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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      菠蘿選購三要點(diǎn)-掌握運(yùn)用更安全
      
        
      
            佚名
            2024-03-09 01:58:47
        
      

        
      
           
      菠蘿選購三要點(diǎn)-掌握運(yùn)用更安全
      菠蘿上市，讓我們走到街道上都能被它的香味所吸引
      ，雖然我們可以在市場(chǎng)上購買到處理好去皮的菠蘿，但是不少的朋友還是愿意直接購買菠蘿自己回家處理，這樣會(huì)更衛(wèi)生
      。
      怎么吃菠蘿才更健康呢?
      為了要保持菠蘿的生鮮口感，不妨將菠蘿切成塊狀，并放入鹽水中浸泡半小時(shí)，接著再放進(jìn)涼開水中洗去咸味
      ，也這可起到脫敏的作用。
      在菠蘿去皮和果丁之后
      ，再切成塊狀
      ，放入開水中煮一下再食用。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性
      ，到100℃時(shí)
      ，90%以上都被破壞;甙類也可被破環(huán)消除;羥色胺會(huì)溶在水中。經(jīng)過煮后的菠蘿口感也會(huì)得到更好地改善
      。
      吃菠蘿的好處
      ，中醫(yī)認(rèn)為菠蘿味甘，微酸
      ，性平
        ，具有利尿消腫、生津止渴
        、潤腸通便、補(bǔ)益脾胃的作用
        。
      菠蘿主要通過以下3方面去挑選
      一看
      看菠蘿的葉子顏色
        。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟
        ，適合當(dāng)天吃
        。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的
        ，多為八分熟
        ，買回去放兩天再吃比較合適。
      二摸
      通過輕輕按壓菠蘿的鱗葉
        ，如果一壓就出汁
      ，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點(diǎn)軟
      ，但是有一定的彈性
      ，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那么
      ，就是未熟的
      。
      三聞
      熟得剛剛好的菠蘿會(huì)有一股淡淡的清香，但如果這個(gè)菠蘿你還沒打開就聞見了它濃重的香味
      ，那就最好不要買了
      ，基本上就是熟過了
      。
      什么樣的菠蘿好
      ？挑選菠蘿時(shí)請(qǐng)注意這幾點(diǎn)！
      菠蘿是一種熱帶水果
      ，營養(yǎng)價(jià)值非常高
      ，富含多種人體所需的元素，嚴(yán)格來說其實(shí)一年四季都有菠蘿
      ，不同的品種成熟時(shí)間不一樣
      ，那么在菠蘿成熟上市的時(shí)候，該如何挑選菠蘿呢?什么樣的菠蘿好?菠蘿是一種熱帶水果
      ，營養(yǎng)價(jià)值非常高
      ，富含多種人體所需的元素，嚴(yán)格來說其實(shí)一年四季都有菠蘿
      ，不同的品種成熟時(shí)間不一樣
      ，那么在菠蘿成熟上市的時(shí)候，該如何挑選菠蘿呢?什么樣的菠蘿好?
      什么樣的菠蘿好?
      1
      、硬度
      用手輕輕按壓菠蘿
      ，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿。挺實(shí)而微軟的是成熟度好的
      。過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿
      。如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用
      。
      2
      、香味
      其實(shí)通過香氣的濃郁程度也能判斷菠蘿的好壞，比如成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味
      ，果肉則香氣馥郁
      。濃香撲鼻的為過熟果，時(shí)間放不長
      ，且易腐爛
      。無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足
      ，吃起來沒味道
      。
      3、果肉
      切開后
      ，果目淺而小
      ，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)。質(zhì)菠蘿果目深而多
      ，內(nèi)部組織空隙較大
      ，果肉薄而果芯粗大。未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色
      。
      4
      、外觀
      優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中
      ，果形端正
      ，芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色
      ，兩端略帶青綠色
      ，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?br>生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實(shí)突頂部充實(shí)
      ，果皮變黃
      ，果肉變軟，呈橙黃色
      ，說明它已達(dá)到九成熟
      。這樣的菠蘿果汁多，糖分高
      ，香味濃
      ，風(fēng)味好。如果不是立即食用
      ，最好選果身尚硬
      ，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳
      。
      菠蘿是什么季節(jié)的水果?
      嚴(yán)格上來說，菠蘿在四個(gè)季節(jié)都能采收
      ，春季一般是4-5月
      ，夏季是6-7月，秋季是10-11月
      ，冬季是12-次年1月
      。一般認(rèn)為夏季的菠蘿是最好的，產(chǎn)量最多
      ，味道最純正
      ，也最好吃。
      綜上就是菠蘿的一些挑選方法介紹
      ，你們喜歡吃菠蘿嗎?如果你想種植菠蘿
      ，建議挑選符合當(dāng)?shù)胤N植條件的品種。
      菠蘿的選購方法
      菠蘿的選購方法
      菠蘿是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊豢钏也ぬ}當(dāng)中也含有豐富的膳食纖維以及維生素
      。菠蘿是夏天最適合吃的一款水果
      ，味道酸酸甜甜的，果汁也非常的多
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？粗湍軌蜃屓耸秤笤觥Ｄ敲茨阒啦ぬ}要如何選購嗎
      ？一起來了解一下吧
      。
      菠蘿的選購方法
      1.優(yōu)質(zhì)的菠蘿果實(shí)都是呈圓形或者是兩頭稍尖的卵圓形，大小也是非常的均勻適中的
      ，而且優(yōu)質(zhì)的菠蘿芽眼數(shù)量比較少
      。成熟度好的菠蘿表皮都是淡黃色或者是亮黃色的。生菠蘿的外皮是鐵青或者是褐色的
      ；
      2.如果菠蘿的果實(shí)頂部是充實(shí)的
      ，果皮就會(huì)出現(xiàn)變黃的現(xiàn)象。果肉也會(huì)變軟
      ，并且還是黃色的
      。說明它已經(jīng)有九分熟了。這樣的菠蘿果汁也比較多
      。所以這樣的菠蘿是比較好的
      ；
      3.切開之后，果目都是比較淺而且比較小的
      。里面都是淡黃色的
      。果肉厚而且果芯比較小的菠蘿是為優(yōu)質(zhì)品，劣質(zhì)的菠蘿果目深并且比較多
      。果肉薄而且果芯也會(huì)比較粗大
      ；
      4.可以用手輕輕的按壓菠蘿，比較堅(jiān)硬而且沒有彈性的就是一些生的菠蘿
      ，微軟的便是一些成熟度比較高的菠蘿
      。但是如果發(fā)現(xiàn)有一些菠蘿有汁液溢出來，那么則表示菠蘿已經(jīng)變質(zhì)了
      ，不可以再進(jìn)行食用了
      ；
      5.通過香氣的濃或者淡就能夠判斷出菠蘿是否是成熟的，成熟度比較好的菠蘿是能夠聞到一些香味的
      ，但是如果是一些濃香撲鼻的則表示為過成熟
      ，如果存放的時(shí)間過長，很容易出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象
      。如果是一些沒有香氣的菠蘿則表示為剛采摘的
      ，是沒有太多的香味的
      ，食用起來也感覺無味。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/80964.html.
      
          
      
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