自己腌雞翅怎么做好吃(美味雞翅怎么腌制
？)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 04:01:09

自己腌雞翅怎么做好吃

很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)又豐富的東西

，比如雞翅。它是一種人氣很高

、很受歡迎

，做法也很簡(jiǎn)單的美食。不管是平時(shí)還是過(guò)節(jié)

，很多人都愛(ài)做來(lái)吃

。它的做法有很多，每一種都很美味

，就算是新手

，只要有耐心，多做幾次

，很容易就能學(xué)會(huì)

。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

自己腌雞翅怎么做好吃

做之前

，要準(zhǔn)備好材料

，適量的雞翅、啤酒

，調(diào)料老抽

、生抽、花生油等

。將雞翅洗干凈

，在它的表面劃幾刀，放在開(kāi)水里燙一下

，大概三分鐘

，撈出來(lái)瀝干水分，放在一邊備用

。然后加點(diǎn)生抽

、老抽、花生油

、啤酒進(jìn)去

，腌15分鐘。再放油進(jìn)鍋里

，八成熱的時(shí)候

，把雞翅放進(jìn)去，加入適量的水

，煮開(kāi)沸騰

，快干的時(shí)候，加點(diǎn)鹽

，攪拌均勻

，就可以盛出來(lái)吃了

，非常美味，口感很好

。

在做時(shí)候

，如果不喜歡吃味道太重，可以少放一些醬油等

。在做時(shí)

，要注意，一般生抽

、老抽的比例是1:1

，花生油不要太多，半勺就可以了

。否則，會(huì)很油膩

，容易影響它的口感

。在做的時(shí)候，一定要用大火

，翻炒均勻

，這樣做出來(lái)的雞翅，味道會(huì)更好

，更有勁道

。

還有另外一種做法也很好吃。做之前

，也要準(zhǔn)備好材料

，適量的雞翅，調(diào)料生抽

、白糖

、料酒、輔料蜂蜜

、蔥

、姜、蒜等

。把雞翅洗干凈

，在它的兩面劃幾刀，放入開(kāi)水里燙一下

，大概三分鐘

，撈出來(lái)瀝干水分。把姜片剁碎

，放進(jìn)去

，加點(diǎn)料酒

，攪拌均勻，腌30分鐘

。然后放油進(jìn)鍋里

，八成熱的時(shí)候，把雞翅放進(jìn)去

，加點(diǎn)醬油

，炒均勻，大概三分鐘

。再加點(diǎn)白糖

、水進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

，煮10分鐘

。加點(diǎn)蜂蜜，會(huì)更有光澤

，提色效果很好

。熟了后，用大火收汁

，撒些蔥花

，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味

，口感很好

。在做時(shí)候，可以放些醬油進(jìn)去

，外表會(huì)更好看

，也會(huì)更入味。

腌雞翅的竅門(mén)

在腌的時(shí)候

，如果想去掉它的腥味

，口感更好，可以加一些酒進(jìn)去

，比如白酒或花雕酒等等都行

。但不要太多，適量就可以了

，一般500克的雞翅

，大概一勺，否則會(huì)影響它的口感

。在腌的時(shí)候

，最好不要買(mǎi)那些比較大的雞翅，吃起來(lái)很油膩

。一般買(mǎi)那些大小適中的

，會(huì)更有嚼勁

，口感也更好。

在腌時(shí)

，也可以加點(diǎn)黃酒進(jìn)去

，代替白酒或料酒，但不要太多

，適量就可以了

。能去掉雞翅的很多腥味，味道會(huì)更好

?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蚣狱c(diǎn)可樂(lè)進(jìn)去，也很香

。在做的時(shí)候

，要注意，如果有白糖或鹽

，就不需要再放醬油了

，會(huì)很咸，味道很重

，影響它的口感。而且白糖是甜的

，熱量很高

，吃多了，容易長(zhǎng)胖

。

在腌的時(shí)候

，加些蜂蜜進(jìn)去，味道更好

。但要抹開(kāi)

