木耳怎么做好吃

木耳怎么做好吃

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)又豐富的東西，比如黑木耳。它味道非常鮮美，很爽脆，經(jīng)常吃，補(bǔ)血效果很好，可以讓人的皮膚更好，更紅。還能改善貧血的癥狀，非常適合一些身材瘦弱的人吃，常吃，可以讓人更強(qiáng)壯。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

木耳怎么做好吃

它的吃法有很多，涼拌、炒等都可以。在做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的黑木耳、紅辣椒、醋、生抽等，然后將所有材料洗干凈，切成絲。在做之前，最好把木耳放到水里泡一下，大概一個(gè)晚上，再把它放入開(kāi)水里燙一下，三分鐘，然后撈出來(lái)瀝干水分。再用冷水沖一下，吃起來(lái)口感會(huì)更好，更健康。然后把所有調(diào)料放在一起，再把香菜、辣椒，放進(jìn)一個(gè)干凈的盆里，把調(diào)味汁倒進(jìn)去，攪拌均勻，就可以吃了

也可以和豬肉一起炒來(lái)吃，最好是瘦肉，將它洗干凈，切成絲，放些料酒、鹽進(jìn)去，攪拌均勻腌一下，大概30分鐘。然后將其它材料洗干凈切成絲，就可以放水進(jìn)鍋里了。把木耳和胡蘿卜放進(jìn)去，蓋上蓋子，兩分鐘后，撈出來(lái)瀝干水分，就可以放油進(jìn)鍋里炒了。先炒肉絲，當(dāng)它變色的時(shí)候，再把一些調(diào)料，姜、蔥放進(jìn)去，有香味出來(lái)時(shí)，翻炒均勻，加些豆瓣醬。再將胡蘿卜、木耳放進(jìn)去，加點(diǎn)蒜，攪拌均勻，炒兩分鐘。加點(diǎn)淀粉勾芡，大火收汁，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味，很下飯

也可以和雞蛋一起炒來(lái)吃，做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的木耳、雞蛋，輔料蔥、蒜等。然后將所有材料洗干凈，放在水里泡一下。將雞蛋打入一個(gè)干凈的碗里，就可以放油進(jìn)鍋里炒了。先把其它調(diào)料放進(jìn)去，有香味出來(lái)的時(shí)候，把木耳放進(jìn)去，翻炒均勻，三分鐘后。把雞蛋和其它材料放進(jìn)去，熟了后，加點(diǎn)鹽就可以吃了。

和雞蛋一起煲湯來(lái)喝也很美味。首先，準(zhǔn)備好材料，適量的黑木耳。蝦仁等。然后將所有調(diào)料剁碎，放在碗里備用。再把雞蛋打入一個(gè)干凈的碗里，把番茄、木耳放進(jìn)鍋里，加些水。煮5分鐘，把蝦仁、雞蛋放進(jìn)去，繼續(xù)煮20分鐘，加點(diǎn)香菜、鹽就可以盛出來(lái)吃了。在煮的時(shí)候，水不要太多，也不要太少，最好沒(méi)過(guò)所有材料，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘就可以了，非常美味，口感很好。

吃木耳的好處

它里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好。鐵元素也很多，補(bǔ)血效果很好，可以改善一些貧血的癥狀，特別適合一些身體瘦弱的人吃。還可以潤(rùn)肺，降低血壓，預(yù)防很多癌癥，比如宮頸癌。不管是老人還是小孩都可以吃，能讓人的免疫力更好，更少生病。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃?？梢耘懦鲶w內(nèi)的毒素，對(duì)腸胃很好，能讓人的消化能力更好。它里面還有很多膠質(zhì)成分，對(duì)皮膚很好，可以變得更光滑，更有彈性。還有很多維生素，可以讓人衰老的速度更慢，美容效果很好。

