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橘子糖葫蘆怎么做好吃(糖葫蘆做法)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 01:49:06

橘子糖葫蘆怎么做好吃

糖葫蘆是我國(guó)各個(gè)地區(qū)小朋友都非常喜歡吃的食物

，不同的水果，加上甜甜的冰糖
，不僅可以滿足于大家對(duì)于甜食的渴望，還可以補(bǔ)充一些身體必須的營(yíng)養(yǎng)元素
。下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹的則是關(guān)于橘子糖葫蘆的簡(jiǎn)單制作方法
。

橘子糖葫蘆怎么做好吃

1.首先我們將橘子都去掉外皮，清洗干凈以后

，瀝干水分，可以將橘子瓣分開
，也可以使用一整個(gè)橘子
，根據(jù)自己的喜好選擇
，

2.將準(zhǔn)備好的竹簽在清水內(nèi)清洗干凈

。將橘子一個(gè)個(gè)的串在竹簽上
，建議一個(gè)竹簽不需要串的太多
。

3.這里我們準(zhǔn)備糖，注意糖和水的比例控制在1:1

，將準(zhǔn)備好的冰糖和水，一同倒入鍋內(nèi)
，先中火熬開，在熬糖的時(shí)候
，需要不斷的進(jìn)行攪拌
，同時(shí)不要使用大火
，很容易出現(xiàn)糊鍋的情況。將糖和水熬成粘稠的糖漿以后就可以了
。

4.糖漿熬好了以后

，將串好的橘子串放到糖漿里滾動(dòng)一圈
，然后將橘子串放在案板上
，可以輕輕的按壓一下，這樣可以使橘子串下面有一層糖漿
，就跟外面買的糖葫蘆一樣了
。

5.等到糖葫蘆上面的糖漿完全凝固的時(shí)候

，糖葫蘆就做好了
。食用不完的糖葫蘆可以放在冰箱內(nèi)保存
。

橘子糖葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.冰糖葫蘆可以美容

糖葫蘆主要成分是橘子和糖，在橘子成分中含有著大量的維生素C和胡蘿卜素

，這些物質(zhì)不僅可以幫助身體提高免疫能力
，同時(shí)還可以起到延緩衰老以及預(yù)防癌癥的作用
，尤其是女性經(jīng)常吃橘子糖葫蘆還可以起到減肥的作用。

2.冰糖葫蘆還能保護(hù)肝臟

糖葫蘆在對(duì)于降低血脂

、保護(hù)肝臟方面有著很好的作用
。在平時(shí)經(jīng)常食用不僅可以防止肝臟部位的病毒堆積
，還可以起到減少肝硬化的作用
，同時(shí)糖葫蘆還具有幫助消化的功效，尤其是對(duì)于食少腹脹有著很好的緩解作用
。

3.冰糖葫蘆可以補(bǔ)充能量

冰糖葫蘆成分中最主要的就是糖分，而糖分可以轉(zhuǎn)化成人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，不僅可以快速的緩解身體疲勞，同時(shí)還可以幫助回復(fù)體力
。尤其是酸性物質(zhì)還可以幫助軟滑血管
，對(duì)于動(dòng)脈硬化以及冠心病等問題
，起到預(yù)防的作用
。

糖葫蘆的竅門和配方

1.準(zhǔn)備的食材油山楂

、竹簽、白糖
、水
。

2.注意清洗后的山楂是不能有任何的水分的，過多的水分，不會(huì)讓山楂粘上糖分

。

3.在處理山楂的時(shí)候，最好提前去掉山楂的核

，這樣可以減少在吃糖葫蘆的時(shí)候，有吐核的煩惱。

4.做糖的鍋

，最好是選擇深一點(diǎn)的鍋
，這樣可以讓山楂均勻的都沾上糖分
。

5.案板上要有一些水分

，這樣可以不直接糖粘在案板上
。

6.在攪動(dòng)糖漿的時(shí)候

，要觀察泡沫是不是有大變小
，觀察糖漿是不是做好了
，可以取一點(diǎn)糖漿放在涼水里，如果直接炸裂
，那么就說明糖漿做好了
。

吃橘子的注意事項(xiàng)

1.“橘子不可以和牛奶同食”無科學(xué)依據(jù)

牛奶在進(jìn)入到胃部以后

，牛奶成分中的蛋白質(zhì)會(huì)因?yàn)槲杆岬年P(guān)系變成固態(tài)，這種是蛋白質(zhì)被吸收的一個(gè)過程
。因此在吃牛奶的時(shí)候
，加上一些酸含量比較多的水果
，那么是比較有利于營(yíng)養(yǎng)元素吸收的
，而牛奶中的蛋白質(zhì)
、鈣維生素等成分
，和橘子中的維生素
、膳食纖維以及礦物質(zhì)元素
，可以起到完美搭配的作用
。

2.服藥忌吃橘子

橘子成分含量比較高的是果酸

、維生素C等物質(zhì)
，與一些磺胺類、安體舒通
、補(bǔ)鉀類的藥物同時(shí)服用
，對(duì)于藥物的吸收起到阻礙的作用
，因此服藥期間不能吃橘子
。

3.忌鮮橘子皮沏茶

很多的橘子為了保鮮

，都會(huì)被噴灑一些化學(xué)制劑
，而這些化學(xué)制劑本身是對(duì)于果肉沒有影響的
，但是橘子皮中的成分是不能馬上清洗掉
，因此用新鮮的橘子皮沏茶會(huì)影響身體健康
。

