說到綠菜花大家知道是什么嗎?實(shí)際上它就是我們平時(shí)所熟識(shí)的西蘭花
怎么炒綠菜花
方法一
材料:西蘭花
做法1.首先將新鮮的綠菜花去根后,掰成小塊后清洗干凈
2.將準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈切片備用。
3.鍋內(nèi)加入適量的清水
4.鍋內(nèi)加入適量的油
5.加入適量的鹽和雞精調(diào)味后就可以取出了。
方法二
材料:西蘭花
做法:1.首先將新鮮的綠菜花去根后
2.鍋內(nèi)加入適量的油,油熱了以后,加入蒜炒香
3.加入準(zhǔn)備好的綠菜花繼續(xù)翻炒
4.加入適量的鹽和高湯大火煮開
5.最后加入適量的生粉水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
綠菜花的營養(yǎng)價(jià)值
綠菜花是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物
1.綠菜花中的維生素K可以起到幫助血管的作用
2.綠菜花中的維生素C含量是比較高的,這種成分可以有效地增強(qiáng)人體的免疫力
3.在綠菜花中含有一種特殊的酶提取物
,它的主要作用是可以預(yù)防癌癥。4.豐富的硒元素富含在綠菜花中,而硒的主要作用是可以抗癌
5.在綠菜花中含有一種特殊的二硫酚硫酮物質(zhì),它的主要作用就是可以降低黑色素的形成
6.在綠菜花成分中含有大量的吲哚衍生物,它的作用就是可以降低人體內(nèi)雌激素的效果
綠菜花怎么做好吃
蠔油蒜蓉綠菜花
材料:綠菜花
做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。
2.將綠菜花掰開以后
3.鍋內(nèi)加入適量的清水
,大火煮開以后,加入綠菜花煮2分鐘以后,取出瀝干水分。4.鍋內(nèi)加入適量的油
,油熱了以后,加入蒜末炒香以后,加入蠔油繼續(xù)翻炒。5.然后再加入綠菜花快速的翻炒
。6.最后淋上欠汁后就可以取出食用了
。綠菜花木耳炒雞蛋
材料:綠菜花、雞蛋
、木耳、胡蘿卜、蒜、蠔油、生抽做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好
2.將新鮮的綠菜花清洗干凈以后
,掰成小塊備用。3.將木耳放入到清水中浸泡軟備用。將胡蘿卜切片備用
。4.鍋內(nèi)加入適量的清水
、油和鹽大火煮開以后,將綠菜花放入到鍋內(nèi)煮1分鐘取出備用。5.鍋內(nèi)加入適量的油,油熱了以后
,加入雞蛋炒散后取出備用。6.鍋內(nèi)繼續(xù)加油,然后加入蒜末炒香以后
,加入胡蘿卜片翻炒。7.再加入浸泡好的木耳
、生抽、蠔油炒香。8.再依次加入綠菜花和雞蛋炒均勻
。9.最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味就可以了。
綠菜花的食用注意事項(xiàng)
1.綠菜花中會(huì)留存很多的農(nóng)藥成分
,因此在食用之前,一定要處理好表面上的農(nóng)藥成分,可以將綠菜花放入到鹽水中浸泡后再清洗2.吃綠菜花的時(shí)候需要多次咀嚼
3.在燙綠葉菜的時(shí)間不要太長
4.西蘭花也不能太早的加鹽
5.需要和太多的蔬菜搭配食用
,這樣的搭配,更容易吸收營養(yǎng)。6.綠菜花中會(huì)有一定的苦味
,可以在烹飪的時(shí)候加入適量的醬油、醋和檸檬汁來掩蓋其中的苦味。7.烹飪綠菜花的時(shí)候,可以加入適量的大蒜
,因?yàn)榇笏庵杏兄幸嫘呐K的成分,同時(shí)還可以減少它的抗氧化性。整體上來說綠菜花的制作方法還是很簡單的
外面賣的西蘭花原來是這樣做的
綠菜花鮮蝦仁
主料:西蘭花200克
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