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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    水煮花生4類人不能吃-煮花生多長(zhǎng)時(shí)間

    祝由網(wǎng) 2024-03-08 18:58:24

    在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單

    、最科學(xué)的吃法
    ,它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分
    ,而且味道非常鮮美

    水煮花生的營養(yǎng)價(jià)值

    花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%

    ,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸
    ,精氨酸含量高于其它堅(jiān)果
    ,生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們:每日食用一定量的花生
    、花生油或花生制品
    ,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入
    ,大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)
    、膳食纖維
    、維生素E、葉酸
    、鉀
    、鎂、鋅
    、鈣等這些對(duì)健康有益的營養(yǎng)素的攝入
    ,從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。

    而水煮花生比炸花生要更加營養(yǎng)

    。因?yàn)橛驼ǖ幕ㄉ云饋黼m然更香
    ,但是已經(jīng)破壞了本身富含的維生素,而且花生的含油量本來就高
    ,油炸之后脂肪量就更高了
    ,吃起來既油膩又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的營養(yǎng)
    ,還容易消化。

    煮花生多長(zhǎng)時(shí)間

    泡發(fā)后的花生煮開五分鐘即可

    ,浸泡入味兩小時(shí)左右
    ,沒泡發(fā)的煮開十五分鐘浸泡入味?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄉ灰嘀筇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,時(shí)間長(zhǎng)了口感變得太軟吃起來無味,但是這樣的花生去更加適宜老年人吃

    煮花生的做法

    用料:花生

    、食鹽、花椒
    、香葉
    、八角、茴香

    做法:1

    、將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘
    ,再反復(fù)用清水徹底洗凈掉上面的泥土,用手將花生擠開一個(gè)口
    ,以便在煮的時(shí)候更加入味

    2、將花椒

    ,八角(大料)
    ,小茴香和香葉放入茶包袋,封好口

    3

    、鍋中倒入比花生多一倍的清水
    ,放入料包,倒入花生
    ,蓋上蓋子
    ,用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火,繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火
    。4
    、撒入鹽,攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用
    ,味道最好

    小貼士:如果花生一次吃不完,要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存

    ,建議在保存的時(shí)候
    ,到入一些煮花生的湯,這樣次日吃的時(shí)候
    ,味道更濃
    ,而且花生不會(huì)變干,影響口感

    水煮花生4類人不能吃

    1

    、糖尿病患者:

    糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此

    ,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)
    。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10g)
    ,能夠產(chǎn)生90千卡的熱量

    2、高脂蛋白血癥患者:

    飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因

    ,因此飲食治療的原則是限制熱量
    、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ㄉ歉咧?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、高熱量的食物,多吃只能加重病情
    ,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生
    ,危及生命。

    3

    、痛風(fēng)患者:

    痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病

    ,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出
    ,加重病情
    ,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生
    ,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

    4

    、胃潰瘍
    、慢性胃炎、慢性腸炎患者:

    此類患者多有慢性腹痛

    、腹瀉或消化不良等癥狀
    ,飲食上宜少量多餐、清淡少油
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    ;ㄉ鷮賵?jiān)果類,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高
    ,很難消化吸收
    ,此類患者應(yīng)禁食。

    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/79508.html.

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