，7成熟的時(shí)候，把臘片放進(jìn)去，快速翻炒均勻，加點(diǎn)料酒、湯，炒兩分鐘，當(dāng)豌豆變變成翠綠色的時(shí)候，熟了后，就可以盛出來吃了，非常香，很下飯。

做之前

，要把豌豆放進(jìn)煮開的水里泡一下，會(huì)更快熟。炒的時(shí)候，要用大火快速炒，不要炒太久，熟了后，就要盛出來了，要不會(huì)影響它的口味。平時(shí)當(dāng)咸菜來吃，也可以當(dāng)做零食來吃，非常美味。適當(dāng)吃一些，可以讓人的工作效率更高，特別適合在工作疲勞時(shí)吃，會(huì)讓人更有活力，對(duì)胃也很好。

也可以和青椒

、豆干一起炒來吃。在做之前，把所有材料都洗干凈，將豆干切成丁狀，跟豌豆一樣的大小。再把豌豆放在開水里燙一下，大概兩分鐘，撈出來。用冷水過一遍，瀝干水分，放在一邊備用。然后把瘦肉剁碎，加點(diǎn)料酒和胡椒粉進(jìn)去，25分鐘。放油進(jìn)鍋里，沸騰之后，把調(diào)料放進(jìn)去，有香味出來時(shí)，再加點(diǎn)醬油，用大火炒。翻炒均勻，把豌豆放進(jìn)去