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    肥牛片怎么炒著吃(炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
    ？)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-04-29 03:24:26
        
    

        
    
           
    肥牛片怎么炒著吃
    肥牛屬于我們平時吃的肉類食物中比較常見的
    ，口感鮮嫩，同時營養(yǎng)價值也是很高的
    。較為常見的吃法，可能就是涮火鍋了
    ，可以保持它原有的口感以及營養(yǎng)
    ，但實際上肥牛片的烹飪方法還有很多的，比如做蓋澆飯或者清炒都是可以的
    。那么怎么做更好吃呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
    肥牛片怎么炒著吃
    材料：胡椒粉
    、肥牛
    、洋蔥、青椒
    、紅椒、高湯
    、蒸魚豉油
      、老抽、蠔油
      、紅薯淀粉。
    做法：
    1
      、首先將所有的材料全部準(zhǔn)備好
      ，其中洋蔥、青椒
      、紅椒清洗干凈后切塊備用。
    2
      、碗中加入適量的高湯
      、蒸魚豉油、老抽
      、蠔油、胡椒粉
      、紅薯粉攪拌均勻
      。
    3
      、鍋內(nèi)加入適量的清水
      ，大火煮開以后
      ，加入肥牛攪拌均勻。
    4
      、肥牛變色以后取出備用。
    5
    、鍋內(nèi)加入適量的油
    ，油熱了以后
    ，加入洋蔥炒香以后
    ，加入青椒
    、紅椒繼續(xù)翻炒
    。
    6、洋蔥變透明以后
    ，加入肥牛肥牛繼續(xù)翻炒。
    7
    、最后加入準(zhǔn)備好的醬汁調(diào)味后就可以了
    。
    肥牛片怎么保存
    如果是買回來的新鮮的牛肉片，可以不用清洗用鹽涂抹均勻以后
    ，腌制一起來，這樣的方法可以保存3-4天的時間
    。如果想要保存的時間更久
    ，那么可以制作成醬牛肉片或者鹵牛肉片放入到冰箱內(nèi)冷凍。
    如果是冷凍的牛肉片可以直接放入到冰箱內(nèi)冷凍
    ，儲存的同時不要經(jīng)常拿出來化開，這樣可以保持牛肉片原始的質(zhì)地和味道
    。
    肥牛片怎么吃
    酸湯肥牛卷
    材料：肥牛
    、金針菇、南瓜
    、黃辣椒醬、蔥
      、白醋
      、油
      、鹽、姜
      、蒜末。
    做法：
    1
      、將所有的材料全部準(zhǔn)備好
      。將蒜、姜
      、蔥切末后備用。
    2
      、鍋內(nèi)加入適量的清水
      ，大火煮開以后
      ，將準(zhǔn)備好的肥牛放入到鍋內(nèi)大火煮開
    ，肥牛偏色以后可以取出備用。
    3
    、鍋內(nèi)加入適量的油
    ，油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜以及辣椒醬炒香
    。
    4
    、加入南瓜泥繼續(xù)翻炒。
    5
    、然后加入適量的清水大火煮開以后
    ，加入適量的鹽、胡椒粉
    、白醋調(diào)味
    。
    6、5分鐘以后加入準(zhǔn)備好的金針菇
    。
    7
    、將準(zhǔn)備好的廢舊放入到鍋內(nèi)燙大約一分鐘。
    8
    、鍋內(nèi)加入適量的白醋
    ，最后加入適量的香菜和紅椒就可以取出食用了。
    韓式泡菜肥牛卷
    材料：肥牛卷
    、金針菇、韓國泡菜
    、紅尖椒
    、綠尖椒
    、高湯、橄欖油
    、香蔥、糖
    、蠔油
    、番茄醬、韓式辣醬
    。
    做法：
    1、將所有的材料全部準(zhǔn)備好
    。其中金針菇清洗干凈備用
    。
    2、準(zhǔn)備好的泡菜切碎備用
    。用肥牛將金針菇卷起來
    。
    3
    、準(zhǔn)備一個干凈的碗，碗中加入適量的辣醬
    、蠔油
    、糖攪拌均勻備用
    。
    4
    、將姜、蒜和蔥切末備用
    。
    5
    、鍋內(nèi)加入適量的油
    ，油熱了以后
    ，加入蔥、姜蒜
    、炒香以后。
    6
    、加入調(diào)制好的醬料繼續(xù)炒香
    。
    7、加入加入泡菜和高湯煮開
    。
    8
    、最后加入準(zhǔn)備好的肥牛卷煮5分鐘后就可以取出食用了。
    日式牛肉蓋飯
    材料：肥牛片
    、白洋蔥
    、芝麻、飯
    、醬油、味精
    、雞蛋
    、糖。
    做法：
    1
    、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后
    ，加入洋蔥炒香
    。
    2、鍋內(nèi)加入醬油
    、味精、糖繼續(xù)炒香
    。
    3
    、加入肥牛炒軟以后，加入適量的清水
    ，大火煮至收汁。
    4
    、取出以后淋在米飯上
    ，再加入一個雞蛋液和芝麻攪拌均勻后就可以食用了。
    肥牛片的營養(yǎng)價值
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的
    ，其中含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)
    ，尤其是其中的氨基酸
    、維生素
    、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)元素都是可以滿足身體對于這些物質(zhì)的需求。其中的氨基酸可以幫助增加肌肉和力量
    。其中的氨基酸和維生素
    ，更是可以增強免疫力。
    經(jīng)常食用牛肉的人群可以有效消除身體內(nèi)的水腫情況
    ，同時在緩解腰膝勞損方面也有著不錯的效果
    。
    豐富的鐵元素富含在牛肉中，而鐵元素的主要作用就可以補血
    ，尤其是治療缺鐵性貧血方面效果是非常不錯的。牛肉中的鋅元素則是可以幫助蛋白質(zhì)的合成
    ，在防治癌癥上效果也是尤其明顯的
    。
    肥牛屬于熱性的食物，可以為身體提供足夠多的熱量
    ，因此是一款非常適合在秋冬季節(jié)食用的肉類，也是屬于冬季滋補的佳品
    。
    上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了一些關(guān)于肥牛片的制作方法
    ，整體來說都是非常簡單的，大家可以根據(jù)自己的喜好進行制作
    ，所添加的食材完全可以根據(jù)自己的喜好進行選擇
    。希望上文中的介紹對大家有所幫助
    。
    炒牛肉片怎么炒好吃又嫩？
    竅門：
    
