紫薯蝴蝶卷怎么做
很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西
，比如紫薯蝴蝶卷。它是一種很美味
，人氣很高，很受歡迎的小吃
。對腸胃很好
，很容易消化
，不管是老人還是小孩都可以吃
。一些肥胖或想要減肥的人吃，會(huì)更快瘦下來
。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
紫薯蝴蝶卷怎么做
做之前
，要準(zhǔn)備好材料，適量的紫薯
、面粉
、酵母
、白糖等
。將紫薯的皮去掉
，切成片狀
，放入鍋里蒸
，熟了后
，撈出來
，放入一個(gè)干凈的碗里。用勺子捻成泥
，放在一邊備用。準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的盆里
，放入適量的水
，一個(gè)盆放普通的面粉
，加些酵母
，揉成白色的面團(tuán)
。另外一個(gè)盤
，放入紫薯泥
，加點(diǎn)白糖
，揉成紫色的面團(tuán)。當(dāng)變光滑之后
，把兩種顏色的面團(tuán)合在一起
，放在陰涼的地方，讓它發(fā)酵
。
最好放在一些比較溫暖的地方，會(huì)發(fā)酵得更快
，口感也更好
。當(dāng)變得比之前大一倍或兩倍
，表面蜂窩狀時(shí)
。分成適當(dāng)?shù)牡确郑脫{面杖搟薄
。把兩種面疊在一起
，用筷子從中間夾起來
，變成蝴蝶的形狀。然后放水進(jìn)鍋里
，大火煮開之后
，把蝴蝶卷放進(jìn)去蒸
，在蒸的時(shí)候
，不要放得太近，很容易粘在一起
。然后蓋上蓋子，蒸30鐘
，就可以盛出來吃了。在做的時(shí)候
，和面的水一定要分開放，因?yàn)椴煌拿娣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，吸水是不一樣的。一般紫薯泥面團(tuán)
，吸水會(huì)更多
，所以要多放一些
。
紫薯蝴蝶卷的竅門
在做的時(shí)候，把紫薯蒸熟后
，將它剁成泥。但在剁時(shí)，最好久點(diǎn)
，細(xì)膩一些
，味道會(huì)更好。如果不想放開水
，加點(diǎn)牛奶或酸奶，也很美味
。在做時(shí)，特別是在揉面的時(shí)候
，兩種顏色的面團(tuán)，大小要差不多
，軟硬度要均勻
，不要太軟
，也不要太硬。這樣做出來的蝴蝶卷
，才會(huì)好看，口感也更好
。
紫薯怎么吃
它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃
。做之前，要準(zhǔn)備好材料
，適量的紫薯
、雞蛋
、白糖等
。將紫薯洗干凈，放入煮開的水里
，不用把它的皮去掉
，20分鐘
，熟了后
，拿出來。如果不確定是否熟
，可以用筷子去戳一下
，如果里面透了
，就可以拿出來了。如果還沒有熟
，再燜幾分鐘
。
放涼后
，把它的皮去掉，放在一個(gè)干凈的盆里
，剁成泥，加點(diǎn)糖
。但不要太多
，因?yàn)樗旧砭褪翘鸬模駝t熱量會(huì)很高
，吃多了，容易長胖
。把雞蛋打在另外一個(gè)干凈的碗里
，加點(diǎn)淀粉
、水進(jìn)去
，攪拌均勻
，口感會(huì)更好，更有彈性
。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱時(shí)
，把雞蛋放進(jìn)去，熟了后
。把紫薯泥放上去
，卷起來
，就可以吃了
。非常美味
，口感很好，很容易消化
，是一種減肥很好的東西。和牛奶一起吃
，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收
。一些孕婦吃，會(huì)發(fā)育得更好
，生產(chǎn)完后吃
，會(huì)更快恢復(fù)
。但一些腸胃不好的人
，最好不要吃
，容易拉肚子
。
紫薯泥怎么做
它的做法很簡單
，是一種很健康的的東西
，里面有很多蛋白質(zhì)
。經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好
。對消化系統(tǒng)很好