4.吃橘子過多會(huì)引起結(jié)石

橘子成分中水

、維生素C以及葡萄糖等含量是非常多的，這些物質(zhì)可以有效的幫助預(yù)防慢性肝炎以及高血壓的情況
，可以有效的防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)，但是大量食用下
，就會(huì)引發(fā)結(jié)石問題。

上文中針對(duì)橘子糖葫蘆的制作方法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹

，制作起來還是很簡(jiǎn)單的
，喜歡烹飪的家長(zhǎng)
，可以為小朋友制作哦
。文章中
，也詳細(xì)的講述了關(guān)于在吃橘子時(shí)一些需要我們注意的問題
，建議有這些習(xí)慣的小伙伴以后要注意哦
。

糖葫蘆做法

冰糖葫蘆的做法
糖葫蘆有開胃

、養(yǎng)顏、增智
、消除疲勞、清熱的作用
。跟我學(xué)糖葫蘆的做法吧
。
冰糖葫蘆的做法
材料:山楂500克
。
調(diào)料:冰糖150克，水150克
。
練習(xí):
1.山楂清洗干凈
，去蒂
。
2.將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鐘
，輕輕打碎
，立刻碎成碎片
。
3.將洗凈的山楂用竹簽串起來
。
4.將碾碎的冰糖放入鍋中
，倒入等量的開水
，中火加熱
，用鏟子慢慢攪拌
，加快冰糖的溶解速度
。
5.當(dāng)冰糖全部溶解后
，關(guān)小火慢慢加熱
。這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)
，大概七八分鐘
。(熬過月餅糖漿的人應(yīng)該很有經(jīng)驗(yàn)
，都差不多
，只不過那個(gè)里面有檸檬酸
，所以從來不凝固
。)
6.仔細(xì)觀察糖溶液的泡沫
。當(dāng)糖溶液的顏色變得有點(diǎn)黃
，泡沫又多又密時(shí)
，就差不多好了
。將捆扎好的山楂放入其中
，快速滾動(dòng)
，取出后放入抹了油的鐵板中
，放冷10分鐘凝固
。

冰糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆的做法
糖葫蘆有開胃

、養(yǎng)顏
、增智
、消除疲勞
、清熱的作用。跟我學(xué)糖葫蘆的做法吧
。
冰糖葫蘆的做法
材料:山楂500克。
調(diào)料:冰糖150克
，水150克
。
練習(xí):
1.山楂清洗干凈
，去蒂
。
2.將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鐘
，輕輕打碎
，立刻碎成碎片
。
3.將洗凈的山楂用竹簽串起來
。
4.將碾碎的冰糖放入鍋中
，倒入等量的開水
，中火加熱
，用鏟子慢慢攪拌
，加快冰糖的溶解速度
。
5.當(dāng)冰糖全部溶解后
，關(guān)小火慢慢加熱
。這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)
，大概七八分鐘
。(熬過月餅糖漿的人應(yīng)該很有經(jīng)驗(yàn)
，都差不多
，只不過那個(gè)里面有檸檬酸
，所以從來不凝固
。)
6.仔細(xì)觀察糖溶液的泡沫
。當(dāng)糖溶液的顏色變得有點(diǎn)黃
，泡沫又多又密時(shí)
，就差不多好了。將捆扎好的山楂放入其中
，快速滾動(dòng)，取出后放入抹了油的鐵板中
，放冷10分鐘凝固
。

冰糖葫蘆怎么做法

步驟如下：
1

、我們先來洗山楂，昨兒在市場(chǎng)上看到有賣山楂的
，就買了一斤，清干凈后加一勺鹽繼續(xù)泡10分鐘
；
2、接著我們把山楂撈出來瀝干水分
，或者直接用廚房紙巾擦干
，只要表面沒有多余的生水就可以了
，擦好后我們來給山楂去核
，用刀子圍著山楂切一圈兒
，然后用手拿著輕輕一轉(zhuǎn)
，山楂就分成兩半了
，簡(jiǎn)單省事
，然后把籽挑出來
；
3
、接著我們用竹簽把它們都串起來
，夏天做缽缽雞還剩下好多簽字
，冬天用來做糖葫蘆兒也是剛剛好
，其實(shí)我們這邊賣的糖葫蘆大多是沒有去籽的
，大家也更喜歡那種吐籽的感覺
，直接串還更簡(jiǎn)單方便
，我是去籽和沒有去籽的各串了一半兒；
4
、山楂串好后就是熬糖了
，鍋中加500克黃冰糖
、500克清水
，沒有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖
，和水的比例都是1：1先用中火熬
，冰糖全部熬化以后轉(zhuǎn)小火
，這時(shí)候要注意的只有一點(diǎn)
，就是千萬不要去動(dòng)鍋里
，一定不能攪拌
；
5
、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進(jìn)去
，這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣
，熬好的狀態(tài)我可以先試一下
，用筷子在鍋里蘸點(diǎn)糖
，然后迅速的放到?jīng)鏊锩?div id="jfovm50" class="index-wrap">，過20秒后我們?cè)倌贸鰜砟笠幌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，脆脆的就是熬好了
，如果比較軟的話就還沒有熬好
，做出來的糖葫蘆兒會(huì)不脆
，還會(huì)粘牙
；
6
、這時(shí)候往鍋里加1把白芝麻后調(diào)成最小火
；
7
、接著就是把山楂放進(jìn)來裹糖了
，動(dòng)作要快速一點(diǎn)
，先準(zhǔn)備一塊干凈的菜板，然后用手抹上一層薄薄的清水
，接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉(zhuǎn)
；裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘
，然后放在溫度低的地方凍1-2小時(shí)
，糖葫蘆就做好啦
。

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