木耳可以和什么一起吃

它可以和很多東西一起吃，比如黃瓜，能讓人的消化系統(tǒng)更好，排去體內(nèi)更多的垃圾，讓身材更苗條。還可以預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)。和山藥一起炒來(lái)吃，保健效果也很好，和紅棗一起吃，非常補(bǔ)血。和木瓜一起煲湯喝，可以豐胸，特別適合女人吃，每天喝一杯對(duì)身體很好，可以讓人更健康。和木須肉、雞蛋、胡蘿卜一起炒來(lái)吃，維生素非常多，可以預(yù)防很多疾病，讓人的體質(zhì)更好。很適合孕婦吃，會(huì)讓胎兒發(fā)育得更好，對(duì)大腦也很好，可以讓思維更活躍。

木耳的宜忌人群

雖然它很有營(yíng)養(yǎng)，口感也很好，是一種很滋補(bǔ)的東西。但有些人是不能吃的，比如血脂較高的人，經(jīng)常吃，容易加重病情。中風(fēng)的人也不要吃，在吃的時(shí)候，最好吃一些黑褐色的，它的背面是灰白色的，這樣的木耳才是好的，吃起來(lái)會(huì)更健康。如果顏色很黑，最好不要買(mǎi)，會(huì)有一些有害的物質(zhì)，吃多了，對(duì)身體是不好的。一些新鮮的木耳是不能直接做來(lái)吃的，會(huì)有皮膚病，一定要曬過(guò)之后再吃，會(huì)更健康，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

上面就是關(guān)于木耳的一些知識(shí)和做法。平時(shí)有空，可以多做來(lái)吃，對(duì)身體很好，經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好，更少生病。雖然它很有營(yíng)養(yǎng)，但也不能一次吃太多或每天都吃，大概一周吃2次就可以了。在吃時(shí)，一定要經(jīng)過(guò)高溫，100度以上的溫度，煮開(kāi)了再吃，會(huì)更容易消化。

木耳怎么吃好吃又簡(jiǎn)單的做法

用料：秋木耳適量、香蔥少許、蒜瓣3-4瓣、泡椒1大勺、糖、生抽、橄欖油、花椒。

步驟：

1、秋木耳適量，涼水侵泡半小時(shí)以上。

2、洗凈后放入煮沸的水中，煮2-3分鐘。煮好后立馬放入涼水中，可以過(guò)水兩遍。

3、蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香蔥：切少許，泡辣椒（或小紅椒）：有時(shí)候家里沒(méi)有小紅椒，您用泡辣椒也可以，而且沒(méi)有小紅椒那么辣，味道極好。挖一大勺泡辣椒切碎。

4、碗內(nèi)放入切好的蒜末、香蔥末和泡辣椒，加入適量糖、少許生抽，香醋，不要放鹽，泡椒就很咸的。

5、要想調(diào)味料鮮香、油亮。咱們需要一勺橄欖油、適量花椒。提前在調(diào)味料的碗上方放一個(gè)篩網(wǎng)，在炒勺里放入一勺橄欖油，稍微加熱后放入數(shù)十?；ń?，等到花椒周?chē)鹈芗男馀荩衣劦交ń废阄兜臅r(shí)候，立馬關(guān)火，把熱油澆在調(diào)味料上面。

6、咱們用炒勺，油用的量合適，自己可控；且花椒加熱的狀況特別好判斷，集中加熱，油會(huì)特別香。做出來(lái)的調(diào)味料味道可棒了。

7、把調(diào)味料倒入木耳中，帶塑料手套攪拌均勻。

8、成品。

木耳怎么做好吃？

木耳怎么做好吃？想要把木耳做的好吃，有兩點(diǎn)需要了解，第一就是如何挑選優(yōu)質(zhì)木耳；第二點(diǎn)就是如何將木耳泡發(fā)，使得口感更佳。

