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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃貨一枚 2023-04-29 01:49:04

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

性平，味甘

、酸
，歸胃
、大腸經(jīng)
。

功效生津潤(rùn)腸、活血消積

、豐肌美膚
、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥活血
。主治夏日口渴
，便秘，痛經(jīng)
，虛勞喘咳
，疝氣疼痛，遺精
，自汗
，盜汗等癥。

禁忌人群內(nèi)熱偏盛

、易生瘡癤
、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒
、糖尿病患者
、孕婦、月經(jīng)過(guò)多者忌吃桃子
。

適宜人群桃子適合一般人群食用

，尤其是老年體虛、腸燥便秘者
、身體瘦弱
、陽(yáng)虛腎虧者應(yīng)常吃桃子。

桃子常被作為福壽吉祥的象征

。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)
，吃了可以長(zhǎng)壽，故對(duì)桃子格外青睞
。中醫(yī)認(rèn)為
，桃子性溫和
，能夠活血、潤(rùn)腸
、生津
、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)
，所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體
，延年益壽。

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桃有補(bǔ)益氣血

，養(yǎng)陰生津的作用
，可用于大病之后，氣血虧虛
，面黃肌瘦
，心悸氣短者；

桃子其含鐵量居水果之冠

，為蘋果和梨的4-6倍
，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

桃子富含多種維生素

、礦物質(zhì)及果酸等
，纖維成分果膠頗多，有緩解老年人習(xí)慣性便秘的功效
。

桃含鉀多

，含鈉少，適合水腫病人食用
；

新鮮桃子有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)

，因?yàn)樗鼘?duì)肌體有調(diào)節(jié)作用
。

桃子含有維生素A

、維生素B和維生素C，兒童多吃桃子可使身體健康成長(zhǎng)
，因?yàn)樘易雍械亩喾N維生索可以直接強(qiáng)化他們的身體和智力
。

養(yǎng)顏。對(duì)于瘦弱者

，常吃桃子有強(qiáng)壯身體
，豐肌美膚作用。身體瘦弱
、陽(yáng)虛腎虧者
，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食
。常服有豐肌悅色作用
。

桃仁則有祛瘀血

、潤(rùn)腸通便、鎮(zhèn)咳之功
，可治療瘀血停滯
、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用
，不能生食)
；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳
，同時(shí)能使血壓下降
，可用于高血壓病人的輔助治療。

桃葉也有殺蟲(chóng)之效能

，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲(chóng)
；

桃花有消腫、利尿之效

，可用于治療浮腫腹水
，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫
。

桃子的適用人群：

中醫(yī)認(rèn)為

，桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津
、潤(rùn)腸通便的功效
，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦
、心悸氣短
、便秘、閉經(jīng)
、淤血腫痛等癥狀的人
，常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽
。但是
，李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤
，有損無(wú)益
。”
，以下幾類人群應(yīng)該少吃或不吃桃子
。

生桃多食，令人膨脹及生瘡癤

，有損無(wú)益
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！背Ｑ浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處
，但鮮桃不宜貯藏
。

孕婦：

過(guò)量食用生熱可能引起急性流產(chǎn)、出血等

。

嬰幼兒：

嬰幼兒腸胃透析能力差

，無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)
。

上火

、易生瘡癤的人：

桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱

。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)
，多吃桃子無(wú)異于“火上澆油”。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食
，令人膨脹及生癰癤
，有損無(wú)益?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?

多病體虛

、胃腸功能太弱的人：

因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，吃桃會(huì)增加他們的腸胃負(fù)擔(dān)

，造成腹痛
、腹瀉，所以不宜食用
。

糖尿病患者：

桃子的含糖量高

，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食
，就會(huì)損害胰島功能
，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情
。

