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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      山藥藥食同源-怎么吃更健康
        ？
      
        
      
            佚名
            2024-03-08 18:53:09
        
      

        
      
           
      山藥藥食同源-怎么吃更健康
      ？
      山藥因營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品
      。那么吃它都有哪些好處呢
      ？又有哪些禁忌呢
        ？
      山藥是藥食同源的食物
      山藥又稱薯蕷
        、土薯
        、山薯蕷
        、懷山藥、淮山
      、白山藥
      ，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖
      。冬季莖葉枯萎后采挖
      ，切去根頭，洗凈
      ，除去外皮及須根
      ，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥
      ，置清水中
      ，浸至無干心，悶透
      ，用硫黃熏后
      ，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干
      ，打光
      ，稱“光山藥”。
      那么吃山藥有哪些好處呢
      ？
      一
      、調(diào)養(yǎng)脾胃
      。隨著天氣漸冷
      ，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹
      、少氣懶言
      、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀
      。薏米（薏苡仁）10克
      ，山藥10克（鮮山藥50克），大米100克
      ，水適量煮成粥
      ；或山藥500克，河魚一條（約250克
      ，去雜洗凈）
      ，加適量的鹽、酒
      、姜
      、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹
      、泄瀉
      。
      二、補(bǔ)益強(qiáng)身
      。平時(shí)體虛之人
      ，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需
      。山藥補(bǔ)而不熱
      ，溫而不燥，最適合老年人需要
      ，常吃有益無害
      ，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月
      。
      三
      、補(bǔ)肺潤(rùn)燥。久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽
      。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品
      ，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥
      ，每天250克左右
      ，緩以圖功。
      四
      、澀精止尿
      。遺精、尿頻都是腎虛所致
      ，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)
      ，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥
      ，可以防患于未然
      ，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單
      ，不拘量
      ，常服之。
      五
      、潤(rùn)膚祛燥
      。山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚
      、毛發(fā)的功能
      ，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥
      ，使人毛發(fā)枯槁
      ，容顏失華，因此多吃山藥
      ，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)
      。可以用山藥500克煮粥
      ，早晚常喝
      。
      怎么吃山藥好吃又健康？
      一道成功的菜肴
      ，能同時(shí)兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了
      。作為醫(yī)療食補(bǔ)之材，山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上
      ，它的烹飪方法也很多
      ，不同的做法對(duì)營(yíng)養(yǎng)保留不盡相同
      ，與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補(bǔ)和養(yǎng)生療效。下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法
      。
      炒山藥
      。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的
      。山藥切成片或絲下鍋爆炒
      ，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分
      ，尤其是維生素C丟失得較少
      。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥
      ，葷的有山藥炒肉片
      、山藥炒腰花
      、山藥炒蝦仁
      、山藥炒雞丁等。
      清蒸山藥
      。如果是大病初愈
      ，沒什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法
      。將山藥去皮
      ，切段，放入鍋中蒸熟
      ，然后蘸白糖食用
      ，清鮮綿軟，香甜可口
      。這種吃法口感軟爛
      ，也適合慢性病，如高血壓
      、胃病等患者食用
      。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁
      ，吃了可以滋陰養(yǎng)血
      。
      煲山藥粥。煮粥時(shí)放入山藥塊
      ，再加上幾顆撕開的紅棗
      ，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好
      ，而且消化系統(tǒng)比較弱
      ，而山藥粥十分易于消化
      。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥
      。此外還可以做花生山藥粥
      、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥
      、南瓜山藥粥等
      。
      燉山藥。山藥燉土雞
      ，健脾和胃
      ，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段
        ，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后
        ，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可
        。山藥燉排骨
        ，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈
        ，再放入鍋中加水煮20分鐘
        ，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味
        ，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘
        。
      山藥怎么吃補(bǔ)腎最好
       山藥怎么吃補(bǔ)腎最好
                          　　山藥怎么吃補(bǔ)腎最好，山藥自古以來就是備受推崇的養(yǎng)生食品
        ，它被稱為“山中之藥
        ，食中之藥”，其出色的養(yǎng)生功效記載于《本草綱目》等多部醫(yī)學(xué)經(jīng)典之中
        ，下面分享山藥怎么吃補(bǔ)腎最好
        。
        　　山藥怎么吃補(bǔ)腎最好1  　　1、大蔥板栗燒山藥：這是一道熱菜
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，口感極佳。山藥清淡
      ，板栗甘甜
      ，蔥香濃郁，金黃鮮香
      。先將山藥去皮洗凈
      ，切滾刀塊;板栗洗凈，煮熟
      ，取出栗肉備用
      。鍋置火上
      ，倒適量的油燒熱，放入山藥煎至兩面金黃后盛出;余油倒掉
      ，不再使用
      。洗凈鍋，倒適量的油燒熱
      ，放入板栗和山藥
      ，加入醬油、料酒
      、胡椒粉
      、雞精、鹽
      、糖
      ，加入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至山藥入味
      。收干湯汁
      ，撒上香蔥末即可。
        　　2
        、山藥沙拉：這是一道涼菜
        ，生津止渴、健胃消食
        、滋補(bǔ)腸胃，同時(shí)還有抗衰老的作用
        。將山藥和蘋果去皮后切小方丁
        ，放入冷水中浸泡半小時(shí)。然后撈出
        ，瀝干水分
        ，盛放盤中，加適量沙拉醬拌勻就可以吃了
        。爽脆可口
        ，香甜美味。而且用這種方法
        ，可以最大限度地保留山藥和蘋果中的營(yíng)養(yǎng)
        。
          
