檸檬辣醬怎么做(燒烤辣醬怎么調(diào)制，不要太咸的)

檸檬辣醬怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的醬料，比如檸檬辣椒醬。相對于其它的醬，它很容易消化，對腸胃很好，保健效果很好，不管是老人還是小孩，都可以吃。吃法也很多，拌面或拌飯都可以。做法也不是很難，很容易就能學會。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

檸檬辣醬怎么做

它的做法有很多，下面這種是比較常見、簡單的。做之前，要準備好材料，適量的檸檬、紅辣椒。然后將它們洗干凈，把辣椒放在陽光下曬，晾干。放入攪拌機里，完成后，倒出來，放在一個干凈的碗里。再將檸檬洗干凈，切成片，放在攪拌機里打，加點水進去，完成后，倒入裝有辣椒的碗里，加點鹽，攪拌均勻。

然后放油進鍋里，最好是花生油，油要多一些，要沒過所有材料。沸騰之后，把所有材料放進去，有香味出來，熟了后，放入一個干凈的玻璃瓶里，密封好。放在冰箱里凍一下，做菜或吃飯時，就可以拿出來吃了。挖出來時，最好用干凈的勺子，要沒有水和油的，這樣才不會那么容易變質(zhì)。

還有一種方法也很簡單。做之前，先將所有材料洗干凈，瀝干水分放在一邊。然后去掉蒜的皮，把辣椒放在攪拌機里，完成后，倒出來，放在一個干凈的碗里。再把檸檬洗切成片狀，皮不要去掉，黃色或綠色的檸檬都可以。切之前，可以用些鹽洗一下，會更干凈。多洗幾遍，可以很好地去掉它的苦味，然后把它放入攪拌機里，加點辣椒、料酒，再放些辣椒醬進去，10分鐘后。把它倒出來，放在一個干凈的瓶子里，不要讓陽光曬到，最好放在陰涼的地方，放10天，就可以吃了，非常美味，很下飯。搭配一些面，或拌飯、做成火鍋吃，味道都很好。在做的過程中，如果想口感更好，也可以加些魚露、白糖、番茄醬或白酒，但最好是50度以上的。

檸檬辣醬的營養(yǎng)價值

它里面有很多礦物質(zhì)，經(jīng)常吃，可以預防很多疾病，特別是感冒。還有很多維生素，對皮膚很好，能讓人變得更白，還能減少皺紋，衰老的速度更慢。抵抗病毒的效果也很好，還能讓血液流通更順暢，預防很多癌癥等。它的熱量很低，吃起來有點酸，又有點辣，味道很好，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。

檸檬辣醬怎么吃

它的吃法有很多，可以搭配一些點心或菜來吃，做成小蛋糕來吃，也很美味。炒菜的時候，放一些進去，口感好。吃面條、粉條時，放點進去，很容易消化，對身體很好。吃火鍋時，和其它的肉類、青菜一起吃，營養(yǎng)會更豐富，更容易被吸收。

和牛肉一起炒來吃，口感很好，很開胃，經(jīng)常吃，可以讓人的食欲更好。做之前，要準備好材料，適量的牛肉，調(diào)料料酒、辣椒、醬油等。然后將所有材料洗干凈，切成片，再切成丁狀，放在開水里燙一下，大概三分鐘，瀝干水后。再用醬油、酒去腌一下，大概三個小時，加點淀粉進去，口感會更爽滑。在腌的時候，可以把它放入冰箱里凍一下，味道會更好。再將辣椒剁碎，就可以放油進鍋里炒了，八成熱時，把調(diào)料放進去，有香味出來時，放入牛肉，用大火炒三分鐘。在炒的過程中，加點水進去，水不要太多，熟了后，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。做的時候，最好挑那些比較嫩的牛肉，味道會更好。

檸檬辣醬怎么保存

可以放在一些陰涼的地方，不要讓陽光曬到，會保存得更久，不會那么容易發(fā)霉。也可以把它放在冰箱里，也會保存得更久。做菜、吃飯時，再拿出來吃，非常美味。但保存時，一定要將它密封好，不要讓空氣進去，保存1-2個月都可以。

如果是自己做的，一定要放在一個干凈沒有油、水的瓶子里，才會保存得更久。一般辣椒醬蓋子上會有一層油，可以很好地隔絕空氣，不會那么容易變質(zhì)、發(fā)霉。加點白酒進去，保質(zhì)期會很久，不會那么容易長毛。

上面就是關(guān)于檸檬辣椒醬的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃，沒有添加劑，吃起來會更健康，對身體很好。還很開胃，經(jīng)常吃，能讓人的抵抗力更好。雖然它口感很好，但在吃時，不要一次吃太多，適量就可以了，對胃有很大的負擔。

燒烤辣醬怎么調(diào)制，不要太咸的

烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蘋果醬
配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

自制鮮辣椒醬的正確方法與詳細步驟

自制鮮辣椒醬

家里人愛吃辣，自制的辣椒醬很美味，可以炒菜，拌涼菜，拌面

用料

紅辣椒 ? ?一斤半 ?

大蒜 ? ?半斤 ?

梨 ? ?1個 ?

鹽 ? ?適量 ?

香油 ? ?適量 ?

姜 ? ?半塊 ?

大蔥 ? ?1根 ?

自制鮮辣椒醬的做法

辣椒可以選用很辣的朝天椒，我用的是長尖辣椒，不是特別辣。食材洗干凈，晾干水。

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大蒜晾干后，把頭切掉

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梨削皮備用，水多的梨比較好，可以讓辣椒醬變得很清爽

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姜洗凈晾干

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蔥晾干備用

食材切碎方便料理杯打碎，打碎的同時加鹽，加多少鹽看自己的口味，我加的多一點

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最后到一層香油，辣椒醬就好了。

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一次做了這么一大瓶

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法二：

記憶中毎到秋天辣椒豐收的季節(jié)，媽媽總要自己動手制做幾大壇辣椒醬，至今還清楚的記得小時候媽媽做辣椒醬的情景，如今媽媽已不在了昨天在超市看到紅紅的辣椒突然特別想念媽媽想念這份專屬于媽媽的味道。

用料

紅辣椒

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