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莧菜怎么保存

吃貨一枚 2023-04-28 14:53:37

莧菜又名紅莧菜，這主要是因?yàn)樗词旌蟮臏伾珵榧t色

，是道味道很豐富的蔬菜
。具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)人體來說有很高的食用價(jià)值。但是經(jīng)常有人在購(gòu)買時(shí)把握不好莧菜的量
，經(jīng)常購(gòu)買過多吃不完
，這時(shí)候只能留在下一頓吃
。但是莧菜該怎么保存呢?莧菜的保鮮方法有哪些?本文將帶你一一進(jìn)行了解，一起來看看吧
。

莧菜怎么保存

1

、莧菜的保存方法很簡(jiǎn)單，基本上就是放在冰箱冷藏保持就行
。如果想要保存的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就要將莧菜的根部放在清水中浸泡，這樣可以保存三天左右
。

2、莧菜清洗干凈后直接放在冰箱冷凍中保存

，需要注意在清洗干凈后需要晾曬干不要?dú)埩羲秩缓蠹尤氡ｕr袋中直接放入冷凍
。需要吃的時(shí)候提前取出自然解凍
，這樣能保證莧菜的口感
。

3

、新鮮的莧菜清洗干凈后放在溫水中浸泡一晚后再撈出瀝干
，然后撒上食鹽攪拌均勻后放在太陽下晾曬
，這樣曬干的莧菜的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)
。

莧菜的做法

1、清炒莧菜：將莧菜清洗干凈后瀝干水分，然后油鍋爆香大蒜后將莧菜加入翻炒后加入適量的食鹽和調(diào)味品后便可裝盤后食用

。

2、莧菜蒸飯：將莧菜清洗干凈后切成段

，油鍋爆香蒜片后將莧菜段加入翻炒后撈出瀝干待用。將大米淘洗干凈后與瀝干的莧菜混合均勻后加入鍋中
，然后進(jìn)行悶煮后便可食用
。

3

、涼拌莧菜：莧菜清洗干凈后加入沸水中焯水后撈出瀝干水分裝盤
，油鍋爆香蔥蒜
、辣椒
，然后加入適量的醋、生抽及食鹽
、味精等攪拌均勻后淋入莧菜中攪拌后便可食用。

4

、莧菜湯：莧菜清洗干凈后瀝干待用，油鍋爆香蔥末然后加水煮開后將莧菜加入
，依次放入食鹽和味精
，燒開后便可裝出食用。

以上就是為大家分享的莧菜的保存方法

，并對(duì)日常莧菜的做法進(jìn)行了分享
。莧菜是一種感光性很強(qiáng)的蔬菜，如果吃了過多的莧菜會(huì)導(dǎo)致肌膚的感光性變強(qiáng)
，然后能吸收更多的紫外線
。而且莧菜也是一種極易過敏的蔬菜，所以對(duì)于過敏史的人群還是少吃
，以免引發(fā)過敏
，造成皮膚紅腫等現(xiàn)象
。

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