紅豆的養(yǎng)生功效

祝由網(wǎng) 2024-03-09 00:52:08

紅豆又名赤豆

、赤小豆

、紅小豆

。紅豆富含淀粉

，因此又被人們稱為“飯豆”

。它具有“律津液、利小便

、消脹

、除腫、止吐”的功能

，被李時珍稱為“勺占之谷”

。

紅豆營養(yǎng)成分

紅豆含有較多的皂角甙

、膳食纖維、葉酸等成分

。

紅豆藥用功效

（1）紅豆中的皂角甙，可刺激腸道

。因此它有良好的利尿作用

，能解酒

、解毒

，對心臟病和腎病

、水腫患者均有益

。

（2）紅豆含有的膳食纖維

，具有良好的潤腸通便、降血壓

、降血脂

、調(diào)節(jié)血糖

、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石

、健美減肥的作用

。

（3）紅豆含有葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效

。

吃紅豆的時候要注意搭配

，才能更好地發(fā)揮紅豆的功效：

1、與紅棗搭配

。紅棗含有豐富的鐵元素

，紅豆也含有豐富的鐵元素

，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素

，有利于補血

；

、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿

，排除毒素

，幫助我們減輕身體水腫的現(xiàn)象；

、與冬瓜搭配

。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑

，滋潤我們的五臟，養(yǎng)胃益脾

，還可以滋潤我們的皮膚

，給皮膚補充水分

，保持皮膚健康

。

各種美味紅豆湯的做法

1、簡單紅豆湯

材料：赤小豆3000克

，白砂糖200克

制法：先將紅豆洗凈

，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖蒸騰后即可

。

、清熱解毒紅豆湯

材料：赤小豆500克、白砂糖200克（建議：5人份量）

制法：先將紅豆洗凈

，加水用旺火煮沸后

；改用文火燜至酥爛

，然后加白糖煮沸后即可。

養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒

，健脾利水

，解毒消癰，消利濕熱的作用

。此湯消暑清熱

，利尿健胃

，益肝脾腎等功效。

、去水消腫湯

制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日

，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟

，再加入冰糖

，待溶解后熄火即可食用

。

功效：有助養(yǎng)顏美容

、益氣養(yǎng)血

、利水消腫

。

4、蓮子百合紅豆沙

制法：紅豆50克

、白蓮子30克

、百合10克

、陳皮適量、冰糖約50克

。將洗凈的紅豆浸泡兩小時

，煮沸清水，放入所有材料

，煲兩小時即可。

功效：健脾益腎

、固精益氣、強健筋骨

、增強體力

。

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