，其實這是不對的。生雞蛋中的細菌是非常多的，直接食用很容易導(dǎo)致腹瀉。

而且雞蛋中的抗生物素蛋白一定要經(jīng)過高溫烹飪才會破壞它

，若是不去除這種物質(zhì)，就會導(dǎo)致食欲不振。

2

、隔夜：我們在煮雞蛋的時候，通常會煮的比較多，那么雞蛋就會隔夜了，這種雞蛋保存不當(dāng)，就會滋生細菌，那么腸胃就會產(chǎn)生不適感，所以隔天的雞蛋一定要再次加熱食用。

雞蛋在煮的過程中

，是不能煮太久的，煮的時間久了，雞蛋的營養(yǎng)價值就難以吸收了。

在煎雞蛋的時候

，火候一定要控制好，一旦焦了，就會產(chǎn)生有害物質(zhì)，不利于身體的健康。

3

、過量：大家都知道雞蛋的營養(yǎng)價值，那么就會大量食用，其實這會給身體帶來負擔(dān)的，對于老年人來說，一天2個雞蛋即可，成年人也是2個，兒童可以3個，因為身體處于生長發(fā)育中，急需營養(yǎng)。

生菜與雞蛋是可以一起食用的

，而且味道也是多樣化的。但是對于雞蛋，我們在日常生活中食用的話