玉蘭片的做法(牛肉玉蘭片水餃 牛肉玉蘭片水餃做法)

玉蘭片的做法

玉蘭片的做法

玉蘭片作為我們平時(shí)生活中比較熟悉的一種干制品，他就是有新鮮的春筍和冬筍經(jīng)過(guò)加工制作之后所形成的，由于其口味吃起來(lái)脆爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多人的喜歡，具有的功效和作用也非常全面，那么玉蘭片的做法都有哪些呢?

玉蘭片的做法

玉蘭片作為一種干制品，它的做法也是有非常多種的，比如說(shuō)可以選擇用來(lái)烹飪，還可以用來(lái)做湯等。首先小編來(lái)跟大家介紹一種玉蘭粉絲鴨架湯的做法，我們可以從超市中購(gòu)買(mǎi)回來(lái)一只烤鴨，將他的肉吃光之后，把剩下的鴨架均勻的切成塊狀，然后往鍋中倒入適量的溫水，把鴨架和玉蘭片放進(jìn)去，用大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)為小火慢慢的燜煮。然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些細(xì)粉絲和白菜，將它清洗干凈之后撕碎一起放入鍋中，直到粉絲和白菜煮軟之后就可以將它撈出來(lái)了，這樣一道非常美味的玉蘭片粉絲鴨架湯就做好了。

玉蘭片還可以用來(lái)烹飪，比如說(shuō)我們可以做一道瘦肉炒玉蘭片，也是非常美味的。首先需要準(zhǔn)備一些新鮮的玉蘭片，還有一些胡蘿卜豬肉，我們將玉蘭片清洗干凈之后放入水中浸泡，然后將胡蘿卜去皮把豬肉清洗干凈，將胡蘿卜切成均勻的塊狀，把豬肉切成均勻的片狀，然后將浸泡好的玉蘭片撈出來(lái)瀝干水分，把豬肉放入碗中，加入一些料酒，食用鹽和橄欖油，淀粉腌制一段時(shí)間，往鍋中倒入食用油，等油加熱之后，我們把豬肉放進(jìn)去爆香，然后再將胡蘿卜和玉蘭片放進(jìn)去翻炒，再加入適量的食用鹽，加入少量的水，煮沸之后加入一些蔥花就可以出鍋了。

清炒玉蘭片的做法

說(shuō)起玉蘭片這種食材大家都非常熟悉，其口感吃起來(lái)香脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多人們的喜歡，它的形狀和色澤非常像玉蘭花的花瓣，所以說(shuō)取名為玉蘭片，比如說(shuō)其中富含一些礦物質(zhì)元素蛋白質(zhì)等，他的做法也是有很多種的，今天來(lái)跟大家介紹一種清炒玉蘭片的做法。

清炒玉蘭片的做法

我們?cè)谥谱髑宄从裉m片之前可以準(zhǔn)備一些淘米水，然后一些新鮮的玉蘭片，首先將玉蘭片放入淘米水中浸泡一段時(shí)間，再將它撈出來(lái)清洗干凈，切成均勻的小片兒狀，放入沸水中焯一遍，然后再將熟面筋切成均勻的薄片裝。我們往鍋中放入適量的食用油，等油燒到六成熟的時(shí)候，準(zhǔn)備一些食用鹽和玉蘭片放進(jìn)去翻炒，然后再把熟面筋放進(jìn)去，加入一些胡椒粉，味精和食用鹽，在準(zhǔn)備一些水淀粉倒進(jìn)去翻炒均勻之后，這樣一道非常美味的青草玉蘭片就做好了。

在平時(shí)生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍┯裉m片，對(duì)身體健康是非常有幫助的，由于它是由新鮮的春筍和冬筍經(jīng)過(guò)加工制度而形成的一種干制品，竹筍被譽(yù)為菜中佳肴，富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所以說(shuō)玉蘭片中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常多。具有的功效和作用也非常全面，比如說(shuō)可以起到清熱解毒，止咳化痰，還可以提高身體免疫力等，而且清炒玉蘭片作為一種家常特色菜品，吃起來(lái)也是非常美味的。但是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)玉蘭片時(shí)，應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)一些色澤比較光滑均勻的玉蘭片。

玉蘭片燴火腿的做法

玉蘭片就是由新鮮的竹筍經(jīng)過(guò)加工制作而形成一種干制品，由于它的形狀和色澤非常像玉蘭花的花瓣，所以說(shuō)取名為玉蘭片，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，而且吃起來(lái)口感香甜脆嫩，受到很多人的喜歡。玉蘭片的做法有多種，今天小編來(lái)跟大家介紹一種玉蘭片燴火腿的做法。

