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二、白醋泡椒酸辣j蘿卜的做法：
主料：白蘿卜1根
輔料：泡椒、跺椒、白醋、白糖、鹽、白酒、果珍
制作方法：
1. 白蘿卜洗凈，去根須。
2. 白蘿卜切片。
3. 放在通風(fēng)處，晾曬1天。
4. 取一干凈容器，我用的小塑料桶。小桶內(nèi)放入少許涼開水，分別加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調(diào)羹、白糖4調(diào)羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味加減白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜歡吃辣的，可以放得少些。
5. 晾曬好的蘿卜在涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調(diào)好的汁中。
6. 加蓋，鹽。味精等即可
4 好吃爽口不得了。
四、酸辣蘿卜的做法
菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒酸辣蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜300克
輔料：玉蘭片100克,香菇（鮮）40克
調(diào)料：醬油20克,醋25克,味精2克,辣椒(紅、尖)10克,姜3克,淀粉(玉米)3克,植物油5克,香油3克
酸辣蘿卜的做法： 1. 將蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；
2. 溫水泡發(fā)冬菇后，擇洗干凈，去掉雜質(zhì)，切片