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冷凍的豆腐怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 01:20:11

東北冬季什么豆制品吃的最多，相信大家首先想到的就是凍豆腐了吧

，那么大家直到冷凍的豆腐都是怎么做的
，并且怎么做才更好吃嗎?想要了解的小伙伴
，下面可以和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)一下
。

冷凍的豆腐怎么做

材料：老豆腐、鹽

、水
。

做法：1.取適量的食鹽放入到清水中攪拌均勻，直到食鹽全部融化開備用

。

2、將老豆腐切成大小均勻的小塊

，切好的豆腐塊放入到準(zhǔn)備好的鹽水中
，浸泡十分鐘。

3

、然后將鹽水豆腐大火煮開
，2分鐘之后，將煮好的豆腐取出
，放入到冷水中浸泡一下，然后取出備用
。

4

、將豆腐放入到干凈的托盤中
，放入到寒冷的室外
，或者冰箱冷凍室內(nèi)，冰凍一晚上就可以了
。

凍豆腐怎么做好吃

材料：凍豆腐、白菜

、土豆
、粉條、湯
。

做法：1.將凍豆腐切成小塊以后備用，將白菜

、土豆
、粉條分別切成小條以后
，放入到沸水中燙熟
，然后取出瀝干水分。

2

、國內(nèi)加入適量的湯汁，大火煮開
，在煮的同時(shí)加入適量的醬油和鹽攪拌均勻
。

3

、當(dāng)國內(nèi)的湯再次煮開以后
，將之前準(zhǔn)備好的凍豆腐、粉條、白菜條
、土豆條都放入到鍋內(nèi)繼續(xù)煮開。

4

、最后大火收汁以后就可以取出食用了
。

豆腐怎么保存

1

、煮了：這種儲(chǔ)存方法是非常簡單的
，只需要將清洗好的豆腐放入到熱水中煮熟，晾涼以后直接放入到陰涼通風(fēng)的位置就可以保存很久的時(shí)間
。

2、油煎：將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小均勻的小塊以后

，放入到熱鍋內(nèi)用中火煎至兩面金黃色就可以取出控干有份就可以保存很久的時(shí)間
。在煎的時(shí)候注意不要加入過多的油
，否則會(huì)影響豆腐在最后烹飪時(shí)的口感
。

3、淡鹽水：只需要將準(zhǔn)備好的豆腐塊

，放入到鹽水中大火煮開
，取出以后放在陰涼的位置上冷卻以后
，在洗掉表皮的鹽水成分就可以了，這樣鹽水可以增加豆腐的密度
，也是可以使豆腐保存很久的時(shí)間。通常這種保存方法可以保存2天的時(shí)間
，冬季可以保存大約3-4天時(shí)間
。

4

、蒸一下：需要將準(zhǔn)備好的豆腐塊清洗干凈
，放入到一個(gè)碗中，在鍋中加入適量的清水
，大火煮開以后，直接將準(zhǔn)備好的豆腐塊放入到蒸鍋內(nèi)大火蒸約2分鐘時(shí)間
，取出以后晾涼
，也可以保存很長時(shí)間的。蒸好的豆腐需要放在陰涼通風(fēng)的位置
，但是需要注意在晾涼的時(shí)間
，是不能隨意移動(dòng)豆腐的。這種方法通?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢员４娑垢瘍商斓臅r(shí)間，同時(shí)在吃豆腐的時(shí)候
，也不會(huì)感覺到豆腐的任何變質(zhì)的情況
。

吃凍豆腐的好處

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，其中的營養(yǎng)成分完全可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)

，同時(shí)還可以幫助提高身體的免疫能力。這是因?yàn)樵诙垢某煞种泻械牡鞍踪|(zhì)成分是非常豐富的
，同時(shí)蛋白質(zhì)還可以幫助身體吸收更多的營養(yǎng)成分
。專家表示
，經(jīng)常吃豆腐的人群身體吸收到的植物雌激素含量是非常豐富的
。同時(shí)這種植物雌激素還可以幫助保護(hù)我們的血管，尤其在預(yù)防心血管方面效果非常的明顯
。

據(jù)營養(yǎng)專家表示，在豆腐的成分中含有一種特殊的成分

，就是酸味物質(zhì)
，這種酸味物質(zhì)可以幫助破壞掉我們身體內(nèi)的脂肪成分
，尤其是在排除身體內(nèi)多余的脂肪方面效果格外的明顯
。因此這種凍豆腐是非常適合想要減肥的人群食用的，可以有效的幫助減少身體內(nèi)多余的脂肪
。尤其是處于減肥期的人群，還要滿足身體所需的營養(yǎng)
，則是可以適量的多吃一些凍豆腐的
，但是因?yàn)槎垢兴嵝晕镔|(zhì)，需要先用熱水燙一下
。

在凍豆腐成分內(nèi)的膳食纖維，這種膳食纖維成分在幫助快速的促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)方面也有著非常好的效果

。如果平時(shí)胃腸功能本就不好的人群
，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍﹥龆垢敲磳?duì)于緩解胃腸疾病
，以及有胃腸不適得情況下效果是非常明顯的
。尤其是針對(duì)患有便秘的問題，幫助快速排便問題上效果格外的明顯
。

上文中已經(jīng)針對(duì)凍豆腐的制作方法，以及在烹飪問題上做了詳細(xì)的介紹

，如果是喜歡吃凍豆腐的小伙伴
，可以簡單的品嘗制作
，但是因?yàn)槎垢煞种泻幸欢ǖ乃嵝晕镔|(zhì)
，因此在烹飪之前需要用熱水燙一下，希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助
。

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