挑選木耳時(shí)要做到“一看，二捏，三聞”：

一看，就是看木耳的顏色，正面是黑褐色，反面是灰白色，并且個(gè)頭小，這就是好木耳。很對(duì)人認(rèn)為木耳越黑越好，其實(shí)不是這樣，木耳越黑的反而需要注意，這沒(méi)準(zhǔn)就是經(jīng)過(guò)硫磺鎂浸泡過(guò)的木耳。

二捏，就是把干木耳拿起來(lái)捏一捏，優(yōu)質(zhì)的干木耳水分少，所以拿起來(lái)很輕，并且用手一捏就容易碎掉。

三聞，好的干木耳沒(méi)有異味，是一股比較清香的味道。要是存放久的干木耳會(huì)有一股酸味，要是受潮的木耳還有一股霉味。

木耳如何泡發(fā)：很多人都在糾結(jié)木耳是用溫水泡發(fā)還是冷水泡發(fā)，小寶的建議是如果時(shí)間充裕的話(huà)還是用冷水泡發(fā)。雖然用熱水泡發(fā)可以加快木耳泡發(fā)的時(shí)間，但是熱水會(huì)破壞木耳的纖維，這樣泡出來(lái)的木耳口感不怎么脆爽。因?yàn)楦赡径旧砭褪峭ㄟ^(guò)暴曬的方式將水分蒸發(fā)，所以不適合再用熱水泡發(fā)。

2.還有一個(gè)問(wèn)題就是木耳的泡發(fā)時(shí)間，用冷水泡發(fā)的話(huà)，時(shí)間控制在兩個(gè)小時(shí)左右就好。要是木耳泡發(fā)的時(shí)間過(guò)久，會(huì)讓木耳滋生出細(xì)菌，會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

3.有些人還容易忽略最后一步，就是木耳泡發(fā)之后，還需要用流水多清洗幾遍。這是為了將木耳表面的臟東西洗凈，畢竟散裝的木耳還是容易落下一些灰塵、臟東西的。

木耳如何做好吃：

木耳清脆爽口，無(wú)論是熱炒、涼拌還是涮鍋，木耳吃起來(lái)就是別有一番滋味。反正小寶平時(shí)吃雞公煲、麻辣燙的時(shí)候，是喜歡放點(diǎn)木耳進(jìn)去。平時(shí)也會(huì)倒騰一頓木耳的原生態(tài)吃法，也是懶漢版吃法，就是將木耳焯水之后，蘸著由味極鮮醬油、芥末膏調(diào)制成的醬汁吃。要是喜歡吃芥末的朋友，相信你會(huì)喜歡上這種吃法的。

木耳這種原生態(tài)吃法，簡(jiǎn)直就是靈魂吃法，口感上脆爽，鼻腔、口腔還充斥著芥末的辛辣，那種感覺(jué)很是舒坦。小寶對(duì)于這種吃法是毫無(wú)免疫力，自己就能吃一盤(pán)木耳。除此之外，還可以煮點(diǎn)西藍(lán)花、菜花來(lái)吃，味道也是很不錯(cuò)的。

我是越南子柒，挑逗味蕾，不管飽！

木耳怎么做好吃

涼拌木耳的做法：

1、先把香菜洗干凈切成一小段，把紅辣椒洗干凈切成絲；

2、將黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干凈了；

3、鍋中加入水燒開(kāi)綽燙一下，過(guò)一下涼開(kāi)水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。

4、將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。

魚(yú)香肉絲的做法：

1、將瘦肉洗凈切成絲，放入鹽、料酒，淀粉攪拌均勻，腌制一會(huì)兒；

2、把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲，鍋中加入適量水燒開(kāi)，放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生，撈出稍瀝水分；

3、鍋中燒熱適量油，放入肉絲炒散至變色，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味；

4、下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻，再下入青辣椒絲翻炒均勻。最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/9449.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 常吃桂圓好處多,益脾健腦除疲勞

下一篇: 產(chǎn)婦不能吃哪些食物,四種食物產(chǎn)婦不能···