豆瓣菜如何保存(水果怎樣搭配榨汁好喝又營養(yǎng)？)

豆瓣菜如何保存

一些青菜類的食物中總是含有非常豐富的營養(yǎng)價值，而正是這些營養(yǎng)價值使得我們在吃這些青菜的時候可以幫助自身補(bǔ)充一定的營養(yǎng)，但是通常情況下蔬菜放一段時間之后會出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，而這個時候不僅沒有營養(yǎng)物質(zhì)可能還有危害，那么豆瓣菜該如何去保存呢?

豆瓣菜如何保存

豆瓣菜這種蔬菜是屬于十字花科的植物，通常情況下，我們在生活中選擇吃豆瓣菜，試吃豆瓣菜的葉子部分，豆瓣菜作為一種蔬菜，類似于其他大多數(shù)蔬菜一樣，都是不容易進(jìn)行保存的，這就需要大家在挑選的時候要挑選一些新鮮的豆瓣菜，并且再將豆瓣菜買回家之后要及時吃，不然放的時間越長，豆瓣菜就會進(jìn)行越多的呼吸作用，從而導(dǎo)致其中營養(yǎng)物質(zhì)逐漸散失

通常情況下，我想要短時間的保存一些豆瓣菜，那么方法非常簡單，建議大家可以找來一個小噴壺，在噴壺中放入一些清潔的常溫的或者偏涼一點(diǎn)的水，然后在新鮮的豆瓣菜上面噴一噴，最后附上一層保鮮膜，將其放在冰箱的保鮮室中，當(dāng)然啦，這樣的保存時間并不長久，通常情況下只可以保存兩天左右。

大家在保存豆瓣菜的時候還要注意不要將豆瓣菜與一些水果放在一起，我們知道水果即便是被摘下來之后也是會不斷地進(jìn)行無氧呼吸的，它們釋放出來的乙烯是會起到催熟效果的，所以如果將豆瓣菜和他們放在一起會導(dǎo)致豆瓣菜更容易爛掉。

關(guān)于豆瓣菜的保存方法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢?另外如果大家家中并沒有噴壺的話，也可以選擇將豆瓣菜放在一個透明的塑料袋中，密封好之后放在冰箱的保鮮室中進(jìn)行保鮮，當(dāng)然這樣的保存時間也并不長久。

水果怎樣搭配榨汁好喝又營養(yǎng)？

除了纖維、果膠等的流失，飲用鮮榨果汁還有一些弊端，喝鮮榨果汁容易導(dǎo)致血糖劇烈波動。因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖劇烈波動，對控制血糖不利。

1、果汁含有的營養(yǎng)比水果少很多。當(dāng)水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的?！?/p>

2、容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。維生素C暴露于氧氣中會分解，在較小的容器內(nèi)的果汁在包裝期和包裝后會暴露于更多的空氣中。

3、吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果，如霉變腐爛或蟲蛀面積達(dá)到或超過水果的三分之一，應(yīng)果斷拋棄。

含有較多營養(yǎng)的水果通常制成的果汁營養(yǎng)也較豐富。比如柑橘類的水果。但是，有時，在果汁中會被人工添加一些營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C。請仔細(xì)看標(biāo)簽，弄清楚里邊含有些什么物質(zhì)?？赡芤恍┡谱拥奶O果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素C，但可能其他牌子就一點(diǎn)也沒有。

一旦打開，果汁就開始喪失營養(yǎng)，所以，在冰箱里不要儲存得太久。用柑橘，柚子，菠蘿等制作的無菌果汁的營養(yǎng)可以保存7－10天。其他低酸性的果汁，象蘋果，葡萄，在打開后能保存一周。如果你買的是未經(jīng)高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內(nèi)你也一定要吃掉它。

如果你在家榨果汁，先在冷的流水中清洗水果，以祛除表面的細(xì)菌。每次在榨之前，用水果洗劑和熱水再洗一次。

不要對果汁過分依賴。如果你廣泛閱讀與選擇，那么果汁可能對你的飲食會有些幫助。但是，吃點(diǎn)水果其實(shí)很簡單，而且它確實(shí)比吃果汁強(qiáng)多了。

豆瓣怎么燒才好吃

豆瓣醬的做法步驟
1.準(zhǔn)備豆瓣，瀝干水分。
2.鍋中加入適量的油。
3.又溫后放入豆瓣炸制。
4.炸制豆瓣有點(diǎn)黏的感覺時就好了。
5.瀝干油。放入碗中。
6.乘熱加入適量的鹽和味精。
7.攪拌均勻就好了
自制郫縣豆瓣醬
材料
鮮紅辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，紅花椒一大把
做法
1、豆瓣用清水洗干凈，將壞的挑出來，放入開水鍋里燙幾分鐘然后撈出晾干，用白酒浸泡一夜。
2、將鮮紅辣椒打成辣椒醬，干辣椒和老姜打成粉末。
3、準(zhǔn)備一個干凈無油的容器，放入辣椒醬、姜末，攪拌均勻后加入辣椒粉攪拌均勻。再加入豆瓣攪拌均勻，然后放入鹽和花椒攪拌均勻，加入適量的菜油攪拌均勻。
4、將攪拌好的豆瓣裝入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一個月后即可食用。
小訣竅
做豆瓣醬的整個過程都不能沾水，所有食材都要瀝干水分。另外，白酒要高度的老白干。鹽的分量根據(jù)自己口味適量添加。

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