1
    、想要達到好吃滑嫩
    ，切牛肉要逆著紋路橫切
    。盡可能切薄點，最好厚度是控制在2毫米
    。
    
2
    、要快速翻炒均勻
    ，注意炒的時間不宜太長
    。
    
方法：
    
食材：牛肉300克、姜一塊
    、醬油少許
    、料酒少許
    、鹽少許
    、生粉少許、孜然粉少許。
    
步驟：
    
1
      、牛肉挑選的時候很重要
      ，要挑那種白筋沒有那么多
      ，還有就是牛肉的部位
      ，一般脖子邊和前腳邊的，那種牛肉炒起來會比較嫩
      。
    

    
2
      、牛肉切成薄片
      ，用容器裝好
    ，放入料酒、醬油
    、鹽巴
    、生粉一起抓均勻
    ，再腌制十分鐘
    。
    

    
3、生姜洗干凈
    ，切成片備用
    。
    

    
4
    、鍋里放油燒熱
    ，放入姜片，再放入腌制好的牛肉片
    ，大火炒
    ，炒到牛肉變色就可以起鍋了
    。
    

    
5
    、起鍋的時候撒入少許孜然粉，這樣炒出來的牛肉又嫩又好吃
    。
    

    
注意事項：
    
1
    、意炒牛肉的火一定要旺
    ，這樣炒出來的牛肉才好吃
    。
    
2、牛肉盡量切薄一點
    。
    炒牛肉片怎么做好吃又嫩
    首先準(zhǔn)備一塊黃牛肉
    ，改刀切成薄片洗去血水，瀝干水分備用
      。
    

    
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再切好的牛肉里加上適量鹽
      、蠔油、干淀粉
      ，雞蛋清
      、食用油
      ，抓拌均勻
      ，腌制10分鐘。
    

    
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然后起鍋燒油
      ，油熱下入腌制好的肉片
      ，滑至七成熟撈出控油
      。備用
      。
    

    
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鍋里底油，爆香姜蒜
      、小米辣
      。
    

    
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再倒入滑熟的牛肉
      ，加上適量生抽
      、老抽，炒至上色
      ，放入鹽
      、雞精調(diào)味。
    

    
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再倒入提前備好的青紅辣椒
      、泡椒，大火繼續(xù)翻炒
    。
    

    
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最后可以撒一點白芝麻
    ，翻炒均勻就可以出鍋了。
    

    
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    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/9075.html.
    
          
    
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