豬肝可以說是我們平時(shí)比較常見的一種食材
豬肝糊糊湯怎么做
材料：豬肝、里脊肉
做法：1.首先將準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈以后
，放入到清水中浸泡大約30分鐘。2.浸泡好的豬肝放在沸水中大火煮開
，然后取出瀝干水分。3.將豬肝切成小塊以后
，再切成細(xì)末，可以直接用刀切或者用攪拌機(jī)攪拌碎4.將金針菇
5.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后
6.再加入少量的鹽
7.將研磨好的豬肝沫加入到鍋內(nèi)不斷的攪拌
8.然后加入適量的紅薯粉以后
9.最后淋上適量的香油后就可以取出食用了
。豬肝糊糊湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝糊糊湯的主要原材料就是豬肝，因此這款湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們主要以豬肝得角度來進(jìn)行介紹
。豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，其中富含人體所需的多種蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等等成分，在明目、養(yǎng)血以及補(bǔ)虛方面效果還是非常不錯(cuò)的。1.明目：豐富的維生素A富含在豬肝成分中
，這類維生素A則是可以有效的緩解眼部出現(xiàn)的疲勞，尤其是在治療夜盲癥問題上效果也是非常不錯(cuò)的。2.解毒：豬肝本身就是解毒的器官
，引起其成分內(nèi)也是有著可以解毒的酶物質(zhì)的，因此適量食用豬肝得情況下，也是可以起到解毒作用的。3.補(bǔ)血：豬肝中的鐵元素還是比較豐富的
，這類鐵元素最主要的效果就是補(bǔ)血，長(zhǎng)期堅(jiān)持的情況下，可以有效的提高身體的免疫力，同時(shí)還可以抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。豬肝怎么吃
爆炒豬肝
材料：豬肝
1.首先將準(zhǔn)備好的新鮮的豬肝加少量的醋清洗干凈以后
，再用清水浸泡30分鐘。2.將準(zhǔn)備好的胡蘿卜
、蔥、姜、蒜切成片以后備用。3.將黃瓜切成條備用
。4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后
，加入蔥姜蒜炒香以后，加入胡蘿卜翻炒。5.再加入適量的豬肝不斷的翻炒3分鐘。
6.最后加入適量的黃瓜和雞精炒勻以后就可以取出食用了
。黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、木耳
、大蔥、姜做法：1.首先將木耳清洗干凈以后
2.豬肝清洗干凈以后
3.將蔥
、姜、蒜切成細(xì)絲以后備用。4.豬肝放入到碗中，加入適量的水淀粉攪拌均勻
。5.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后
，將豬肝放入到鍋內(nèi)煮開以后，取出瀝干水分。6.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后
7.然后加入適量的料酒
8.再加入準(zhǔn)備好的木耳繼續(xù)炒香。
9.最后加入適量的味精和香油調(diào)味以后就可以了
吃豬肝的注意事項(xiàng)
1.一定要炒熟：在烹飪主干的時(shí)候
同時(shí)孕婦是不可以吃太多豬肝的
2.不可以和維生素C同吃：豬肝會(huì)破壞掉維生素C的成分
3.不可以和酶制劑藥類服用：豬肝中的銅元素是比較高的
4.一定要經(jīng)過浸泡以后才能食用：因?yàn)樨i肝本身就是屬于豬的排毒器官
5.高血壓和冠心病人群要少吃：因?yàn)樨i肝中的膽固醇含量是比較高的
上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于豬肝的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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