，還能預(yù)防很多癥狀
，比如便秘
。還有很多膳食纖維
，對皮膚很好，每天適當(dāng)吃一些
，會(huì)變得更白、更光滑
，衰老的速度更慢、更少皺紋
。
做之前，要準(zhǔn)備好材料
，適量的紫薯、牛奶
，最好是純牛奶。把紫薯洗干凈
，去掉它的皮，切成片狀
，放入鍋里蒸，大概10分鐘
。熟了后
，放入料理機(jī)里
，加些牛奶進(jìn)去，攪拌均勻
。當(dāng)它變成細(xì)膩的時(shí)候，就可以盛出來吃了
，很容易消化
。給一些寶寶吃
，會(huì)發(fā)育得更好
，長得更快、更高
。
在做的時(shí)候，如果沒有料理機(jī)
，也可以放入豆?jié){機(jī)里
，口感很好
。如果不放牛奶，放些開水進(jìn)去
，保健效果也很好。做好之后
，可以做各種造型。在做時(shí)
，要注意
，因?yàn)樽鲜肀旧砭褪翘鸬?div id="d48novz" class="flower left">
，所以不用放糖
。如果想口感更好
，可以放些奶油
，或芝麻果仁
。如果在夏天
，天氣很熱
，溫度很高
，可以放冰箱里凍一下
，味道?huì)更好
，大概30分鐘就可以了。但放之前
，最好等它變涼之后再放進(jìn)去
。
上面就是紫薯蝴蝶卷的一些知識(shí)
。平時(shí)有空，可以自己在家做來吃
。做法很多，都不是很難
，就算是新手
，只要多做幾次
，很容易就能學(xué)會(huì)。如果還不會(huì)
，可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學(xué)
。保健效果很好
，早上的時(shí)候吃
，能給人補(bǔ)充很多能量，讓人的做事效率更高
。
花樣饅頭記的做法步驟圖，花樣饅頭記怎么做
用料
①南瓜面團(tuán)（黃色）：面粉 ? ?500g ?
酵母 ? ?5g ?
熟南瓜泥 ? ?適量 ?
白糖適量（根據(jù)個(gè)人喜好可不加
，白糖可促進(jìn)發(fā)酵） ?
②紫薯面團(tuán)（紫色）：面粉 ? ?500g ?
酵母 ? ?5g ?
白糖（可不加） ?
熟紫薯泥（要稍加點(diǎn)水稀釋，要不顏色太深） ? ?適量 ?
③白色面團(tuán)：面粉 ? ?500g ?
酵母 ? ?5g ?
白糖（可不加） ?
④紅色面團(tuán)：即白色面團(tuán)發(fā)酵好之后取部分加入紅曲粉揉勻即可 ?
（其它顏色：如綠色是熟菠菜榨汁和面） ?
花樣饅頭記的做法
面粉分別加入相應(yīng)材料揉成光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至2倍大
。
發(fā)酵好的面團(tuán)分別加面粉揉至排氣，切開沒有大氣孔即可造型
花朵饅頭：
如圖所示用南瓜劑子搟成面皮包住紫薯劑子
，像包小包子一樣捏褶子，包完翻過來光面朝上壓扁
，用刀切成8等份（隨意）
；最后用手將每個(gè)花瓣切面朝上即可
花朵饅頭上鍋蒸之前把花瓣邊捏尖更好看
，是不是！
紫荊花饅頭也很漂亮！下面介紹
紫荊花饅頭：
南瓜面搟面皮包住紫薯劑子
，同上
，翻過來壓扁切5等份
，每個(gè)花瓣上再切2刀要切透，最后用手指捏合即成
蝴蝶花卷：
如圖所示
，將兩個(gè)顏色的面搟成長方形，疊在一起（搟面時(shí)如果不粘就盡量不要放干面粉戓少放）
，沿一側(cè)卷起
，此時(shí)的層數(shù)多
，蝴蝶卷的花紋越好看
。
刀切成2公分寬的卷
，一反一正
，中間涂一點(diǎn)水有利粘合
，用筷子在中間夾出腰形，漏出兩個(gè)小須子即成
玫瑰花卷：搟7個(gè)面皮依次如圖疊在一起，用筷子壓一下
，使面皮粘一起
，搓一個(gè)中間粗兩邊細(xì)的長條做玫瑰花心
，卷起
卷起后從中間切開，就是兩朵玫瑰花饅頭
也可稍整理一下
，就是朵綻放的玫瑰花啦！
做好花樣后蒸鍋中放熱水醒發(fā)20分鐘
，大火燒開鍋轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘
，待鍋內(nèi)壓力自然降低再打開，不然饅頭會(huì)癟癟的跟燙傷一樣
！切記
怎么做花樣面點(diǎn)？
