吃海帶必知三大禁忌

，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。

補鈣易于吸收

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜

，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

海帶并非人人皆宜

，要注意下面三個禁忌：

脾胃虛寒者和患有甲亢的病人不能吃海帶

，因為海帶里碘的含量比較高，這兩種人食之會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶，因為海帶里所含的碘會隨著血液循環(huán)或者乳汁進入到胎(嬰)兒的體內(nèi)，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙;吃完海帶后不要立刻喝茶，因為喝茶或者吃酸澀的食物都會影響人體從海帶中吸收鐵物質(zhì)。

如何識別化學(xué)加工過的海帶

看顏色

褐綠

、土黃的海帶才正常。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。

憑手感

褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經(jīng)過加工后

，表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學(xué)處理的海帶，摸起來沒有韌性。

聞味道

沒經(jīng)過漂染的海帶