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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      這樣吃核桃-補腎又延壽
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 02:26:21
        
      

        
      
           
      核桃在國外
      ，人稱“大力士食品”
      、“營養(yǎng)豐富的堅果”
      、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”
      、“長壽果”
      、“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃仁味甘
      、性溫
      ，能補腎助陽、補肺斂肺
      、鎮(zhèn)咳祛痰
      、潤腸通便，可用于肺腎兩虛型咳嗽
      、腸燥便秘
      、腎虛腰痛、小便不利等病的治療
      。
      核桃雖好
      ，也講究吃法和宜忌。專家認為
      ，應該適量
      、長期
      、堅持服用。核桃仁所含的脂肪
      ，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸
      ，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話
      ，就會被人體做為膽固醇儲存起來
      ，結果適得其反。一般來說
      ，每天服用核桃仁的重量
      ，應在40克左右，大約相當于四五個核桃
      。同時應該適當減少其它脂肪攝入
      ，以避免熱量攝入過高。張教授說
      ，核桃火氣大
      ，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心
      ，正在上火
      、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗
      、大米一起熬成核桃粥喝
      ，因為核桃可以補“先天之本”，大米
      、紅棗可以補“后天之本”
      ，這樣搭配起來，保健效果最佳
      。
      核桃營養(yǎng)價值：
      1
      、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質
      、脂肪
      ，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克
      ，脂肪63克
      ，碳水化物10.7克，鈣108毫克
      ，磷329毫克
      ，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克
      ，尼克酸1.0毫克
      。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高
      ，此外
      ，還含有豐富的維生素B、E
      。
      2
      、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化
      ，能分健腦
      、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分
      ，不但不升高膽固醇
      ，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化
      、高血壓和冠心病人食用
      。
      3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣
      、磷
      、鐵，是人體理想的肌膚美容劑
      ，經(jīng)常食用有潤肌膚
      、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能
      。
      4
      、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料
      ，有順氣補血，止咳化痰
      ，潤肺補腎等功能
      。當感到疲勞時，嚼些核桃仁
      ，有緩解疲勞和壓力
      。
      　　以下兩種食療方有助補腎、延年益壽：
      核桃仁大米粥
      核桃仁30克
      ，大米100克
      ，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早
      、晚二次溫服
      ，能溫陽健脾、納氣歸腎
      ，可用于脾腎陽虛哮喘治療
        。
      核桃仁生姜片
      核桃仁1～2個，生姜1片
        。每晚睡前同嚼吞服
        ，可補肺腎納氣、止咳平喘
        、祛風和胃
        ，對哮喘有輔助治療作用。
      如何挑選核桃看表面：
      核桃個頭大小均勻
        ，縫合紋路緊密
      ，殼色白而光潔的是優(yōu)質核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質核桃
      。
      看手感：飽滿
      ，優(yōu)質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話
      ，則是劣質核桃
      。
      聞味道：變質的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/81051.html.
      
          
      
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