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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

    最好不要吃的四種果蔬皮

    健康管理師 2024-03-09 03:39:49

    很多人都知道一些果蔬皮(如番茄、梨

    、蘋果等)含有豐盛的養(yǎng)分
    ,于是
    ,把它們洗清潔后直接食用是比較好的選擇
    。但值得提示的是,有四種果蔬皮您最好不要吃

    土豆皮

    土豆里含有配糖生物堿

    ,這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用
    ,可引發(fā)嘔吐
    、頭暈、腹瀉等癥狀
    。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃
    ,而帶皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物堿
    。就算是熟后剝皮吃
    ,有毒物資也會(huì)滲進(jìn)到土豆內(nèi),同樣會(huì)引發(fā)食品中毒

    柿子皮

    成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸

    ,這種物資吃起來會(huì)感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下
    ,會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)起化合作用天生沉淀物
    ,即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適
    、飽脹
    、食欲不振等癥狀。因此
    ,不要吃未往皮的柿子
    ,也不要空腹吃柿子。

    紅薯皮

    紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下

    ,其表皮與土壤直接接觸
    ,很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多
    ,食用過多會(huì)引起胃腸不適
    。一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)儉本錢而選用焦炭作為燃料,發(fā)生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中
    ,連皮吃易致癌

    荸薺皮

    荸薺常生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時(shí)還含有寄生蟲

    。如生吃荸薺皮
    ,會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀
    。此外
    ,需提示的是,荸薺中含淀粉較多
    ,糖尿病患者也應(yīng)慎食

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