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生菜能炒著吃嗎

吃貨一枚 2023-04-28 16:24:53

生菜能炒著吃嗎

大家對(duì)于生菜都是不陌生的，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都是非常喜歡吃生菜的

，而生菜的做法有很多
，我們常見的吃法就是涼拌
。那么將生菜翻炒的話
，是不是也可以?下面一起來看看。

生菜能炒著吃嗎

生菜是可以炒著吃的

，不同的做法
，口感是不一樣的。只是在烹飪的時(shí)候
，時(shí)間不能太長(zhǎng)
，以免流失了生菜的營養(yǎng)價(jià)值。

炒生菜的做法

1

、首先我們將生菜全部掰開
，直接將它放入鹽水中浸泡著，隨后再將它放入流水中進(jìn)行沖洗
，等洗凈了
，就可以用手撕成片。

2

、將大蒜拍碎
。

3、這時(shí)就可以熱鍋了

，隨后將大蒜放入鍋中進(jìn)行爆炒
。

4、等有香味之后

，就可以放入生菜進(jìn)行大火翻炒了
。

5、翻炒一會(huì)兒之后

，生菜就會(huì)變軟
，這時(shí)就可以進(jìn)行調(diào)味了，加入適量的食鹽
、味精攪拌即可
。

6、在翻炒生菜的時(shí)候

，時(shí)間不要太久
，以免影響到生菜的口感。

白灼生菜

1

、首先將生菜的葉片全部掰開
，再將它放入鹽水中浸泡著，隨后仔細(xì)的清洗
。

2

、這時(shí)將鍋中放入適量的清水，大火煮沸，隨后水中放入一些食鹽
，可以保持生菜的翠綠
。接著將生菜放入水中焯水，隨后將它撈出
。

3

、要將生菜的水分全部瀝干，隨后準(zhǔn)備好生姜
、蔥
。

4、這時(shí)就可以進(jìn)行調(diào)醬汁了

，生抽
、料酒、醋
、白糖攪拌在一起
。

5、這時(shí)就可以熱鍋了

，倒入適量的食用油
，隨后倒入醬汁，等燒開了
，就可以將醬汁澆在生菜上
，攪拌一下就可以吃了。

吃生菜的好處

1

、消脂減肥：生菜所含的脂肪含量是非常低的
，不僅如此，進(jìn)入生菜之后
，還能吸附體內(nèi)的油脂
，從而可以有減肥的功效。

2

、鎮(zhèn)痛催眠：生菜中富含維生素C可以很好的降低體內(nèi)的膽固醇
，從而有利于血管的健康。

3

、驅(qū)寒利尿：當(dāng)身體很寒冷的時(shí)候
，我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥耍驗(yàn)樯丝梢源龠M(jìn)血液的循環(huán)
，從而給身體帶來熱源
。還有利尿的功效，從而達(dá)到消腫
。

4

、抑制病毒：生菜中的葉綠素很豐富
，它是可以抑制細(xì)胞的癌變，有效預(yù)防癌癥
。

生菜是可以炒著吃的

，生菜的吃法是有很多的，也是非常簡(jiǎn)單的
。所以我們完全可以根據(jù)自身的喜歡來選擇
。而且吃生菜可以給身體帶來很多好處。

炒生菜怎么炒才好吃

食材：生菜300克

、花生油少量
、精鹽適量、豬油半小勺
、蒜四瓣。

1

、生菜清洗干凈
，水中放一勺食鹽浸泡半小時(shí)左右。蒜瓣切成末再剁成蓉
。

2

、鍋中倒入少量油開中火燒熱后關(guān)火，放入一半蒜蓉利用余溫煸香
。

3

、倒入生菜，開大火翻炒
，炒軟后放入剩下的蒜蓉翻炒均勻
。

4、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化

，關(guān)火放入鹽翻炒均勻即可
。

烹飪小貼士：

1、生菜雖然美味營養(yǎng)

，但是屬于涼性食物
，并不適合所有人群食用。尤其是胃寒
、脾虛的人群一定要少吃
，不然容易給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，危害身體健康
。

2

、生菜因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境特殊，所以需要農(nóng)藥除蟲
。買到的生菜可能會(huì)有農(nóng)藥殘留
，所以一定要多清洗幾次
。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多沖洗幾次
，這樣可以有效地去除生菜中的農(nóng)藥殘留
，吃起來還會(huì)更加脆爽。

生菜怎么炒才好吃

材料:生菜300g

，花生油少量
，精鹽適量，豬油半茶匙
，大蒜四瓣
。
1.將生菜洗凈，用一勺鹽浸泡在水中約半小時(shí)
。蒜瓣切塊
，剁碎。
2.鍋中倒入少量油
，開中火后關(guān)火
，加入一半大蒜用余溫翻炒。
3.倒入生菜
，大火翻炒
，炒至變軟，再放入剩余的大蒜翻炒均勻
。
4.加入半茶匙豬油
，翻炒至豬油融化。關(guān)火加鹽翻炒均勻
。
烹飪技巧:
1.萵筍雖然好吃
，營養(yǎng)豐富，但屬于涼性食物
，并不適合所有人
。尤其是胃寒脾虛的人一定要少吃，否則容易給腸胃帶來負(fù)擔(dān)
，危害身體健康
。
2.生菜因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，需要農(nóng)藥
。買的生菜可能有農(nóng)藥殘留
，一定要清洗幾次。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡
，然后沖洗幾次
，可以有效去除生菜的農(nóng)藥殘留，吃起來更脆更爽口
。

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