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羽衣甘藍(lán)的熱量(羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎 羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 18:11:36

羽衣甘藍(lán)的熱量

說起羽衣甘藍(lán)大家可能非常熟悉

，尤其是在大城市中一些重大節(jié)日中
，它作為一種比較常見的花卉觀賞植物
。羽衣甘藍(lán)具有的食用價(jià)值也非常豐富，它其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，而且吃起來口感脆爽，尤其是在夏季受到很多人都喜歡
，那么羽衣甘藍(lán)的熱量高嗎?

羽衣甘藍(lán)的熱量

羽衣甘藍(lán)作為一種蔬菜類型的食物

，它作為一種不結(jié)球甘藍(lán)的變種，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
，而且熱量也是比較低的，根據(jù)相關(guān)科學(xué)研究表明
，每100克可食用羽衣甘藍(lán)中富含的熱量?jī)H僅為32大卡
，相比較一些其他食物來說
，它富含的熱量還是非常低的
，而且其中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說維生素a
，維生素c等，還有一些礦物質(zhì)元素
，尤其是其中富含一些鈣元素
，鐵元素的含量非常豐富，而且熱量比較低
，適合在減肥期間的人們將它作為一種補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來源的食物之一。

我們?cè)谌粘Ｉ钪忻渴秤?00克羽衣甘藍(lán)所攝入身體的總熱量

，大約需要散步22分鐘
，就可以將它完全消耗，相比較于其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說
，適當(dāng)?shù)某砸恍┯鹨赂仕{(lán)對(duì)身體健康是非常有幫助的
，尤其是對(duì)于減肥期間的人們不可以吃一些肉類食物，這時(shí)候吃一些蔬菜類型的食物不僅僅可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，而且也不會(huì)攝入過多的熱量。在日常生活中
，如果想要吃羽衣甘藍(lán)不攝入過多熱量的話
，也可以選擇一些清淡類型的做法，比如說它可以用來涼拌
，用來烹飪
，用來做湯等非常美味
。

羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎 羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎

羽衣甘藍(lán)大家應(yīng)該都挺熟悉的

，是一種還算常見的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的
，可以補(bǔ)充很多我們身體所需要的元素，那么羽衣甘藍(lán)能不能生吃呢
？
羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎
可以
。
羽衣甘藍(lán)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為對(duì)人體身體最好的蔬菜之一
。羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、C
、B2以及多種礦物質(zhì)
，特別是鈣
、鐵
、鉀含量很高，是普通甘藍(lán)的三倍以上
，多食用羽衣甘藍(lán)可以有效補(bǔ)鈣，并且羽衣甘藍(lán)的維生素C含量極高
，是治療兒童夜盲癥首選蔬菜
。此外，羽衣甘藍(lán)的熱量較低
，是健美減肥的理想食品。作為食材
，有多種烹調(diào)方式
，可以炒食
、涼拌
、做湯等
，在西餐中多用來配合其他蔬菜制成沙拉食用。
羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎
可以
。
羽衣甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜之一，不僅可以用炒著吃
，另外還可以做湯飲用
，甚至還可以涼拌食用，味道比較清新
，而且對(duì)于補(bǔ)充人體的鈣元素
，還有降血壓等等
，都有極好的功效和作用。
羽衣甘藍(lán)怎么做蔬菜沙拉
1
、羽衣甘藍(lán)去桿，剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋果
、橙子切片后混入甘藍(lán)
，加入葵花籽或其他堅(jiān)果。

2
、用醋、橄欖油
、橙汁
、黑胡椒、鹽混合均勻
，和蔬果部分混合均勻即可。
羽衣甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分
新鮮的羽衣甘藍(lán)富含維生素C
。每100克能提供推薦日攝取量的59%
。維生素C是一種強(qiáng)大的天然抗氧化劑，能提供對(duì)自由基損傷和流感樣病毒感染的保護(hù)
。羽衣甘藍(lán)含有的維生素C的含量是比較高的，而且還可以有很好的抗氧化清除自由基的作用和效果的呢
。

羽衣甘藍(lán)也是維生素A (每100克含推薦日攝取量的222% )和黃酮類多酚抗氧化劑(如葉黃素
，胡蘿卜素，玉米黃素
，隱黃素等)的一個(gè)很好來源
。科學(xué)發(fā)現(xiàn)這些化合物具有抗氧化性能
。維生素A對(duì)于保持黏膜和皮膚的健康是必需的，對(duì)視力也是必不可少的
。多吃羽衣甘藍(lán)可以有保護(hù)視力的作用
，對(duì)于抗氧化有一定的效果和作用的哦。

