香蕉,是芭蕉科植物的果實,屬于熱帶水果,常見于哥斯達黎加,洪都拉斯,危地馬拉等地。在我國,海南、廣東等地的氣候適宜種植生產香蕉。
香蕉屬于高熱量的水果,它的果肉具有非常高的營養(yǎng)價值,含大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及微量元素等,能夠補充人體日常所需的營養(yǎng)成分。所以,在熱帶地區(qū),許多民眾把它當成主食進行食用。
另外,中醫(yī)認為,香蕉不僅可以作為水果食用,也可以入藥服食。在《本草求原》中就曾記載:“香蕉,止渴潤肺解酒,清脾滑腸;脾火盛者食之,反能止瀉止痢?!贬t(yī)學臨床試驗表明:“食用香蕉,在一定程度上可以防預高血壓,增強人體免疫力,美容養(yǎng)顏之功效?!?/p>
在我國,香蕉成為了一道道美味佳肴,出現在日常餐桌上,深受大眾的喜愛。
美味香蕉推薦:
拔絲香蕉:準備4根香蕉,2個雞蛋、適量的面粉、砂糖、沙拉油、淀粉與黑芝麻。先將香蕉去皮,切成均勻大塊;雞蛋打勻與淀粉、面粉混合混勻,用于包裹香蕉外層;將砂糖、清水放入鍋中煮沸,砂糖溶化后,選用文火將其熬黃;同時,準備另外的鍋,放入色拉油燒熱,把香蕉放進煎炸,呈現金黃色撈出;此時,將糖汁與香蕉攪拌均勻,撒上黑芝麻,即可食用。
此道佳肴具有濃郁的中國特色,煎炸之后金黃亮澤,口感鮮嫩細膩,食用的時候絲線連綿,香甜軟糯可口。
香蕉粥:取鮮香蕉若干,適量的冰糖與粳米。將香蕉切丁,粳米淘洗干凈,加入適量的水,先用大火煮沸,改用文火慢慢熬制,45分鐘之后出鍋。
此粥有和胃消渴,潤腸通便,養(yǎng)肺鎮(zhèn)咳等功效。適宜煩渴便秘,痔瘡出血,咳嗽咳痰人群食用。但是,血壓較高,動脈硬化,心血管障礙等患者不宜食用。
1.一般是買沒熟的回來,買回來后只要將香蕉與蘋果放在一起保存,不久之
后,香蕉的顏色就會轉黃,變得成熟、美味。
2.不過家里有冰箱的朋友,香蕉還有一種不失美味的保存方法:</WBR>將成熟的香蕉剝去
外皮之后,用保鮮膜包起來冷凍保存,想吃的時候,</WBR>無需解凍直接食用,
吃起來就像吃冰淇淋一樣,感覺更鮮美!
3.香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適,高溫容易過熟變色,</WBR>而溫度過低,易發(fā)生
凍傷現象,因此天熱時放在涼爽通風的地方,天冷時用報紙等物品包
奸保存。
4.香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、干燥、通風處,</WBR>懸空掛起效果將更好。冬天
貯藏時,環(huán)境溫度不能低于11℃,否則容易發(fā)生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏,</WBR>
既然知道身體是畏寒的
就盡量避開寒性
甚至涼性的食物
香蕉它屬于熱帶水果
了
處于熱帶中如海南生產香蕉
大自然為了平衡我們身體的需求
其實已經安排了
什么地帶生產什么樣的食物
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