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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黑芝麻鮮為人知功效
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 02:17:07
        
      

        
      
           
      黑芝麻鮮為人知功效
      芝麻有黑白兩種
      ，從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻
      、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下
      ，那么黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻
      。所以
      ，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻
      ，而白芝麻因?yàn)樯珴善粒瑒t更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用。
      食療作用
      黑芝麻性味甘
        、平，具有滋養(yǎng)肝腎
        、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用
        。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外
        ，黑芝麻還有很好的抗氧化功能
        ，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E，能滋潤(rùn)皮膚
        、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品
        。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素
        、膽堿
        、肌糖
        ，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)
        ，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善
        。此外
        ，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、記憶力減退的人來(lái)說(shuō)，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處
      。
      食用之法
      我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的
      ，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪ぃ挥邪阉胨?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收
      。所以
      ，芝麻最好碾碎了再吃
      。
      儲(chǔ)存有道
      買(mǎi)來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方
      ，避免陽(yáng)光直射
      。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
      適宜人群
      1. 適宜肝腎不足所致的眩暈
      、眼花
      、視物不清、腰酸腿軟
      、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落
      、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱
      、貧血
      、高脂血癥
      、高血壓病、老年哮喘
        、肺結(jié)核，以及蕁麻疹
        ，習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病
        、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎
        、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用
        。
      2. 患有慢性腸炎
        、便溏腹瀉者忌食
        。
      鑒別染色黑芝麻
      一些無(wú)良的商人
        ，會(huì)將白芝麻利用化學(xué)染劑染成黑芝麻，賺取中間差價(jià)
        。業(yè)內(nèi)人士表示：芝麻染色大多是為了圖個(gè)好賣(mài)相，長(zhǎng)期過(guò)量攝入染色的黑芝麻
      ，一定會(huì)危害健康
      。真是商人沒(méi)了良心
      。很多人買(mǎi)黑芝麻吃為了養(yǎng)生結(jié)果反而花了錢(qián)
      ，吃了一些染色劑。 所以買(mǎi)芝麻的朋友一定要注意，大超市里賣(mài)出的
      ，也常有染色
      。買(mǎi)之前多留一個(gè)心眼
      。
      1
      、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡后會(huì)出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象
      ，但顏色不會(huì)過(guò)深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個(gè)過(guò)程
      ，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會(huì)迅速掉色
      ，但陳年黑芝麻除外。
      2
      、染色黑芝麻的鑒定方法：將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快
      ，很有可能是被染色
        。此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的
      ，可以用刀切開(kāi)黑芝麻
      ，看看里面是不是白色的
      。也可以將黑芝麻放在手心
      ，如果手心很快出現(xiàn)黑色，說(shuō)明黑芝麻很有可能是被染色了
      。
      黑芝麻的功效與作用是什么
      ，黑芝麻的食用禁忌都有什么，你知道嗎
      ？
      黑芝麻可以說(shuō)是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物
      ，也有非常多的人都很喜歡吃黑芝麻，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高
      。在黑芝麻中含有非常豐富的B族維生素
      ，所以對(duì)于那些長(zhǎng)期素食的人來(lái)說(shuō)
      ，是一種非常好的食物
      ，可以幫助素食主義者補(bǔ)充維生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我們身體所必需的一些脂肪酸
      ，比如說(shuō)在黑芝麻油里亞油酸的含量能夠高達(dá)40%多
      ，其含量比花生油和菜油都要高太多。
      

      

      黑芝麻的作用與功效
      
補(bǔ)鈣
      
提升食材補(bǔ)鈣
      ，大家非常容易想起牛奶和雞蛋
      ，而卻不知道黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前二者，每豪克黑芝麻中含鈣量貼近800mg
      ，而每豪克牛乳中鈣含量才200mg上下，不難看出
      ，黑芝麻才算是補(bǔ)鈣上品
      。
      
減肥塑身
      
黑芝麻中含有避免身體長(zhǎng)胖的化學(xué)物質(zhì)蛋黃素
      、乙酰膽堿
      、肌糖，因而芝麻吃多了也不會(huì)長(zhǎng)胖
      。在斷食減肥的與此同時(shí)，若相互配合黑芝麻的服用
      ，粗糙的皮膚可得到改進(jìn)
      。
      