減肥多吃這7種食物
，清腸刮油
，悄悄瘦掉大肚腩

今天，幫大家整理出來了一份

，減肥中必吃的8大清腸刮油食物，這些食物不僅能夠幫助清除腸道中依附的油脂和代謝垃圾
，還有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，緩解減肥中出現(xiàn)的便秘，飽腹感也特別強(qiáng)
，大家千萬不要錯(cuò)過！



01

羽衣甘藍(lán)

超強(qiáng)大的減肥蔬菜

，低卡高纖蔬菜的No.1
。


羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)素含量十分豐富

，含有比牛肉更多的鐵
、比牛奶更多的鈣，維生素C含量也很高
。


它其中含有的“芥子油甙”

，能通過腸道分解為“異硫代氰酸鹽”
，起到抗癌的作用
，還能加速人體的新陳代謝。


羽衣甘藍(lán)的烹飪方法非常多

，蒸烤榨炒樣樣行
！還可以做成有顏又有料的果昔，好喝的同時(shí)還能排毒
。



02

苦瓜

苦瓜是清熱下火的首選蔬菜

，有排毒
、降溫
、防暑的功效。


苦瓜的熱量非常低

，含有豐富的苦味素
，是出了名的“脂肪殺手”
。


另外

，苦瓜還富含維生素C，提高人體免疫力的同時(shí)
，還有美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果
。



03

奇亞籽

奇亞籽是一種高纖維、高蛋白質(zhì)的減脂網(wǎng)紅食材，可溶性膳食纖維含量高達(dá)20%

，吃下肚子之后奇亞籽在腸胃中膨脹
，飽腹感特別強(qiáng)。



04

三文魚

三文魚屬于高蛋白質(zhì)

、低脂肪的肉食，其中含有的ω-3脂肪酸
，能夠加速身體的新陳代謝
，幫助燃燒脂肪，避免腸道脂肪的囤積
。



01

凍豆腐

當(dāng)豆腐在冷凍后，就會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)

，能夠吸附腸道中多余的油脂
，并隨著身體一起被排出體外。此外
，豆腐作為一種高蛋白質(zhì)的食物，本身也有利于減肥
，含有的大豆異黃酮
，還能加速脂肪的燃燒
。



06

海帶

海帶屬于一種低熱量

、高膳食纖維的食材
，含有豐富的膠質(zhì)，能夠幫助身體排出更多的代謝垃圾
。此外
，海帶中含有一定的鉀元素
，對(duì)于去除身體水腫
，加速身體血液循環(huán)也有不錯(cuò)的效果。



07

白蘿卜

白蘿卜的熱量只有23大卡/100克

，卻含有豐富的膽堿物質(zhì)及天然芥子油
，膽堿物質(zhì)能促進(jìn)腸道內(nèi)油脂的分解
，而芥子油能幫助脂類食物加快代謝
，讓減肥更輕松。


減肥中

，多吃上述的7款食物，不僅清腸刮油
，還能加速燃脂
，吃得越頻繁，身材就越好
！

這蔬菜的鈣質(zhì)比牛奶多2倍，還能燃脂
、抗發(fā)炎、防便秘

作者＼食醫(yī)行

高纖維的羽衣甘藍(lán)屬于十字花科蔬菜

，常被大家用在沙拉及蔬果汁中
，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更被譽(yù)為「超級(jí)食物」
。羽衣甘藍(lán)有高量的膳食纖維、葉酸、β胡蘿卜素
、維生素C及多酚類等多種營(yíng)養(yǎng)素
，甚至它的鈣質(zhì)含量還比牛奶高2倍喔！

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的資料

，100克的羽衣甘藍(lán)中鈣質(zhì)高達(dá)232毫克，與相同重量的牛奶相比
，羽衣甘藍(lán)的鈣質(zhì)高了2倍
！雖然羽衣甘藍(lán)的鈣質(zhì)來源與牛奶相較下吸收率較低，但它的高鈣質(zhì)含量
，可說是素食者補(bǔ)充鈣質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食材，充足的鈣質(zhì)攝取能夠幫助維持身體骨密度
，延緩骨質(zhì)流失
，進(jìn)而預(yù)防骨質(zhì)疏松。