食療功效：

鮮桃洗凈去皮核生食

，或蒸熟加冰糖適量食用
，用于口渴咽干
，腸道燥熱，大便干結(jié)
。常服對(duì)高血壓有一定治療作用
。

鮮熟大桃1個(gè)，洗凈去核

，搗爛
，取大米50克
，煮粥，加白糖適量早晚食用
，可治療肺虛
，氣短，虛勞咳喘
，盜汗
。

鮮桃用開(kāi)水湯后去皮、核

，搗如泥狀
，加紅糖適量，開(kāi)水沖食
，治療月經(jīng)不調(diào)
。

碧桃干30克，炒至外表開(kāi)始變焦

，立即加水
，再放入大棗30克，煎水服用，每晚1次
，用于遺精
，盜汗，自汗
。

健康小貼士：

巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘

，攪動(dòng)幾下
，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下毛就沒(méi)了
。

挑選桃子：用手摸

，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒(méi)有被澆過(guò)水的
，以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水的為宜
，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜
，桃核與果肉分離的不要買
，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜
。

每天吃一個(gè)就夠了

，尤其是脾胃虛弱，以腹瀉為主要表現(xiàn)者不宜多食
，否則容易加重胃腸負(fù)擔(dān)
。此外
，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應(yīng)過(guò)多食用
。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃
，吃了易引起腹脹或腹瀉。

不吃腐爛桃子

。俗話說(shuō)“寧吃鮮桃一口
，不吃爛梨一筐”，水果腐爛
，就會(huì)有真菌在水果上繁殖
，在繁殖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。人吃了爛水果中的真菌毒素
，可能會(huì)發(fā)生頭暈
、頭痛、惡心
、嘔吐
、腹脹等，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生抽風(fēng)
、昏迷
，危及生命。其中對(duì)人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素
。這種毒素可導(dǎo)致神經(jīng)
、呼吸、泌尿等系統(tǒng)的損害
，使人神經(jīng)麻痹
、肺水腫、腎功能衰竭
，還有較強(qiáng)的致癌作用
。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽
，還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽
。

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：

1、桃中含鐵量較高

，其含鐵量居水果之冠
。

2、桃子富含膠質(zhì)物

。

3

、桃子含有維生素A、維生素B和維生素C
。

4

、 桃含鉀多，含鈉少
。

5

、桃子富含碳水化合物。

桃子的成分

每100克桃子的可食部分中

，能量為117.2-7.7千焦
，約含蛋白質(zhì)0.8克；脂肪0.1克
；各種糖類10.7克
，鈣8毫克，磷20毫克
，鐵10毫克
，維生素A原（胡蘿卜素） 60微克；維生素B1 30微克
、維生素B2 20微克
、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克
；另含多種維生素
、蘋果酸和檸檬酸等。

桃子富含什么營(yíng)養(yǎng)
？

桃子的營(yíng)養(yǎng)成分為每100克桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦

，約含蛋白質(zhì)0.8克
；脂肪0.1克；各種糖類10.7克
，鈣8毫克
，磷20 毫克，鐵10毫克
，維生素A原（胡蘿卜素) 60微克
。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克
、維生素C6毫克
、煙酸0.7毫克，另含多種維生素
、蘋果酸和檸檬酸等
。x0dx0ax0dx0a桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多
，其有整腸的功用
。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果
。而桃子的葉郡
，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。x0dx0ax0dx0a桃子富含多種維生素
、礦物質(zhì)及果酸
，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料
，對(duì)身體健康相當(dāng)有益
。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。桃子
，性味平和
、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽
。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍
。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用
。桃的含鐵量較高
，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。x0dx0ax0dx0a　1. 桃有補(bǔ)益氣血
，養(yǎng)陰生津的作用
，可用于大病之后，氣血虧虛
，面黃肌瘦
，心悸氣短者；x0dx0a2. 桃的含鐵量較高
，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物
；x0dx0a3. 桃含鉀多，含鈉少
，適合水腫病人食用
；x0dx0a4. 桃仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用
，可用于閉經(jīng)
、跌打損傷等輔助治療；x0dx0a5. 桃仁提取物有抗凝血作用
，并能抑制咳嗽中樞而止咳
，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。 贊同0| 評(píng)論 2012-3-17 15:59 京東商城好藥師 | 三級(jí) x0dx0a桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果
，每百克桃含蛋白質(zhì)0.8克
、脂肪0.1克、糖類7克
、粗纖維4.1克
、鈣8毫克
、磷20毫克
、鐵1.0毫克、胡蘿卜素 0.01毫克
、硫胺素0.01毫克
、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克
、維生素C6毫克
，尚有多種揮發(fā)油和有機(jī)酸。桃中含鐵量較高
，在水果中幾乎居首位
，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠
，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘
。中醫(yī)認(rèn)為，桃子性溫和
，能夠活血
、潤(rùn)腸、生津
、養(yǎng)肝
、通經(jīng)絡(luò)，所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體
，延年益壽
。