，兩面都要涂抹均勻?div id="4qifd00" class="flower right">

？梢杂醚篮炄ゴ烈恍┛?div id="4qifd00" class="flower right">

，戳大一些，會(huì)更入味

，讓醬汁更好滲透在里面

，口感更好。撒些芝麻進(jìn)去

，也更好吃

，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更容易被吸收

。腌好后

，最放在陰涼或通風(fēng)的地方

。

腌雞翅需要腌多久

要具體情況具體分析，如果很大

，要腌久一些

，如果很小，時(shí)間可以短一些

。一些大小適中的雞翅

，大概腌10個(gè)小時(shí)以上比較好。在腌的時(shí)候

，可以放在冰箱里保存

，味道會(huì)更好。如果一些比較小的雞翅

，腌制4~5個(gè)小時(shí)就行了

，加點(diǎn)醬油和料酒進(jìn)去，會(huì)更入味

，口感更好

。

腌雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它有很多好處，對(duì)身體很好

。里面的膠原蛋白很多

，經(jīng)常吃，皮膚會(huì)更好

，變得更光滑

、更細(xì)膩。礦物質(zhì)也很多

，常吃

，體質(zhì)會(huì)更好，更健康

。還能給人補(bǔ)充很多能量

，讓人的做事效率更高。對(duì)脾胃也很好

，很容易消化

，被吸收。它熱量也很低

，保健效果很好

。就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖

，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃

。也很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃

，沒(méi)什么副作用

。但在吃的時(shí)候

，要注意，不要搭配菊花一起吃

。也不要和一些溫性的東西一起吃

，比如兔肉，它們是相克的;吃了

，很容易拉肚子

，嚴(yán)重的，還會(huì)中毒

。

上面就是關(guān)于雞翅的一些知識(shí)和做法

。平時(shí)有空，可以自己在家做來(lái)吃

，更少添加劑

，吃起來(lái)更健康。它的脂肪很少

，一些肥胖的人吃

，會(huì)更苗條，更快瘦下來(lái)

。它的吃法也很多

，炒、炸等等都可以

。搭配其它東西一起吃

，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更容易被吸收

。

美味雞翅怎么腌制
？

腌制雞翅的方法一：
先把雞翅用清水洗干凈

。然后，曬干水分

。接著

，拿牙簽在每個(gè)雞翅上扎幾個(gè)小眼，以便入味

。最后

，把處理好的雞翅放入盆里，加少量鹽

，生抽

，純白糖，姜汁

，花生油拌勻

，腌制兩小時(shí)

。
腌制雞翅的方法二：
1、雞翅洗干凈

。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒（這跟上面一樣）

。
2、用一勺料酒

，辣椒粉

，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉

，花椒粉

，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味（戴上一次性手套吧

，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服）

。
其中，辣椒粉

，黑胡椒粉

，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣

，麻一些的

，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的

，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定

。
抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)

。當(dāng)然啦

，這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味

。最好能腌個(gè)半天到一天的

。
腌制雞翅的方法三：
將雞翅洗干凈。擦干水分

，在背上劃幾刀

，好入味，加生姜

，蒜片

，料酒，鹽

，生抽

，味精，也可以放些超市買(mǎi)的五香粉之類(lèi)的，（就是味道全都在里邊了

，其他不用多放了）

，我想到的就這么多啦。各人口味不同

。
所以想吃雞翅就要早做計(jì)劃

，但是你要是買(mǎi)的是冰凍過(guò)的雞翅呢？下面教你一下第四種腌制雞翅方法
腌制雞翅的方法四：
第一步,要解凍,因?yàn)樵诶鋬鲋须缰剖遣蝗菀兹胛?br>第二步,放入調(diào)味品,我的習(xí)慣是加入海天醬油,放蔥是切成蔥絲,放入枸杞可以滋補(bǔ),放入花椒和大料少許.
第三步最關(guān)鍵,要給雞翅做按摩.用手揉搓30分鐘即可.這樣就好了.燒烤,炸

、炒

、燉都可。