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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      常吃素對(duì)人體有哪些好處
      
        
      
            佚名
            2024-03-12 22:53:30
        
      

        
      
           
      食素逐漸成為世界性潮流，成為注重健康的飲食選擇后
        ，素食的相關(guān)研究也就愈豐富
      。由這些結(jié)果顯示
        ，只要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，素食不但不會(huì)影響健康
      ，反而可以防止許多致命的疾病發(fā)生。
      常吃素對(duì)人體有哪些好處?
      一、吃素可抗癌
      美國(guó)國(guó)鎵癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果
      ，可以大幅降低罹患肝癌、結(jié)腸癌
      、胰臟癌
      、胃癌、膀胱癌
      、子宮頸癌
      、卵巢癌等癌癥的危險(xiǎn)
      ，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半!國(guó)內(nèi)的研究也得出相同的結(jié)論：從1984年起
      ，有關(guān)專家調(diào)查中國(guó)人生活習(xí)慣與癌癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)
      ，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人
      ，肺癌發(fā)生率減少75%
      、肝癌減少60%、結(jié)腸
      、直腸癌減少40%
      。
      二、吃素對(duì)心臟有益
      吃大量蔬菜
      、水果可以降低心臟病發(fā)和中風(fēng)的幾率
      。哈佛大學(xué)科學(xué)家研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女
      ，可以減少22%心臟病和70%中風(fēng)的病發(fā)機(jī)會(huì)
      。在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥
      ，美國(guó)白宮健康醫(yī)療顧問(wèn)歐寧胥曾長(zhǎng)期做過(guò)一項(xiàng)心臟病病理研究
      ，發(fā)現(xiàn)心臟病人要成功恢復(fù)健康，就必須全面改變飲食
      ，即停止吃肉
      ，改吃素食!他自己也是個(gè)素食者。
      三
      、吃素能增強(qiáng)免疫力
      英國(guó)暢銷書《健康百分百》指出
      ，要增強(qiáng)免疫力，專家的第一個(gè)建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果
      。素食更有免疫優(yōu)勢(shì)
      ，德國(guó)癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球?qū)鼓[瘤細(xì)胞的力量
      ，比男性肉食者強(qiáng)兩倍!也就是說(shuō)
      ，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能
      。
      四
      、吃素更長(zhǎng)壽
      許多研究都顯示，素食者更長(zhǎng)壽
      。這不單純是飲食的原因
      ，素食還有利于形成更健康的生活形態(tài)。調(diào)查素食者與非素食者的生活形態(tài)后發(fā)現(xiàn)
      ，素食者比葷食者不容易生病住院
      ，而且吃素者較少抽煙
      、喝酒并能經(jīng)常保持愉悅心情等等。除此之外
      ，高纖維低脂肪的飲食對(duì)高血壓
      、糖尿病都有很好的預(yù)防效果。
      不過(guò)
      ，長(zhǎng)期吃素的人要注意：
      1
      、進(jìn)食各種食物以達(dá)到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
      2
      、選擇全谷類
      ，如糙米、全麥面包
      。
      3
      、搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中
      。
      4
      、多選擇深綠色蔬菜。
      5
      、奶素者應(yīng)選擇低脂或脫脂奶制品
      。
      6、避免進(jìn)食過(guò)量甜食和高油食物
      。
      7
      、兒童及青少年注意補(bǔ)充鈣質(zhì)
      、鐵質(zhì)
      、維生素B2、B12和維生素D
      。如牛奶
      、酵母、芝麻
      、海藻
      、紫菜、綠色蔬菜
      、豆類等是富含鈣質(zhì)
      、鐵質(zhì)、維生素B2的素食食物
      ，應(yīng)多選用
      。
      8、孕乳婦注意補(bǔ)充鐵劑
        ，吃含鈣豐富的食物
        ，多曬陽(yáng)光以制造維生素D
        ，以及補(bǔ)充維生素B12。
      9
        、多攝食維生素C豐富的水果(如柑橘類
        、芭樂(lè)等)，以利鐵質(zhì)的吸收
        。
      10
        、攝取足夠的熱量并維持理想體重。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/81875.html.
      
          
      
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