水果桃子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桃樹(shù)干上分泌的膠質(zhì)，俗稱桃膠

，可用作粘接劑等
，為一種聚糖類物質(zhì)，水解能生成阿拉伯糖
、半乳糖
、木糖、鼠李糖
、葡糖醛酸等
，可食用，也供藥用，有破血
、和血
、益氣之效。[2]
營(yíng)養(yǎng)
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱
，因其肉質(zhì)鮮美
，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、粗纖維
、鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、以及有機(jī)酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）
、糖分（主要是葡萄糖
、果糖、蔗糖
、木糖）和揮發(fā)油
。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克
，碳水化合物11克
，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用
。[7]
食用
桃樹(shù)干上分泌的膠質(zhì)
，俗稱桃膠，可用作粘接劑等
，為一種聚糖類物質(zhì)
，水解能生成。阿拉伯糖
、半乳糖
、木糖、鼠李糖
、葡糖醛酸等
，可食用，也供藥用
，有破血
、和血
、益氣之效

水果桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃桃子對(duì)身體有什么好處

1 水果桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值據(jù)分析，每100克果肉含蛋白質(zhì)0.8克

，脂肪0.1克
，糖類7克，有機(jī)酸019克,粗纖維4.1克
，鈣6毫克
，磷20毫克，鐵08毫克
，鉀166克
，胡蘿卜素20微克，維生素C17毫克
，維生素E154毫克
，以及有機(jī)酸
、糖分和揮發(fā)油
。

2 吃桃子對(duì)身體有什么好處1、桃子可以生津

、潤(rùn)腸
、活血、消積
，適宜老年體虛
、津傷腸燥、便秘者食用
。

2

、對(duì)小兒和婦女缺鐵性貧血有輔助治療作用。

3

、多吃些桃子有利于利尿消腫,有利于婦女淤血痛經(jīng)
、閉經(jīng),有利于體內(nèi)淤血腫塊、肝脾腫大等病癥
。

4

、桃子的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪
、糖
、鈣、磷
、鐵和維生素B
、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎
、支氣管擴(kuò)張癥
、肺纖維化
、肺不張、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳
、咳血
、慢性發(fā)熱、盜汗等癥
，可起到養(yǎng)陰生津
、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的作用。桃子富含膠質(zhì)物
，這類物質(zhì)在大腸中可吸收大量的水分
，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。

3 桃子的飲食宜忌1

、桃性溫味甘甜
，不宜多食，否則易腹脹
、生瘡癤
。

2、桃不宜與龜

、鱉肉同食;孕婦忌服
。

4 桃子怎么做好吃

蜜桃干片

材料：

新鮮桃子30個(gè)，蜂蜜80毫升

，白糖10克
。

做法：

桃子洗凈，剖成兩半

，去核后曬干;將曬好的桃干放入瓷盆
，拌上蜂蜜、白糖
，再將瓷盆密封放入鍋內(nèi),隔水用中火蒸兩小時(shí);蒸好后冷卻
，裝瓶備用。

每次飯后食桃干片1~2塊,桃蜜半匙,溫開(kāi)水沖淡服食

。此桃干具有益肺養(yǎng)心
、生津活血、助消化的作用,肺病
、心血管病患者食之大有裨益
。

鮮桃檸檬汁

將桃子洗凈、去核
、切塊
，榨出來(lái)的果汁倒入杯中，滴上幾滴新鮮的檸檬汁即可飲用
。桃子榨成桃汁后其營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收,果汁顏色淡黃
，口感濃稠
，味道鮮美
。此汁對(duì)腎臟具有深層清潔的作用,還可以利尿、緩瀉,有助于消化
，喝桃汁還是排毒養(yǎng)顏的好選擇。

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