        　　3、山藥羊肉湯：這是一道燉品
        ，益氣補(bǔ)虛
        ，溫中暖下，開胃健力
        ，適宜于深秋時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)
        。羊肉切塊
        ，放沸水中氽水。隨后
      ，將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中
      ，加入適量清水，投入生姜
      、蔥段
      、胡椒粉、料酒
      ，大火燒沸
      ，撇去浮沫后，轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛即可
      。
        　　4
      、山藥燉小雞：山藥既可單獨(dú)食用，又可用于配制滋補(bǔ)食品
      。山藥燉小雞
      ，民間稱為“長(zhǎng)壽菜”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
      ，常吃能延年益壽
      。先將一只肉質(zhì)鮮嫩的小雞收拾干凈后，剁成麻將大小的塊備用
      。隨后將山藥削皮后切成菱形的片
      。將筍切片，菠菜切段備用
      。鍋置火上
      ，倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽
      ，放入雞塊
      ，小火微燉10分鐘，隨后放入山藥和筍片
      ，燉5分鐘后放入菠菜段
      ，加胡椒粉，淋幾滴小磨香油即成
      。
        　　山藥怎么吃補(bǔ)腎最好2  　　 1
      、山藥可以配枸杞一起吃。 
        　　山藥可以起到滋補(bǔ)的作用
        ，而且
        ，如果將山藥和枸杞配在一起吃，比如
      ，可以用小米來和山藥
      、杞來熬粥
      ，則能起到更加滋補(bǔ)的作用，可以發(fā)揮補(bǔ)腎益精
      ，清熱解渴的功效
      。
        　　 2、山藥可以配蓮子同食
      。 
        　　山藥能補(bǔ)腎
      ，這是大家都非常了解的功效，特別是對(duì)于老年人
      ，應(yīng)該多食山藥和蓮子
      ，這種同食的方法，能夠起到補(bǔ)肺益腎的效果
      ，而且
      ，蓮子還有固精止瀉的作用。
        　　 3
      、山藥可以燉排骨
      。       
        　　我們知道，排骨是具有滋腎益精的作用
      ，而且如果山藥和排骨一起燉
      ，能起到滋潤(rùn)的作用，讓我們的心肺和腎等得到較好的調(diào)理
      。
          
        　　 4
      、山藥來配杏仁也不錯(cuò)。 
        　　杏仁和山藥一起吃
      ，能夠起到很好的降氣清火
      、補(bǔ)充中氣的'作用，山藥搭配杏仁
      ，是益腎健脾的良好搭配，具體可以將山藥和杏仁煮成粥
      ，能滋潤(rùn)臟腑
      、固精補(bǔ)腎。
        　　 5
      、山藥來配桂圓一起吃
      。       
        　　桂圓也能喝山藥一起吃，能夠固腎補(bǔ)精
      ，養(yǎng)護(hù)肌膚
      ，而且還能補(bǔ)血安神、強(qiáng)健機(jī)體
      ，這種吃法我們學(xué)會(huì)了
      ，就可以滋補(bǔ)強(qiáng)身
      、保護(hù)我們的腎。
        　　 6
      、山藥搭配核桃一起吃
      。 
        　　山藥不僅味道比較好，而且具有補(bǔ)腎健脾的作用
      ，除了能夠健脾
      、補(bǔ)鈣、養(yǎng)胃的作用以外
      ，還可以益腎填精
      。通過潤(rùn)腸通便、健身補(bǔ)腦意外
      ，還可以與核桃搭配食用
      ，補(bǔ)中益氣。
        　　山藥怎么吃補(bǔ)腎最好3  　　 1
      、淮山蘿卜粥 
        　　食材：淮山藥
      、紅蘿卜、大米
        　　做法：在鍋中加入大米和適量的水煮沸
      ，再將淮山藥和紅蘿卜加入
      ，待水再起煮沸后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。
        　　功效：淮山藥主治腎需夢(mèng)遺
      ，所以對(duì)補(bǔ)益腎氣有很好的功效
      ，紅蘿卜有能夠促進(jìn)消化和吸收。腎需或脾虛的朋友可以食用此粥
      ，愛美人士食用此粥也有很好的減肥效果
      。
        　　 2、山藥枸杞粥 
        　　食材：山藥
      、大米
      、枸杞
        　　做法：將適量的水倒入鍋中煮沸后，再加入米
      、淮山藥
      、枸杞等食材，待水再次煮沸后將食材攪拌均勻
      ，然后改為文火熬30分鐘即可
      。
        　　功效：山藥補(bǔ)腎益氣，還能夠緩解疲累
      ，提高免疫力;枸杞補(bǔ)氣血
      ，可以提高免疫力。腎需的朋友食用此粥不僅可以補(bǔ)腎，還可以提高免疫力
      ，補(bǔ)血補(bǔ)氣
      。
          
