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徽波爐蒸雞蛋怎么做好吃(微波爐蒸雞蛋做法 微波爐怎么蒸雞蛋)

綠色飲食在行動 2023-04-29 01:58:53

徽波爐蒸雞蛋怎么做好吃

蒸雞蛋是一款營養(yǎng)價值非常豐富的

，并且口感順滑
，方便身體攝取營養(yǎng)消化
。通常情況下我們會直接用蒸鍋來蒸雞蛋糕
，那么大家直到用微波爐可以蒸雞蛋嗎?想要學(xué)習(xí)的小伙伴
，下面和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解一下吧
。

徽波爐蒸雞蛋怎么做好吃

材料：雞蛋2個

、鹽
、生抽
、蔥花
。

做法：1.首先將雞蛋打入碗中

，然后將雞蛋完全的打散，這樣方便蒸好的雞蛋會很均勻
。

2

、準(zhǔn)備雞蛋液約兩倍的水，攪拌到蛋液中
，再加入適量的鹽
，在攪拌的同時會出現(xiàn)很多的浮沫。記得要去掉
，這樣可以保證蒸好的雞蛋沒有起泡
。

3、將準(zhǔn)備好的雞蛋液篩一遍

，并且在碗的上方包上保鮮膜
。同時在保鮮膜上扎幾個洞。方便透氣
。

4

、放入到微波爐中，蒸好就可以了
，然后最火淋上少量的生抽以及蔥花后就可以食用了
。

蒸雞蛋的竅門

1、在攪拌蛋液的時候

，一定要順著一個方向不停的攪拌
，這樣最后完成的雞蛋液才會沒有氣泡，并且口感會很順滑
。如果打好的雞蛋液中有氣泡
，那么整出來的雞蛋中也會有大量的氣泡。

2

、建議在向雞蛋液中加水的量
，最好和雞蛋持平，多少雞蛋就加多少水
，如果水加的多
，那么雞蛋就會很稀，如果水加的少了
，那么雞蛋羹就會口感很老
。這里水溫也需要注意，最好是采用溫水來蒸
，這樣可以使蒸出來的雞蛋很嫩
，除了溫水，也可以用溫牛奶來代替。

3

、在雞蛋攪拌散以后
，需要在碗上加上保鮮膜
，保鮮膜的作用就是防止在蒸的時候
，蒸汽進(jìn)入到碗中。同時建議蒸雞蛋要使用小火
。

蒸雞蛋的營養(yǎng)價值

蒸雞蛋種營養(yǎng)價值最高的就是屬雞蛋莫屬了

，在雞蛋成分中含量最豐富的就是蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，這些物質(zhì)可以直接被身體所吸收
。據(jù)了解
，蛋白和蛋黃的營養(yǎng)價值區(qū)別還是很大的，通常在蛋白中卵清蛋白為主
，而在蛋黃中則是脂肪
、微量元素以及礦物質(zhì)元素、維生素含量是最豐富的的
。這些物種都是可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
。另外一種含量豐富的就是蛋氨酸無質(zhì)量，因此營養(yǎng)專家表示
，在吃雞蛋的時候建議和谷類或者豆類食品同時食用
，不近可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，同時還可以補充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)
。

在面對的人群當(dāng)中

，無論是老年人還是小孩子，經(jīng)常吃雞蛋糕的營養(yǎng)價值都是很高的
，這是因為在雞蛋成分中的維生素含量非常豐富
。

雞蛋怎么蒸給寶寶吃

蒸蛋的做法：1、首先需要做的就是在打雞蛋的時候

，要保留完整的蛋殼
，方便后面的蛋殼使用。

2

、在準(zhǔn)備好的雞蛋殼中加入適量的溫水
，再將清水，倒入到雞蛋液中
，建議兩個雞蛋要加入兩個蛋殼的水
。

3、在蛋液中繼續(xù)加入適量的油和鹽

，再將蛋液攪拌均勻
。為了使口感更佳細(xì)膩，建議在攪拌的時候，一直處于一個方向
。

4

、攪拌好的雞蛋中加上保鮮膜。這樣可以防止在蒸蛋的時候
，蒸汽進(jìn)入到雞蛋中
。

5、蒸好的雞蛋中

，再加入適量的蔥花
，那么寶寶可以吃的蒸雞蛋就做好了。

烹調(diào)技巧：1

、水量和水溫
，在攪拌雞蛋液的時候，一定要選擇加入溫水
，可以保證蒸好的蛋會更順滑
。同時雞蛋液和溫水的比例為1:1最好。

2

、打蛋技巧：一般我們知道在打散雞蛋的時候
，會出現(xiàn)很多的氣泡，這是因為在攪拌的時候完全沒有按照一個方向打的原因
。

3

、蒸雞蛋需要一直采取小火慢燉的方法，如果火太大
，那么雞蛋很容易出現(xiàn)很老的情況
。

4、可以在攪拌蛋液的時候

，加上少量的水淀粉
，如果沒有水淀粉的時候，也可以用溫牛奶來進(jìn)行代替
，這樣可以保證蒸好的雞蛋口感鮮美
，同時會很順滑。

蒸蛋做法：1

、如果在蒸蛋的時候想要加上一些肉
，那么在加肉的同時，需要一個方向不停的進(jìn)行攪拌
。

2

、在打雞蛋的時候，可以適量的加上一些黃酒和醬油
，這樣蒸雞蛋色澤會更好
。

3、如果在蛋液中的肉出現(xiàn)團的情況時，可以加上少量的高湯繼續(xù)進(jìn)行攪拌

。

上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于蒸雞蛋的方法

，以及在制作過程中我們需要注意的一些小技巧。建議喜歡蒸雞蛋吃的小伙伴
，可以在空閑的時間制作的時候進(jìn)行嘗試
。希望的介紹對大家有所幫助。

微波爐蒸雞蛋做法 微波爐怎么蒸雞蛋

1

、準(zhǔn)備材料：雞蛋
、鹽、蔥花
、清水、保鮮膜
。

2
、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯
；拌勻后加入適量鹽調(diào)味
；用保鮮膜包好蛋碗，很重要
，保鮮膜一定要封緊
；將大碗放入微波爐中。用“解凍”檔來蒸
，這樣雞蛋才會慢慢凝固
，一般而言，兩個蛋需要大約15分鐘
，

3
、溫馨提示：蛋汁中加少量調(diào)味鹽即可；蒸蛋中途不停止
，想在蛋中加?xùn)|西
，可以在蛋快蒸好的時候取出加入，再封碗蒸熟即可
。

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