      
抗衰老
      
每豪克黑芝麻中含蛋白21.9克，人體脂肪61.7克
      ，鈣564mg，磷368毫克
      ，鐵50mg
      ，還含有芝麻素、花生仁酸
      、芝麻酚、脂肪酸
      、棕櫚酸
      、聚醚
      、甾醇
      、大豆卵磷脂
      、維生素D、B
      、D、E等營(yíng)養(yǎng)元素
      。
      
消炎功效
      
假如將消過(guò)毒的芝麻油涂抹皮膚黏膜損害的地區(qū)
      ，就可以緩解發(fā)炎刺激性，推動(dòng)消炎功效協(xié)助恢復(fù)
      。
      

      

      黑芝麻的服用忌諱有哪些
      
1.身患慢性腸胃炎，有腹瀉的癥狀的人盡量不要服用芝麻
      ，由于芝麻有通便的功效
      。
      
2.芝麻和雞脯肉一起吃，會(huì)造成食物中毒事件
      ，情況嚴(yán)重乃至身亡。因此
      ，嚴(yán)禁芝麻和雞脯肉同食
      。
      
3.黑芝麻吃太多得話
      ，很有可能會(huì)使人們的內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生混亂的狀況
      ，進(jìn)而會(huì)造成頭發(fā)較為油膩感，乃至造成皮毛凋謝掉下來(lái)
      。那麼怎能評(píng)定出到底有什么吃多呢？實(shí)際上呢
      ，平?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢粤粢庖幌拢偃缱陨戆l(fā)生了胃口欠佳或是排便較為稀等那些病癥
      ，提議大家不必吃太多的黑芝麻，由于這代表著很有可能吃的有點(diǎn)兒過(guò)多
      。
      

      
上邊給大家科譜了十分多的有關(guān)黑芝麻的一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)
      。堅(jiān)信大家早已針對(duì)黑芝麻擁有一定的了解，一般人全是可以合理的吃一些黑芝麻
      ，尤其是對(duì)這些肝和腎相對(duì)而言不大好的好朋友。并且常常吃一些黑芝麻
      ，對(duì)咱們的身體身心健康也是有十分多的好處
      。
      黑芝麻的功效與作用有哪些
      1、降血糖作用:可降低低血糖
      ，增加肝臟和肌肉的糖元含量。
      2
      、消炎作用:殺菌芝麻油涂在皮膚粘膜上，有減輕刺激
      ，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用
      。
      3、心臟血管作用:黑芝麻中的亞油酸可使血液中的膽固醇含量降低
      ，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。
      4
      、致瀉作用:種子具有致瀉作用
      。
      5、健腎:黑芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)和維他命
        ，具有補(bǔ)肝腎、益氣
        、填腦髓
        、潤(rùn)五臟
        、長(zhǎng)肌肉等功效
        ，對(duì)腎虛有改善腎虛引起的頭發(fā)柔軟、脫發(fā)的現(xiàn)象
        。
      6、增進(jìn)新陳代謝:黑芝麻中含有多種人體必需氨基酸
        ，有維生素E
      、維生素B1的作用，能加速人體的代謝功能;同時(shí)
      ，富含維生素E和鐵等微量元素也能有效預(yù)防貧血、降低血脂
      。
      7
      、補(bǔ)益:黑芝麻是一種極富營(yíng)養(yǎng)的食品，它提供了許多罕見(jiàn)的天然無(wú)害植物蛋白和不飽和脂肪酸
      ，同時(shí)含有大量維他命和微量元素
      ，不僅不產(chǎn)生大量油脂，還能補(bǔ)充人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，營(yíng)養(yǎng)利用率非常高
      ，不會(huì)像肉類(lèi)食品那樣容易引起血脂升高
      。
      8
      、健腦益智:黑芝麻含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為具有延年益壽的神奇功效
      。
      黑芝麻的功效與作用 怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
      黑芝麻性味甘、平
      ，入肺
      、脾
      、肝
      、腎經(jīng)。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎
      ，壯筋骨
        ，抗衰老
        ，潤(rùn)腸通便的功效
        。黑芝麻補(bǔ)益肝腎的功效，可以用于肝腎不足導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，須發(fā)早白
        ，腰膝酸軟，耳鳴耳聾
        ，倦怠乏力
        ，口渴多飲，失眠健忘等
        。黑芝麻還可以用于血虛津虧所致的肌膚干燥
        ，頭暈耳鳴，腰腳痿軟
        。黑芝麻有潤(rùn)腸通便的作用
        ，可以治療老年性的便秘。黑芝麻中含有大量的氨基酸和卵磷脂
        ，可以加速人體的新陳代謝
        ，有效降低膽固醇，保護(hù)心腦血管
        ，預(yù)防心臟病
        ，動(dòng)脈硬化和高血壓
        。黑之麻的食用方法非常多，可以炒熟以后加鹽做成芝麻鹽
        ；也可以和其他的食物做成黑芝麻糊；還可以放入各種食物的餡中
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?、芝麻核桃粥