        　　 3、木耳炒山藥 
        　　食材：木耳
      、山藥
      、蔥姜蒜
        　　做法：山藥刮皮切片，木耳洗凈
      。在鍋中放入適量的油
      ，放入蔥姜蒜炒香，加入木耳
      、山藥等材料翻炒熟就可以出鍋了
      。
        　　功效：山藥補(bǔ)腎益氣，木耳滋陰補(bǔ)血
      ，很適合腎氣虛的朋友
      。
        　　 4、清蒸山藥枸杞 
        　　食材：山藥
      、枸杞
      、桂圓肉
        　　做法：將山藥刮皮后切片放入盤中，均勻撒上十幾顆枸杞以及幾顆桂圓肉
      ，再放入蒸鍋中加熱
      ，20分鐘后關(guān)火，即可出鍋
      。
        　　功效：清蒸山藥的口感酥軟綿密
      ，最大程度地保留了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥能補(bǔ)肝腎
      、調(diào)理五臟
      ，再加上補(bǔ)肝腎的枸杞和養(yǎng)氣血的桂圓肉，這道菜譜可以有效增強(qiáng)體質(zhì)
        ，改善臟腑功能
        。
      山藥怎么吃補(bǔ)脾胃
      ？有什么好吃又健康的菜譜值得參考的嗎？
      中醫(yī)學(xué)注重中醫(yī)辨證論治
      ，當(dāng)不清楚癥型時(shí)，可以選擇柔和的飲食療法粥
      。建議您多喝一點(diǎn)粥
      ，買一個(gè)鍋?zhàn)樱陨碓诩依镏螅壬硇慕】涤汁h(huán)境衛(wèi)生
      ，給您推薦一款山藥蓮子粥
      。作法:取山藥20g，蓮籽10g
      ，小米100g
      ，放進(jìn)紫砂鍋鍋膽內(nèi)，再取清水適當(dāng)
      ，依據(jù)紫砂鍋的性能煮1到2個(gè)鐘頭
      ，就可以服用。
      

      
該飲食療法粥有健脾溫胃
      ，生津止渴補(bǔ)腎壯陽
      ，養(yǎng)心安神的功效，非常合適有脾胃虛寒
      ，食欲不佳
      ，緊張焦慮等表現(xiàn)得人服食。調(diào)理脾虛
      ，最先要學(xué)會(huì)釋放情緒
      ，保持穩(wěn)定的心態(tài)，不必常常的氣憤
      ，壓抑感
      ，心態(tài)健康身體的消化吸收才能好，肝臟就會(huì)變好
      。脾虛的人還應(yīng)當(dāng)清淡的食物
      ，少吃油膩的食物，飲食搭配要口味淡
        ，多吃蛋白質(zhì)成分豐富多彩
        ，易消化的食物。
      

      
也有脾虛的人
        ，要改正日常生活欠佳的生活方式
        ，例如經(jīng)常熬夜、作息不規(guī)律
        、抽煙喝酒這些
        ，這種不良習(xí)慣非常容易損肝，還會(huì)傷脾
        。改正欠佳的不良習(xí)慣
        ，培養(yǎng)健康的生活方法，多多的健身運(yùn)動(dòng)
        ，提升自身的身體素質(zhì)
        ，脾會(huì)慢慢越來越健碩，脾胃虛的情形會(huì)有所好轉(zhuǎn)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！梆B(yǎng)脾胃便是養(yǎng)原氣
        ，養(yǎng)原氣便是養(yǎng)性命”，在日常日常生活中常會(huì)吃些養(yǎng)胃健脾的食材
        ，養(yǎng)脾胃
        ，養(yǎng)原氣，養(yǎng)性命
        。
      

      
能夠選用食材防止
        ，脾胃虛癥的群體應(yīng)該吃一些開胃消食的食材，例如薏仁米
      、山藥
      、牛羊肉、雞脯肉
      、毛肚
      、豬小肚、紅提
      、大棗
      、紅蘿卜、土豆
      、蘑菇等食材
      ，稻米、苞米
      、粟米
      、高粱米；雞脯肉
      、鵝肉
      、兔子肉；如碰到下邊這種食材
      ，就能夠選取
      ，多吃：山藥：味辛、性溫
      ，歸脾
      、肺、脾經(jīng)
      。補(bǔ)氣血健脾胃
      ，養(yǎng)陰益肺，補(bǔ)腎填精
      。宜在脾虛濕困
        ，食少便溏
        ，漫性胃脘痛。濕盛和氣滯血瘀飽脹者禁吃
        。具備性溫、補(bǔ)氣血健脾胃
        、養(yǎng)陰益肺的實(shí)際效果
        。
      

          
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      ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
      。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”，暑氣未消
      ，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  藕加梨<div   id=，專治秋冬天咳嗽
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      ？萬萬不要這樣做~
      
                        
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