怎么做花樣面點(diǎn)
？
花樣面點(diǎn)的做法太多了！
你可以用各種果蔬汁和面
，做成顏色漂亮
，樣子新穎的花樣饅頭
！孩子
、大人都喜歡吃
！
圖一棗花饅頭的做法:盆里準(zhǔn)備面粉500克，加用適量用溫水化開的酵母粉（3克)水
，一小勺白糖（加速發(fā)酵)
，攪拌均勻，活成軟硬適中的面團(tuán)
，蓋上蓋子，醒發(fā)一小時(shí)左右
，把醒發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，搓成長條
，切成劑子
，搟成圓面片
，在面片一邊用梳子壓上花紋（圖二是做棗花饅頭的步驟)
，對折放一個(gè)紅棗
，用手捏住
，做成一個(gè)花瓣，做五個(gè)相同的花瓣
，再搟一個(gè)略小的圓面片
，用梳子壓上花紋
，在兩個(gè)花紋中間剪一下
，捏住
，放在五個(gè)瓣上，中間再放個(gè)紅棗
，一個(gè)棗花饃就做好了
！把做好的棗花饃放蒸鍋，醒發(fā)十分鐘
，開大火，上氣蒸二十分鐘
，關(guān)火燜幾分鐘再掀鍋
。漂亮的棗花饅頭就做好了
！
圖五是用南瓜泥和面蒸的
，繡球饅頭的做法
！
你好很高興回答你的問題，花樣面點(diǎn)的品種太多了
，我就分享幾樣花樣面點(diǎn)的做法
，簡單還好吃
。
紅棗開花饅頭：
面粉500 紅糖80克 酵母5克 紅棗20克 色拉油20克
。水250克 小蘇打5克
步驟1：盆里放入500克普通面粉，酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻和成面團(tuán)
，放在溫暖處醒發(fā)到兩倍大。
步驟2：醒發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣加入紅棗
，紅糖，小蘇打
，色拉油繼續(xù)揉（這一步要慢慢來）直到紅糖充分揉到面團(tuán)中，如果感覺面很粘手撒點(diǎn)干面粉
，揉好的面團(tuán)下80-100克的面擠子斷口處朝上即可。（這個(gè)開花饅頭不用再二次醒發(fā)直接上籠蒸即可）水開蒸15分鐘關(guān)火燜5分鐘即可。
蜜豆卷：
普通面粉500 50克糖 5克酵母粉 140克蜜豆 250克清水
步驟1：500克普通面粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克溫水和成光滑的面團(tuán)
，放在溫暖處醒發(fā)兩倍大。
步驟2：醒發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣
，搓成長條下60克一個(gè)的擠子包上蜜豆
，像包包子一樣包起來?xiàng)U成牛舌狀從一頭卷起，全部做好蓋上保鮮膜二次醒發(fā)半小時(shí)
，水燒熱蒸15分鐘關(guān)火燜5分鐘即可
。
毛毛蟲豆沙面包的用料：
高筋面粉 200克奶粉 7克水 90克全蛋液 20克鹽 2克糖 28克酵母 3克黃油 20克豆沙 180克雞蛋液（刷表面） 適量
。
步驟1：除黃油外
，所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)
，先放液體，最后放面粉
，面粉上挖坑埋好酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序
，揉面二十分鐘后，加入事先切小塊軟化好的黃油
，繼續(xù)揉面到完全階段，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵
。
步驟2：發(fā)酵至1.5至2倍大，手指沾面粉
，插孔面團(tuán)不回縮，發(fā)酵完畢
。
步驟 3：取出面團(tuán)擠壓排氣，均分成六等份
，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘
，將豆沙餡均分六份稱好，每份30克
。
步驟4：取一個(gè)面團(tuán)
，壓扁
，放入事先稱好的30克豆沙餡
，包好捏緊
，收口朝下
。
步驟5：慢慢搟成長一些的橢圓形
，動(dòng)作要輕柔
，防止豆沙餡擠出來。
