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紅燴羊排怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 02:42:39

紅燴羊排怎么做

羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的

，可以為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)和熱量
。尤其是燒烤羊排，更是色香味俱全
，聞著味道可以流出口水的
。那么大家直到除了燒烤以外，羊排還可以紅燒嗎?具體怎么紅燒
，羊排才更好吃呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看
。

紅燴羊排怎么做

材料：羊排、冰糖

、醋
、八角、桂皮
、草果
、香葉、紅棗
、干辣椒
、生姜、蔥
、料酒
。

做法：1.首先將羊排切好

，放入到清水中清洗干凈，瀝干水分以后
，放入到盆中瀝干水分備用
。

2.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后

，將冰糖放入到鍋內(nèi)炒制融化
。

3.冰糖融化以后，將羊排放入鍋內(nèi)

，同時(shí)加入適量的料酒翻炒
。

4.再加入八角、桂皮

、草果
、香葉、干辣椒
、紅棗
、姜片、蔥節(jié)以及適量的熱水
，大火煮開。

5.加入適量的鹽

，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮60分鐘以后
，就可以收汁取出食用了。

紅燴羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的

，其中含有人體所需的熱量
、碳水化合物、脂肪
、蛋白質(zhì)等優(yōu)質(zhì)成分
，可以補(bǔ)充大部分人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。

因?yàn)檠蚺艑儆跍匦允澄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，因此在冬季吃羊肉可以增加人體的熱量

，起到御寒的效果。同時(shí)對(duì)于胃腸粘膜的修復(fù)也有著明顯的作用
。

專家表示

，羊肉也具有一定的藥用功效，如產(chǎn)后的氣血兩虛
、腹部經(jīng)常出現(xiàn)冷痛的情況
、營(yíng)養(yǎng)不良、體虛畏寒以及腰膝酸軟的情況都有著非常好的補(bǔ)益效果
。因?yàn)檠蛉饩哂袦匮a(bǔ)的效果
，因此非常適合男性食用
。

在紅燒羊排以外，我們平時(shí)還會(huì)添加一些胡蘿卜以及其他的蔬菜類

，其中含有豐富的糖類
、脂肪、揮發(fā)油
、胡蘿卜素以及豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素
。經(jīng)常食用可以緩解心臟疾病以及預(yù)防腫瘤問題。

羊排可以和什么一起吃

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)

，羊排是非常適合和白蘿卜
、胡蘿卜、山藥以及冬瓜同時(shí)食用的
。

1.蘿卜：因?yàn)樘}卜是屬于寒性的食物

，加入熱性的蘿卜，可以起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果尤其是對(duì)于消積滯
、化痰熱等方面有著非常好的效果
。尤其是在冬季煮上一鍋羊肉蘿卜，也是非常美味的
。

2.帶皮生姜：生姜的主要效果

，是可以去除掉羊肉的腥味，還可以幫助食材提鮮
。同時(shí)生姜還具有可以散火
、除熱、祛風(fēng)的作用
。

3.豆腐：在煮羊肉的時(shí)候

，經(jīng)常會(huì)加入一些豆腐，這是因?yàn)檠蛉鈱儆谛詿岬氖澄?div id="m50uktp" class="box-center"> ，而豆腐中的石膏可以有效起到清熱祛火
、除煩、止咳的效果
。同時(shí)豆腐中的多種微量元素
，還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.涼性蔬菜：在中醫(yī)上

，羊肉屬于滋補(bǔ)效果很強(qiáng)的食物
，尤其是大量食用的情況下，會(huì)出現(xiàn)火熱的情況
。因此在煮羊肉的時(shí)候
，一定需要搭配涼性的蔬菜，可以起到中和熱量
，起到清涼
、解毒
、祛火的效果。常用到的涼性蔬菜有冬瓜
、絲瓜
、菠菜、白菜
、金針菇
、蘑菇、茭白等等
。

5.生姜

、肉桂、蔻仁
、茴香：這些食材都具有一定的藥用價(jià)值
，在和羊肉一起烹飪的情況下，可以起到對(duì)脾腎虛寒的情況引起的消化不良
、腹部不適感
、腰部膝蓋冷痛的情況，有明顯的緩解作用
。

6.中藥：羊肉是很適合像熟附子

、甘草、當(dāng)歸
、食鹽
、生姜、桂皮
、八角等中藥材來(lái)一起煮的，這是因?yàn)檫@些中藥材不僅可以幫助去除掉羊肉中的膻味
，同時(shí)還可以發(fā)揮出它們的藥用功效
，起到非常好的食用價(jià)值，尤其是對(duì)于感冒
、風(fēng)寒咳嗽
、體虛怕冷、腰腿疼痛
、小便次數(shù)頻多的情況有著比較好的治療效果
。

羊排怎么烤

材料：羊排、洋蔥

、土豆
、植物油、孜然粉
、胡椒粉
、蠔油
、生抽、老抽
、鹽
、姜、料酒
。

做法：1.首先需要將羊排清洗干凈

，瀝干水分以后放入到盆中，加入適量的鹽
、生抽
、蠔油、植物油
、洋蔥絲
、姜絲完全的攪拌均勻。

2.攪拌好的羊排用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱內(nèi)冷藏一天時(shí)間

，就可以取出來(lái)烤了
。

3.將腌制好的羊排放在烤盤中，加入洋蔥

、土豆片準(zhǔn)備好
，烤箱預(yù)熱220度，烤制20分鐘就可以了
。

4.20分鐘以后

，在羊排肉上撒上適量的孜然粉、辣椒粉以后
。

5.再次放入到烤箱內(nèi)烤制25分鐘

。就可以取出食用了。

上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于羊排的一些簡(jiǎn)單制作方法

。因?yàn)樽约褐谱鞯暮芡耆l(wèi)生
，因此建議喜歡吃羊排的小伙伴，可以在空閑的時(shí)間嘗試制作
。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助
。

羊排怎樣紅燒

紅燒羊排這樣做：
紅燒羊排是一道以羊排作為主要食材，以冰糖

、醋
、八角、桂皮
、草果
、香葉、紅棗
、干辣椒
、生姜
、蔥、料酒作為輔料制作而成
。1.將斬好的羊排洗凈血水
，鍋內(nèi)放入適量的冷水，放入洗凈的羊排
，加入約25毫升醋
，燒開后用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫
，瀝干待用
。2.將冰糖敲碎，凈鍋內(nèi)放入適量的油
，下入冰糖
，用小火將其炒至融化；3.下入羊排
，翻炒至上色后下入兩小勺料酒
，炒勻；4.放入洗凈的八角
、桂皮
、草果、香葉
、干辣椒
、紅棗、姜片
、蔥結(jié)
，倒入適量的熱水(高出羊排約3厘米），大火燒開后用湯勺舀去浮沫
；5.放入適量的鹽
，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋
，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時(shí)即可出鍋
。

羊排怎么紅燒

紅燒羊排的做法如下：

主料：羊排500克

。

輔料：油5克

，姜5克，蒜5克
，老抽3克
，料酒15克，蔥5克
，冰糖3克
，花椒1克
，大料1克，鹽3克
。

1

、羊排冷水下鍋，放入姜片與大料
，煮至水開
，撈出備用。

2

、鍋里倒入油
，放入冰糖、花椒
、大料
、蔥、姜
、蒜
。

3、翻炒至冰糖融化后

，放入羊排
。

4、加入料酒

、老抽
、鹽。

5

、將羊排移入電飯煲內(nèi)膽中
，加適量水。

6

、選擇燉煮功能
，燉至1小時(shí)——2小時(shí)即可。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/9005.html.

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