玉蘭片燴火腿的做法

我們?cè)谧鲇裉m片燴火腿之前需要準(zhǔn)備一些原材料，有新鮮的玉蘭片，還有一些火腿，蔥姜蒜，食用鹽雞精和水淀粉。首先我們將鍋中放入適量的食用油，等油加熱到七成熟的時(shí)候，把金鉤放進(jìn)去快速的翻炒，然后再準(zhǔn)備一些新鮮的玉蘭片清洗干凈，浸泡一段時(shí)間之后再撈出來(lái)放進(jìn)去翻炒一分鐘左右，在把火腿切好放進(jìn)去。然后我們?cè)偻佒屑尤胍恍└邷蛘咔逅?，蓋上鍋蓋用小火慢慢的燜煮一段時(shí)間之后再加入一些食用鹽雞精和水淀粉，等鍋中的食材再次沸騰之后，我們就可以出鍋，然后再撒上一些香菜蔥花，非常美味。

在日常生活中玉蘭片作為中國(guó)八大菜系的贛菜，湘菜閩菜，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且吃起來(lái)味道美味，受到很多人們的歡迎。玉蘭片燴火腿完全可以當(dāng)做一種家常特色食品來(lái)食用，而且它的熱量比較低，富含的一些植物膳食纖維和維生素的含量非常豐富，可以補(bǔ)充我們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。玉蘭片作為一種干制品，它的適用人群非常廣泛，老少皆宜，還可以起到提高身體免疫力，清熱解毒等功效。

玉蘭片燒肉怎么做

玉蘭片作為中國(guó)八大菜系的閩菜和湘菜，受歡迎程度非常廣泛，就是由新鮮的春筍和冬筍經(jīng)過(guò)加工制度之后所形成的一種干制品食物做法有非常多種，而且吃起來(lái)口感脆嫩，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，今天小編就來(lái)跟大家介紹一下玉蘭片燒肉怎么做?

玉蘭片燒肉怎么做

我們?cè)谧鲇裉m片燒肉之前需要準(zhǔn)備一些原材料，有新鮮的玉蘭片，還有一些后臀尖肉和冰糖老抽，蔥姜蒜，還有一些其他的調(diào)味劑。首先我們將后臀尖肉清洗干凈之后，將它的水分瀝干，然后切成均勻的塊狀，在準(zhǔn)備一些蔥姜蒜切成段狀。往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后我們把冰糖放進(jìn)去，等冰糖融化之后再把后臀尖肉放進(jìn)去，用大火翻炒一段時(shí)間，等到肉的肥油流出來(lái)之后，我們?cè)侔延裉m片放進(jìn)去。然后再放進(jìn)去黃油，蔥姜蒜花椒和香蕉老抽繼續(xù)翻炒，等顏色變黯之后我們將它倒入砂鍋中，然后往里面加入清水的量和肉齊平之后，再用大火燒開(kāi)之后再轉(zhuǎn)為小火燜煮，然后再準(zhǔn)備一些剝好的雞蛋放入肉中，這樣一套非常美味的玉蘭片燒肉就做好了。

玉蘭片燒肉不僅僅可以吸收玉蘭片中富含的一些植物膳食纖維，還有些維生素等，而且肉中的一些優(yōu)質(zhì)蛋白進(jìn)入我們身體之后，對(duì)身體健康也是非常有幫助的。在日常生活中，我們?cè)诩抑兄谱饕恍┯裉m片燒肉可以當(dāng)做菜品來(lái)食用，而且還可以起到非常好的功效和作用，比如說(shuō)可以強(qiáng)身健體提高身體免疫力等。

牛肉玉蘭片水餃 牛肉玉蘭片水餃做法

1、牛肉玉蘭片水餃原料：鮮牛肉350克。

2、牛肉玉蘭片水餃輔料：蔥15克，姜10克，精鹽6克，味精3克，花椒粉2克，醬油10克，麻油25克。

3、將玉蘭片洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水，切成碎丁；蔥、姜去皮，洗凈，切成末，備用。

4、將鮮牛肉剔去筋膜，洗凈，剁成泥，放入盆內(nèi)，加上花椒粉、醬油、精鹽、味精、蔥末、姜末，拌勻，再加玉蘭片丁、麻油，攪拌均勻，即成餡料。

5、將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團(tuán)，揉勻揉透，蓋上濕布餳約10分鐘，在案板上再稍揉幾下，搓成長(zhǎng)條，分成小面劑，搟成中間稍厚的圓皮面皮，包入餡，捏成餃子生坯。