步驟 6：用鋒利的小刀片
，(看到刀片了嗎？在旁邊）在面團(tuán)上割成均勻的切口
，切割至下邊緣
，注意只割上層
，露出豆沙即可，千萬別把下層割漏
。
步驟7：輕輕翻過來，割口面朝下
，從側(cè)面輕輕卷起。
步驟8：一直卷過去
，成長筒狀，割口剛好朝上
。卷的時(shí)候要松緊適度
，不要太緊
，容易撐斷條，也不要太松
，發(fā)酵時(shí)容易散開。
步驟 9：全部卷好后
，依次放入烤盤
，中間隔開距離
。
步驟10：放入溫度38度，濕度75度的環(huán)境中發(fā)酵
，我是在烤箱中發(fā)酵
，烤盤下邊放盤熱水
，發(fā)酵至1.5倍大
。千萬注意不要發(fā)酵過度
，會(huì)把切條撐破
。
步驟11：取出刷雞蛋液，放入預(yù)熱好180度的烤箱中層
，上火180度，下火165度
，烤制13分鐘左右，上色稍微滿意時(shí)
，及時(shí)加蓋錫紙，防止烤糊
。
步驟12：香噴噴的毛毛蟲豆沙面包出爐啦
！趁熱撕一個(gè)吃，哇
，好好吃
！你
，值得擁有
！
紅棗花樣饅頭的做法：
原料：紅棗15個(gè)
，面粉450克
，清水230克，酵母粉3克
。
步驟：
1
、原料：面粉和紅棗。喜歡用其他干果的
，也是同樣的做法
，如果有些干果較硬，可以提前泡水
，使其軟化
，蒸出來的口感會(huì)很好。
2
、酵母粉和清水混合后
，倒入面粉中，和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)
，放在盆中醒發(fā)
，醒發(fā)的時(shí)間要看室溫的高低。醒好的面團(tuán)放在案板上
，揉出氣泡后，分成60克一個(gè)的小面團(tuán)
。
3
、先做一個(gè)普通的花饅頭，取出一個(gè)小面團(tuán)，搓成長條狀
，像圖中這樣來回?cái)[放
。用筷子從兩側(cè)往中間夾
，就出來花形了
。
4
、再來用紅棗做一個(gè)花式饅頭，將紅棗夾在面的中間位置
，來回?cái)[放，再用筷子一夾就可以啦
。紅棗我用的去核的，切成兩半使用的
。
5
、
、做好余下的幾個(gè)面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘
，開水入鍋
，蒸12分鐘就可以關(guān)火啦。
甜潤濃香~白兔餃
材料：澄面500克
，淀粉200克
，雞蛋3個(gè)，紅櫻桃1粒
調(diào)料：牛奶200克
，黃油3大匙
，白糖150克
，吉士粉5小匙，熟豬油1大匙
。
準(zhǔn)備工作：
1.將澄面
、淀粉放在小盆內(nèi)
，慢慢倒入沸水燙至熟，并迅速和勻
。
2.再調(diào)入白糖100克和熟豬油，揉勻成澄面團(tuán)
，蓋上濕布醒好
。
3.黃油室溫軟化
，放入大碗內(nèi)，先用蛋抽子打散，加入剩余的白糖攪勻
。
4.分3次加入雞蛋液并充分調(diào)拌均勻，再加入牛奶
、淀粉、吉士粉攪成濃糊
。
5.把濃糊上屜，用旺火蒸約30分鐘(期間需要攪拌幾次)
，取出晾涼成奶皇餡
。
操作步驟：
1.將澄面面團(tuán)先搓成長條
，揪成小劑子，按扁后搟成薄片
，包入奶皇餡。
2.揉成一頭圓一頭尖，將尖的一頭按扁
，用剪刀剪成兩半
，向后豎起成兔子耳朵。
3.再剪出兔子的尾巴和腿
，將紅櫻桃切成小粒，粘在兔子頭的兩邊作眼睛
，制成兔餃生坯。
4.鍋中加水燒沸
，將兔餃生坯碼在屜上
，入蒸鍋蒸5分鐘至熟即可
。
簡單介紹一下，蝴蝶卷是北京風(fēng)味小吃
，因形似蝴蝶而得名，內(nèi)質(zhì)松軟，焦脆咸香
。
材料:普通面粉、發(fā)酵粉
、白糖、抹茶粉（綠茶粉）
。
做法
1
、先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵
。（白面團(tuán)）
2、面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵
。（綠面團(tuán)）
3
、將白面團(tuán)和綠面團(tuán)分別搟成大張，然后將綠色的鋪在搟開的白面上
，卷起來
4、切開
，把兩片放在一起
