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怎么做魚腸

綠色飲食在行動 2023-04-29 04:02:45

怎么做魚腸

平時

，很多人都喜歡吃一些口感好
，營養(yǎng)又豐富的東西
，比如魚腸
。它很滋補
，對腸胃很好，很容易消化
，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用
，保健效果很好。它的熱量也很低
，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃
，身材會更苗條
，更快瘦下來
。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看
。

怎么做魚腸

做之前

，要準備好材料，適量的魚
、淀粉、雞蛋、蔥等
。把所有材料洗干凈，把魚切成片狀
，最好薄一些，放入攪拌機里
，剁成泥
，加點鹽
、蔥花
、五香粉進去，攪拌均勻
。然后放入魚腸的模具里，在放之前
，最好刷一層花生油，把雞蛋放進去
，最后放入魚泥
。

然后放適量的水進鍋里

，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，把魚腸放進去蒸
，熟了后，就可以拿出來吃了
。如果喜歡吃辣
，也可以加點干辣椒
，或加點其他醬料
，比如番茄醬一起吃
，味道也很好
。在做的時候
，要注意
，最好買一些刺比較少的魚，比如鱈魚等
，味道會更好
，更爽滑。最好買新鮮的
，不要買那些放了很久的，會有很多細菌
，吃多了，對身體不好
，還容易患上很多疾病
。

還有另外一種做法

，也很美味
。做之前
，要準備好材料
，適量的鱈魚、雞蛋
、淀粉等。把魚切小
，最好切成丁狀。再把雞蛋打進一個干凈的碗里
，蛋黃和蛋清要分開
。放些蛋清進鱈魚里
，剁成泥
。在做的時候，要把鱈魚瀝干水分
，味道會更好。然后加點料酒
、淀粉進去，攪拌均勻
，大概三分鐘
，口感會更好，更松軟
。再把它放入裱花袋里
，切一個口
，擠出來
，擠成長條的形狀
。放在錫紙上
，包好，放入鍋里蒸
，大概蒸20分鐘，熟了后
，就可以拿出來吃了。在做的時候
，要注意
，不要放太多水
，會很稀
，會影響它的口感，還會很難成型
。也不要放太多淀粉，會很難吃
。在做的時候，不要用那些太大的雞蛋
，用小一些的，味道會更好
。

魚腸的營養(yǎng)價值

它對身體很好，有很多好處

，里面的蛋白質(zhì)很多，遠遠多于其他的東西
。經(jīng)常吃
，體質(zhì)會更好，免疫力更好
，更少生病
。還有很多膠原蛋白
，對皮膚很好
，常吃，會變得更白
、更光滑，衰老的速度更慢
、更少皺紋。膳食纖維也很多
，可以預(yù)防很多癥狀
，比如便秘等
。對心血管也很好
，常吃，能讓血液流通更順暢
。對大腦也很好，思維會更活躍
，記憶力更好，更聰明
。一些青少年吃
，會長得更快
、更高;老年人吃
，可以預(yù)防很多癥狀
，比如骨質(zhì)疏松
。

它里面的鎂元素很多，經(jīng)常吃

，對身體很好，能預(yù)防很多疾病
，比如心臟病
。一些經(jīng)常拉肚子的人，適當吃一些
，會更快恢復(fù)。對腸胃也很好
，可以預(yù)防胃痙攣的癥狀
。它的熱量很低
、脂肪很少
，一些肥胖的人吃
，能給人補充很多能量
，還會更瘦。

魚腸的宜忌人群

雖然它口感很好

，營養(yǎng)也很豐富，但并不是所有人都可以吃的
。一些體質(zhì)差、脾胃不好的人
，最好不要吃太多
，會加重這種癥狀
，更難痊愈
。有哮喘病的人也不要吃，吃多了
，會很難恢復(fù)。一些肝臟不好的人
，也不要吃，會讓代謝變慢
、惡化
。如果出血了
，會流失了很多
，很難止住
。懷孕的人也不要吃
，對胎兒不好，會影響他的發(fā)育
。特別是外面買的一些魚腸，有很多添加劑
，吃了
，對身體不好
。

魚腸怎么保存

做好之后

，可以把它放在一些陰涼
、通風(fēng)的地方
。如果是夏天，天氣很炎熱
，最好把它放在一些溫度比較低的環(huán)境中，才不會那么容易變質(zhì)
。不要把它放在有陽光曬到、溫度很高的地方
，會影響它的口感
，還容易變質(zhì)
，吃了
，對身體不好?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蛞粋€干凈的保鮮袋裝好
，密封好，放入瓶子里
，放在冰箱里保存;但最好是冷藏室，不要放在冷凍室
。

在保存的時候，要注意

，最好把魚里面的一些內(nèi)臟去掉
，口感會更好
，也不會那么容易有很多細菌
、腐爛
。加點鹽進去
，放很久
，都不會那么容易變質(zhì)
。但鹽不要放太多
，一般10克左右就行了。如果魚腸很多
，可以適當放多一些。

上面就是關(guān)于魚腸的一些知識

。平時有空，可以自己在家做來吃
，更少添加劑
，吃起來更健康
。做法有很多
，都不是很難，就算是新手
，只要有耐心，多做幾次
，很容易就能學(xué)會。如果還不會
，也可以去網(wǎng)上找一些視頻
，一邊看一邊跟著學(xué)
，會更快學(xué)會
。

鱈魚腸的做法

1

、鱈魚選一截
，除去魚刺
，切成小塊
。切記一定要看看不要摻雜刺在里面
。放姜片
，腌制一刻鐘
，去除腥味
。用料理機打碎魚片，主要是為了細膩
，這樣寶寶吃起來更喜歡。

2
、把攪碎的魚肉和淀粉
，加一點水攪拌均勻
，再用料理機攪拌一次
，主要是為了更細膩。然后用勺子放在容器里
，壓平，否則里面會有小空氣洞
。(為了蒸好后容易脫模，我在容器底和四周抹了一層橄欖油)

3
、蒸20分鐘就好
。然后待比較涼之后，倒出來切成手指大小就好
。寶寶一次吃不完，可以分成幾份冷凍
。吃時候拿出來蒸一次下就可以吃了。健康美味
，還方便
。

做鱈魚腸竅門 鱈魚腸怎么做好吃又營養(yǎng)

1

、南瓜洗凈去皮
，切小塊上鍋蒸。

2
、蒸熟后，用勺子搗成泥
，加入白砂糖拌勻
。

3、溫水化開酵母靜置3分鐘后
，加入面粉中拌勻。

4
、加入南瓜泥
，和成光滑面團，蓋上濕布室溫發(fā)酵30分鐘
。

5、鱈魚腸剝好備用
，將發(fā)酵好的面團揉5分鐘排氣，分成若干小劑子
，將小劑子搓成細條
。

6
、將細條裹住鱈魚腸卷起來
，依次做好所有，生坯醒發(fā)10分鐘
。

7、將醒發(fā)好的生坯放入蒸鍋擺好
，冷水上鍋大火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘開蓋即可
。

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