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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    正是吃桃好時(shí)機(jī)-測(cè)一測(cè)你的桃商？
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 23:50:21
        
    

        
    
           
    現(xiàn)在正是吃桃子的好時(shí)機(jī)
    。然而，關(guān)于桃子
    ，還有很多鮮為人知的知識(shí)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！睹绹?guó)退休人員協(xié)會(huì)雜志》最新載文
    ，刊出5道題
    ，幫助讀者自測(cè)“桃商”，看看你對(duì)桃子有多了解
    。
    1
    、桃子是維生素C和鉀的優(yōu)質(zhì)來源
    。此外
    ，桃子有助于預(yù)防什么病
    ？
    A白內(nèi)障 B乳腺癌 C關(guān)節(jié)炎 D膀胱癌
    【答案】B。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
    ，桃子中某些化合物可以減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)
    。
    2
    、外表看上去非常誘人
    ，但是吃起來卻口感不好，味同嚼蠟
    。這是為什么
    ？
    A干旱導(dǎo)致桃肉受損
    。B在倉庫存放過久
      。 C桃子熟得太快。 D冷藏時(shí)桃子不夠成熟
      。
    【答案】D。儲(chǔ)存溫度低于10℃就會(huì)導(dǎo)致桃子肉質(zhì)變差
      。未成熟的硬桃子一定不要冷藏?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢栽谑覝叵路艃商欤冘浐笤俜湃氡淅洳?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。
    3
      、桃子和油桃有何區(qū)別
      ？
    A油桃就是“光頭”桃子
      。 B桃子與杏子有關(guān)，而油桃與杏子沒有關(guān)系
      。 C油桃是介于桃子和李子之間的一種水果。 D油桃是桃子克隆發(fā)生偏差的產(chǎn)物
    。
    【答案】A。油桃和桃子是一對(duì)親姐妹
    。唯一的區(qū)別是，油桃表面沒有絨毛
    。
    4、“挑桃子
    ，最好選深玫瑰色的紅桃子
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！边@一說法_____。
    A正確 B錯(cuò)誤
    【答案】B
    。選桃子應(yīng)該關(guān)注其底色
    ，特別是莖干附近
    ，奶黃色至金黃色是成熟桃子的標(biāo)志
    。如果桃子顏色稍綠，可在室溫條件下放1~2天
    ，熟透后吃口感更好。
    5
      、怎么剝皮最簡(jiǎn)單？
    A用削皮刀
      。 B使用果蔬削皮器
      。 C開水煮沸后
      ，放入冰水浸泡一會(huì)兒再剝皮
      。 D直接剝皮。
    【答案】C
      。在桃子上用刀劃十字，放入沸水
      ，5秒~60秒（時(shí)間隨桃子成熟情況而定），桃子皮就會(huì)翹起
    ，放入冰水泡一會(huì)兒很容易去掉。但這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)
    ，桃子最好帶皮吃
    。
    

          
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