6、將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個(gè)方向推動(dòng)，直到餃子浮出面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮4～5分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱?，即可食用?/p>

玉蘭片的做法，玉蘭片怎么做好吃，玉蘭片的家常做法

簡(jiǎn)單剝筍殼：首先切去筍子底部老的地方！然后這樣把筍子的肚子在下，筍背在上！
用刀從底往尖，力度也從輕往重殺下去?。ㄒ?yàn)楣S子殼底薄尖厚）
然后兩只手往兩邊掰開(kāi)筍殼！
用刀削去底部和筍尖的老皮和筍殼！就得白胖胖的筍寶寶(?????)
玉蘭片的做法：1傳統(tǒng)做法，給看看非專(zhuān)業(yè)別做，有危險(xiǎn)！?。。ㄟ@圖是正宗玉蘭片，首先冬筍不用去殼用干毛巾擦干凈筍殼泥（不能水洗）然后去底部老筍，放大鍋里蒸一段時(shí)間，然后去殼，用硫磺熏（第一殺菌，第二變白）最后放烘房烤干！吃的時(shí)候用冷水泡一晚第二天溫水洗干凈用雞或者豬蹄高壓鍋燉?。ù髩K干筍的不好發(fā)，就用溫水或多水煮，筍子就軟啦）
2簡(jiǎn)單玉蘭片做法：大家都能做！(￣▽?zhuān)?首先燒開(kāi)一鍋水！把去殼的筍子破成兩半！灼兩分鐘（去澀味）
冷了切成片！然后曬干或者烤干，烤的時(shí)候經(jīng)常翻，小心底下的烤糊（最好是烤干，不干筍子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)霉）！是不是很簡(jiǎn)單(￣▽?zhuān)?
當(dāng)然你也可以不切，直接灼了烤干，就成這樣！但是這樣吃的時(shí)候很麻煩，第一不容易烤干，第二水發(fā)的時(shí)間長(zhǎng)，而且還要切！
還是切片烤干好！成這樣！

玉蘭片能涼拌嗎 玉蘭片涼拌的方法？

玉蘭片能涼拌嗎？

可以，但一般都拿玉蘭片燒或炒肉、做湯。

1 干竹筍提前泡好，然后用手撕成小塊

2 涼水下鍋煮5分鐘撈出瀝干備用

3 準(zhǔn)備搗好糍粑辣椒

4 起鍋放適量油，放入糍粑辣椒

5 涼油下鍋小火煸香

6 炒好的糍粑辣椒淋在竹筍上

7 在放醬油，雞精，味精，蔥花拌勻即可

玉蘭片是一道色香味俱全的名菜,屬于贛菜、湘菜或閩菜。用鮮嫩的冬筍或春筍,經(jīng)加工而成的干制品,由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣,故稱(chēng)“玉蘭片”。玉蘭片根據(jù)竹筍生長(zhǎng)和加工季節(jié)的不同,可分為“寶尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四個(gè)種類(lèi)。

玉蘭片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉蘭片含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，是一種營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值非常豐富的食物。玉蘭片是低脂肪、低糖、多膳食纖維的食物，具有助食、開(kāi)胃的功效。

每100g玉蘭片含蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且玉蘭片的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，含有人體必需的賴(lài)氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等，在眾多的蔬菜中都比較顯著。

玉蘭片的功效與作用

玉蘭片味甘、性平，具有定喘消痰的作用。

1、具有增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒的功效，人稱(chēng)“保健蔬菜”，還是減肥的佳品。

2、具有防癌、抗癌的作用。

3、在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

玉蘭片炒口蘑的做法是怎樣的？

【材料】玉蘭片（水發(fā)）250克，口蘑40克，花生油40克，蔥8克，姜8克，淀粉5克，料酒5克，鹽4克，味精2克，白醋2克，白胡椒粉1克，高湯適量。

【操作】①口蘑用溫水浸泡2小時(shí)左右，待泡開(kāi)后洗去泥沙，切去根蒂，撕成條后用沸水焯一下，撈出擠去水分。

②水發(fā)玉蘭片洗凈，切成薄片，用開(kāi)水焯過(guò)。

③蔥去根及干皮，斜刀切成薄片。姜洗凈切成細(xì)絲。

④花生油入鍋，燒至六成熱時(shí)后下蔥、姜絲熗鍋，出香味后，下玉蘭片、口蘑、料酒、鹽翻炒幾下，倒入高湯（或清水），再加入白醋，用水淀粉勾薄芡炒勻，加味精及白胡椒粉即可出鍋。

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