血糖升高
。對(duì)于糖尿病患者而言，特別是血糖控制不好者危害更大
。
吃柿子忌口的東西有哪些2 一：吃柿子的禁忌：螃蟹不能同食
柿子和螃蟹兩者都是寒涼之物
，所以一起吃勢(shì)必會(huì)是大寒之效。大寒是會(huì)傷害機(jī)體元?dú)獾?div id="4qifd00" class="flower right">
，所以不宜同時(shí)食用。另外
，螃蟹中的大量蛋白質(zhì)遇到柿子中的鞣酸
，會(huì)產(chǎn)生難消化的物質(zhì)
，給腸胃道帶去傷害
，伴隨的便是腹瀉肚疼了。對(duì)于人體中反應(yīng)過大的人則會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象
。
二：吃柿子的禁忌：甘薯不能同食
甘薯中的淀粉本身會(huì)促進(jìn)胃部分泌更多胃酸，多產(chǎn)生的胃酸本身無害
，但是在遇到柿子后
，柿子中的一些物質(zhì)便會(huì)更多的沉淀
，沉淀的物質(zhì)多了就會(huì)堆在胃腸中
，造成吸收消化困難。從而時(shí)間久了就會(huì)有胃柿石這樣的問題產(chǎn)生
，嚴(yán)重便會(huì)造成身體危險(xiǎn)。
三：吃柿子的禁忌：章魚不能同食
章魚是寒性食物
，和柿子一同食用
，增加腸胃中寒性刺激，伴隨的便是腹瀉
，腹痛等問題。
鹽腌柿子如何做
1：做鹽腌柿子的時(shí)候
，需要選擇那些手感比較硬的柿子
，把它用清水洗凈以后晾干表面水分
，然后準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的盆
，把它們擺放在盆中
，去掉它底部的柿子蒂
。
2：取適量食用鹽直接放入到柿子以前長(zhǎng)有柿子蒂的部位
，在盆的盆口上蓋上保鮮膜放在溫暖環(huán)境中，大約過5~7天里面的柿子就能變軟
，食用鹽也能完全化開，再把柿子取出從中間切開去掉它的表皮
，直接吃它的果肉，這時(shí)會(huì)感覺鹽腌的柿子特別香甜
。
鹽腌柿子制作方法
1：腌柿子的時(shí)候可以準(zhǔn)備泡菜壇子一個(gè)，再準(zhǔn)備比較硬的柿子十來個(gè)
，把它們洗凈
，去掉表面水分和柿蒂以后，再取適量的高度白酒
，用干凈的棉布，蘸取適量白酒擦拭柿子的表面
，隨后把它放入到泡菜壇子中
。
2：放入適量純凈水，加入適量的食用鹽
，用干凈筷子調(diào)勻，然后把泡菜壇子的蓋蓋好
，把它放在陰涼通風(fēng)的地方腌制
，十幾天以后柿子就能入味變軟
，這時(shí)的腌柿子也就做好了
，取出以后可以直接吃。
吃柿子忌口的東西有哪些3 吃柿子的好處
1、補(bǔ)充維生素C
柿子是一種維生素c含量特別高的水果，而且它含有的維生素c易于人體吸收和利用
，平時(shí)人們每天吃一到兩個(gè)柿子
，就能滿足身體對(duì)維生素c的需要
，而這種物質(zhì)被人體吸收以后
，可以促進(jìn)免疫細(xì)胞再生
，能提高身體抗病能力。另外柿子中的維生素C還能淡化色斑
，美白肌膚，這些都是人們吃柿子的重要好處
。
2、潤(rùn)腸通便減肥瘦身
柿子這種水果中不但含有豐富的膳食纖維，還含有大量的天然果膠
，這種果膠屬于水溶性纖維
，它們一起被人體吸收以后能潤(rùn)腸通便
，預(yù)防緩解便秘
，另外柿子還能加快身體內(nèi)脂質(zhì)的分解與代謝，能減少垃圾在人體內(nèi)堆積
，平時(shí)人們多吃柿子既能排毒也能減肥
。
吃柿子的功效與作用
1、解酒
也就是人們吃柿子以后發(fā)揮重要功效
，它含有的活性成分能凈化血液，可以加快血液中乙醇的氧化
，能讓它分解成水排出體外
，而人們喝酒以后身體內(nèi)的乙醇數(shù)量就會(huì)增加，它是引發(fā)人們酒后身體不適的重要所在
，它被柿子分解排出以外
，人們醉酒的癥狀也會(huì)隨之減輕。
2、潤(rùn)肺化痰生津止渴
柿子是一種性質(zhì)寒涼的水果，它能滋陰潤(rùn)肺也能化痰止咳
，平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽痰多以及肺燥等不良癥狀時(shí)多吃一些柿子就能起到明顯治療作用
。生津止渴也是柿子的重要作用，平時(shí)它可以用于人類煩熱口渴以及陰虛肺燥等癥的調(diào)理
，能有效減少這些不良癥狀發(fā)生
。
孕婦能吃柿子和蘋果可以一起吃嗎
孕婦能吃柿子和蘋果
，也可以一起吃
。
柿子跟水果沒有什么忌諱的
，不過柿子跟以下這些食物不能同吃
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹
、魚
、蝦等食品一起吃：中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物
，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看
，含高蛋白的蟹
、魚、蝦在鞣酸的作用下
，很易凝固成塊
，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛
、嘔吐、或腹瀉等癥狀
。
2、柿子不能與紅薯
、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物
，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠
，胃酸和鞣質(zhì)
、果膠相遇
，會(huì)發(fā)生凝聚作用
，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3
、柿子最好不能和醋同吃
，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中
。
4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒
，而柿子則性寒
，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜
，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加
，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石
。
柿子的食用功效：
1、補(bǔ)充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右
，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。
2
、潤(rùn)腸通便：柿子富含果膠
，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用
，對(duì)于緩解便秘
，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外
，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用
，能緩和痔瘡腫痛
，止痔瘡出血及直腸出血等。
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