      　　用黑芝麻50克
      ，核桃仁100克
      ，一齊搗碎
      ，加適量大米和水煮成粥。此粥補(bǔ)肝腎
      ，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

      　　2
      、芝麻木耳茶

      　　生黑木耳
      、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克
      ，共研末，裝瓶備用
      。每次取5克
      ，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血
      ，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用
      。

      　　3
      、芝麻杏仁蜜

      　　黑芝麻500克
      ，炒香研末
      ，甜杏仁100克，搗爛成泥
      ，與白糖
        、蜂蜜各125克
        ，共置瓷盆內(nèi)
        ，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)
        ，離火
        ，冷卻
        。每日2次，每次2?4匙
        ，溫開(kāi)水配服
      。能補(bǔ)肝益腎
      、潤(rùn)肺止咳
      ，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用
      。

      　　4
      、芝麻蜜糕

      　　用黑芝麻100克
      ，蜂蜜150克
      ，玉米粉200克，白面500克
      ，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克
      。先將黑芝麻炒香研碎
      ，和入玉米粉、蜂蜜
      、面粉、蛋液
      、發(fā)酵粉
      ，加水和成面團(tuán)
      ，以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時(shí)
      ，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃
      、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用
      。

      　　5
      、黑芝麻棗粥

      　　粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后
      ，將粳米、黑芝麻粉
      、紅棗同入鍋
      ，先用大火燒沸后
      ，在改用小火熬煮成粥
      ，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。特點(diǎn)：芳時(shí)撲鼻
      ，甜潤(rùn)可口
      ，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果
      。

      　　6
      、芝麻五味葛根露

      　　葛根250克
      ，五味子125克
      ，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁
      ，同炒香的黑芝麻
      、蜂蜜各250克
      ，共置瓷盆內(nèi)
      ，加蓋，隔水蒸2個(gè)小時(shí)
      ，離火，冷卻
      ，裝瓶
      。每日3次，每次服1匙
      。有補(bǔ)腎養(yǎng)心
      、涼血止血
      、潤(rùn)燥生津之功
      。對(duì)血熱、津枯、便秘的動(dòng)脈硬化患者
      ，常食有益
      。

      　　7
      、黑芝麻椹糊

      　　用黑芝麻
      、桑椹各60克，大米30克
      ，白糖10克
      。將大米
      、黑芝麻
      、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛
      ，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖
      ，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入
      ，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎
      、潤(rùn)五臟
      、祛風(fēng)濕
      、清虛火
      ，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白
      、虛風(fēng)眩暈等癥。

      　　適宜人群：

      　　適宜肝腎不足所致的眩暈
      、眼花
      、視物不清、腰酸腿軟
      、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落
      、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱
      、貧血、高脂血癥
      、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核
      ，以及蕁麻疹
      ，習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴
      、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹
      、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用;

      　　禁忌人群：

      　　患有慢性腸炎
      、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽(yáng)痿
      、遺精者忌食。
      

          
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      坐月子不愛(ài)吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
      ！
      
                        
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間，為了下奶
      ，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷
        ，做好御寒工作是非常重要的，如果護(hù)理不當(dāng)
        ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響
                
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        ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
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      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
        ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
        ！
      
                              
 
                
            
 
                
            。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。">