，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶
。
5、放進(jìn)蒸鍋
，蒸十五分鐘
，熄火后過幾分鐘再揭蓋。
1
、先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（白面團(tuán)）
2
、面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵
。（綠面團(tuán)）
3、將白面團(tuán)和綠面團(tuán)分別搟成大張
，然后將綠色的鋪在搟開的白面上，卷起來
4、切開
，把兩片放在一起
，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶。
5
、放進(jìn)蒸鍋，蒸十五分鐘
，熄火后過幾分鐘再揭蓋
。
＃家庭花樣面點(diǎn)＃家里有小孩子的需要做小孩子喜歡吃的面點(diǎn)
。和面時(shí)候加牛奶、蔬菜汁
。做成小豬小兔子花型
。面點(diǎn)最好是帶餡帶豆沙麻醬等等
。唯有 美食 不可辜負(fù)[微笑]
很高興回答您的問題。
花樣面點(diǎn)其實(shí)有兩方面的意思：
第一種
，說白了就是把普通面點(diǎn)進(jìn)行形狀多樣化的面點(diǎn)，就是把面點(diǎn)經(jīng)過手工捏制
，顏色搭配
，食物飾品裝飾之后
，形成了各種各樣的形狀，有的像動(dòng)物
，比如小豬，小雞等
，有的像各種水果
，有的又像各種花卉
，有的又像元寶啊等等，總之就是把面點(diǎn)做成生活中常見的很多東西模樣
，為了好看
，激發(fā)食欲，實(shí)際上跟我們常見的面點(diǎn)饅頭
，包子，餅子
，烘焙等，在制作過程中除了在性狀上面有所區(qū)別
，其他并沒有多大的區(qū)別。
第二種
，實(shí)際上也是花樣面點(diǎn)真正的含義，它是指不同種類的面點(diǎn)制作
，比如面條，包子
，饅頭
，餃子
，餅，烘焙等不同的種類以及各個(gè)種類的面點(diǎn)不同的做法與吃法
。比如面條有拉面
，搟面
，刀削面，剔尖等等
；饅頭有白面饅頭，玉米面饅頭
，蕎麥面饅頭
，紫薯饅頭等等
；包子又有各種餡的包子，比如豆沙包
，流沙包
，肉餡，素餡
，肉餡又有豬肉餡
，牛肉餡等
，素餡有韭菜，芹菜
，西葫蘆等等常見的包子；餃子的話又有各種餡和形狀的餃子
，我們常吃的韭菜雞蛋餃子
，豬肉大蔥餃子
，豬肉白菜餃子等等；餅有烙餅
，煎餅
，餡餅等
，每種餅又有好多種做法
；烘焙就更多了
，各種蛋糕
，披薩等等；當(dāng)然還有我沒列舉到的
，因?yàn)槊纥c(diǎn)尤其是在北方
，做法與花樣實(shí)在是太多太多了
。
希望我的回答您能滿意
，謝謝。
這個(gè)花樣就很多了
，去培訓(xùn)學(xué)校了解啊，觸類旁通
，一對一教學(xué)
，學(xué)完自己就可以在家捯飭了
花樣饅頭記怎么做
用料
500g ①南瓜面團(tuán)（黃色）：面粉 5g 酵母
適量 熟南瓜泥 白糖適量（根據(jù)個(gè)人喜好可不加
，白糖可促進(jìn)發(fā)酵）
500g ②紫薯面團(tuán)（紫色）：面粉 5g 酵母
白糖（可不加） 適量 熟紫薯泥（要稍加點(diǎn)水稀釋
，要不顏色太深）
500g ③白色面團(tuán)：面粉 5g 酵母
白糖（可不加） ④紅色面團(tuán)：即白色面團(tuán)發(fā)酵好之后取部分加入紅曲粉揉勻即可
（其它顏色：如綠色是熟菠菜榨汁和面）
做法
1
面粉分別加入相應(yīng)材料揉成光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)分別加面粉揉至排氣
，切開沒有大氣孔即可造型
2
花朵饅頭：如圖所示用南瓜劑子搟成面皮包住紫薯劑子，像包小包子一樣捏褶子
，包完翻過來光面朝上壓扁
，用刀切成8等份（隨意）
；最后用手將每個(gè)花瓣切面朝上即可
3
花朵饅頭上鍋蒸之前把花瓣邊捏尖更好看
，是不是
！紫荊花饅頭也很漂亮！下面介紹
4
紫荊花饅頭：南瓜面搟面皮包住紫薯劑子
，同上，翻過來壓扁切5等份
，每個(gè)花瓣上再切2刀要切透
