我們常說(shuō)“每天吃豆三錢
其中有一種豆
，它不僅是調(diào)料，也是一味藥，很多長(zhǎng)壽老人都喜歡吃。
這種豆就是豆豉
，用黃豆或黑豆發(fā)酵制成。豆豉是我國(guó)傳統(tǒng)的大豆發(fā)酵制品，與豆醬
、醬油和腐乳并列為我國(guó)四大傳統(tǒng)大豆發(fā)酵食品，早在漢代就有相關(guān)記載。在古代
，豆豉被稱為 “幽菽”，也作“嗜”，根據(jù)制醅發(fā)酵時(shí)使用食鹽與否，分為咸、淡兩種，淡豆豉主要用來(lái)入藥，而咸豆豉主要用作調(diào)味品。只有一字之差，但是
，其中的制作方法卻大有不同。因?yàn)椋?u>淡豆豉在炮制的時(shí)候不但減少了鹽分，還加入了桑葉和青蒿，這樣制成的淡豆豉性寒
，且有解表，除煩，宣郁有歷史傳聞，公元675年
咸豆豉入菜 你知道嗎 所以 1 豆豉經(jīng)發(fā)酵而成，豆子中的卵磷脂 在發(fā)酵后，大豆內(nèi)的維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素比發(fā)酵前更多 2 豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶，有助于改善大腦血流量 3、和胃補(bǔ)腎 黑豆具有補(bǔ)腎的功效 4、消水腫 豆豉可以與排骨、鯽魚等食材搭配食用 年齡大的人 制作方法 藥用淡豆豉 相比于咸豆豉 大家如果對(duì)這種藥物感興趣 1、和胃 中醫(yī)認(rèn)為豆豉有和胃 2 豆豉還能解表 天冷時(shí)氣溫變化大易感冒 3、除煩、助眠 豆豉還有個(gè)很重要的作用 1、豆豉和胃方 吃法：煮水喝 2、風(fēng)寒感冒方 吃法：煮水喝 3 吃法：煮水喝 4 做法：將所有食材倒入鍋中 豆豉無(wú)疑是非常好的一種食物了 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/82229.html.
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食材：淡豆豉10克
食材：淡豆豉10克
食材：淡豆豉10克
食材：淡豆豉10克孕婦朋友們可以吃豆豉嗎
相信大家都吃過(guò)豆豉
豆豉不僅能調(diào)味
所以說(shuō)
豆豉具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對(duì)減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。而且豆豉多會(huì)入藥使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒;用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，則藥性偏溫;未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)揮作用還需依靠麻黃、蘇葉。
我們上面就給大家介紹了有關(guān)豆鼓的情況了，可以發(fā)現(xiàn)豆鼓這樣的食物對(duì)于孕婦朋友們來(lái)說(shuō)也是適合吃的了哦，不過(guò)也不能吃的太多了，適量的吃是比較健康的了，這是朋友們?cè)诔远构牡臅r(shí)候需要注意的地方了，我們要重視起來(lái)。
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