，有助于吸收利用，所以我們在生活中食用黑木耳的時候，一定要把黑木耳做熟透了再吃哦，不然危害我們?nèi)梭w的健康。

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、食用鮮木耳可中毒

新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在

，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，并且浸泡的時間不能太短了，如果浸泡黑木耳的時間短暫我們就開始食用，那么會導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒癥狀的。

食用黑木耳的注意事項(xiàng)有哪些呢?上面我們就這個問題做了詳細(xì)的介紹了

，所以我們一定要注意黑木耳的宜忌人群哦，另外，千萬不要吃半生不熟的黑木耳，不然不利于我們?nèi)梭w的健康哦。

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，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處