除了富含高鈣之外

，羽衣甘藍(lán)還有哪些健康好處？讓我們來看看吧
！

羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)功效1：高膳食纖維

！增飽足、燃脂
、改善便秘

100克的羽衣甘藍(lán)中含有4克的膳食纖維

，是膳食纖維含量相當(dāng)高的蔬菜
，膳食纖維會(huì)延長(zhǎng)食物在腸胃的時(shí)間，且其中水溶性的膳食纖維會(huì)吸收水分并膨脹
、增加飽足感
，延緩饑餓的時(shí)間
，能夠減少正餐結(jié)束不久又想吃東西的情況
。若需要控制體重或者總為較大食量困擾的朋友，低熱量但
、可增加飽足感的羽衣甘藍(lán)
，是很推薦的蔬菜選擇
。

羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)功效2：葉酸含量多

！協(xié)助胎兒正常發(fā)育

葉酸是與胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素，研究發(fā)現(xiàn)備孕階段及懷孕時(shí)期補(bǔ)充足量的葉酸，可以降低寶寶神經(jīng)管缺陷的發(fā)生率

。許多新手媽媽們會(huì)以葉酸補(bǔ)充品獲得足夠葉酸，其實(shí)在飲食中透過深色蔬菜也能補(bǔ)充葉酸
，羽衣甘藍(lán)便是含豐富葉酸的食材之一
，100克羽衣甘藍(lán)就能攝取到孕婦1/4的每日葉酸建議攝取量！

羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)功效3：維生素C含量高

！減緩發(fā)炎反應(yīng)

羽衣甘藍(lán)中含有維生素C及多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，能夠幫助身體清除自由基及發(fā)炎因子

，減少身體中的發(fā)炎反應(yīng)
、提升身體的抗氧化力，能夠減緩許多慢性發(fā)炎帶來的不適
！但維生素C容易因高溫的烹調(diào)溫度而破壞
，因此若想吃的羽衣甘藍(lán)中的維生素C
，建議清洗干凈后制成沙拉
，或者減短烹調(diào)溫度及時(shí)間，才能避免維生素C流失
，獲得抗氧化好處
。

若在較不適合吃沙拉等生食的階段，像是懷孕期或抵抗力較差時(shí)期

，仍可充足烹調(diào)
，雖然維生素C會(huì)流失，但羽衣甘藍(lán)中仍有許多類黃酮等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
。

營(yíng)養(yǎng)師特制！羽衣甘藍(lán)美味食譜

羽衣甘藍(lán)的料理方式相當(dāng)多元

，這邊以對(duì)維生素C破壞較小的方式設(shè)計(jì)了三道食譜
，讓大家能夠輕松嘗試高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的羽衣甘藍(lán)。

食譜1：綠果昔

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示： 熱量206.3大卡

、蛋白質(zhì)8.3克、脂質(zhì)3.2克
、糖類39.9克
、鈉88毫克

材料：

1.羽衣甘藍(lán) 150克。 2.香蕉 一根

。 3.牛奶 150毫升
。

作法：

1.將羽衣甘藍(lán)洗凈放入果汁機(jī)。

2.香蕉剝皮后放入果汁機(jī)

，將牛奶倒入后打勻即可
。

食譜2：香烤羽衣甘藍(lán)

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示： 熱量136.3大卡、蛋白質(zhì)1.6克

、脂質(zhì)12.2克、糖類6.2克
、鈉196毫克

材料：

1.羽衣甘藍(lán) 200克

。 2.蒜片 5克。 3.鹽巴 少許
。 4.橄欖油 一匙
。

作法：

1.將羽衣甘藍(lán)洗凈并將水分擦干。

2.把蒜片

、鹽巴
、羽衣甘藍(lán)淋上橄欖油拌勻，放入烤箱中烤5～10分鐘即可
。

食譜3：羽衣甘藍(lán)蛋卷餅

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示： 熱量335.9大卡、蛋白質(zhì)18.9克

、脂質(zhì)25.9克
、糖類8.5克、鈉509毫克

材料：

1.雞蛋 2顆

。 2.羽衣甘藍(lán) 100克。 3.起司 一片
。 4.黑胡椒 少許
。 5.橄欖油 一匙。

作法：

1.羽衣甘藍(lán)洗凈

，用少許橄欖油快速拌炒便盛起
。

2.將雞蛋打勻后

，用橄欖油煎。

3.待蛋皮上層較凝固后

，放上羽衣甘藍(lán)及起司
，卷起即可。

【食醫(yī)行】授權(quán)轉(zhuǎn)載　原文出處【牛奶輸了

！這蔬菜鈣質(zhì)比牛奶多2倍 還能燃脂、防便秘、抗發(fā)炎】

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/8164.html.

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