蘿卜肉餡丸子湯怎么做

蘿卜肉餡丸子湯怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些營養(yǎng)豐富，口感又好的湯，蘿卜丸子肉餡湯就是其中一種。它對身體很好，口感也很好，很清淡，特別適合在夏天的時候吃，可以降火。還能排去體內(nèi)更多的毒素，讓人更健康，身材更苗條。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

蘿卜肉餡丸子湯怎么做

首先，準(zhǔn)備好材料，適量的白蘿卜、豬肉，輔料雞蛋、香菜、醬油等。然后將豬肉洗干凈剁碎，再將白蘿卜削皮，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，最好切成絲狀或剁碎。然后把一些香菜洗干凈，把白蘿卜放入干凈的水中泡一下，大概一個小時。然后打一個雞蛋進去，攪拌均勻，將輔料，姜剁碎，放到肉餡中，加點料酒、醬油攪拌均勻。如果想口感更好，可以加些香油。就可以放油進鍋里炒了，先炒輔料，有香味出來時，再放些醬油，然后把白蘿卜放進去。沸騰時，將一些醬油，調(diào)料倒進去。然后將一些肉丸放入里面，用大火煮，大概5分鐘，加點醋、胡椒粉，熟了后，就可以吃了。

在做時，加入雞蛋，它的口感會更好、更順滑，丸子更嫩。吃起來也會更有粘性，煮的時候，也不會那么容易裂開。在炒調(diào)料時，不要放太多油，會影響它的口感，吃起來也會很油膩。加入雞蛋后，打肉餡時，要順時針打，直到肉有粘性的時候，再加入其它調(diào)料。

在做的時候，雞蛋和肉餡的比例要調(diào)好，大概300克的肉餡加一個雞蛋。如果太多，它就會變得很稀，而且很難成型;如果少了，就沒什么效果。在做的時候，豬肉的肥瘦要均勻，不要選那些全部都是瘦肉或肥肉的，大概三分肥7分瘦，這樣做出來口感會更好，如果全部都是瘦肉，就會很干。

把丸子放進鍋里時，一定不要煮開才放，很容易會散開。一般把丸子全部都放下去后，才開大火煮，會更容易定型。在做肉餡時，可以放些淀粉和料酒進去，口感會更好、更爽。如果喜歡吃辣，也可以加點辣椒進去。如果肉丸做多了，吃不完，可以把它放入冰箱里凍一下。做的時候，再拿出來。在煮肉丸時，它表面會有一些浮沫，要用勺子把它去掉，會更好吃。

蘿卜肉餡丸子湯的營養(yǎng)價值

它里面有很多蛋白質(zhì)，還有很多鉀元素，對身體很好，可以讓人的體質(zhì)更好。還能補腎，補血效果也很好，能讓人的皮膚更白。還可以預(yù)防很多疾病，比如冠心病;對腸胃也很好，能讓人的免疫力更好，美容效果也很好，經(jīng)常吃，會讓皺紋更少。它的熱量很低，特別適合在減肥的時候吃，可以讓人的身材更苗條，體質(zhì)更好。

蘿卜肉餡丸子怎么做

它的做法有很多，有簡單的，也有比較復(fù)雜的，比較常見的有下面這種。首先，準(zhǔn)備好材料，適量的豬肉、白蘿卜、面粉，輔料蝦米、雞蛋等。將豬肉剁碎，用鹽、料酒腌30分鐘，然后將蘿卜切成絲。再將其它一些輔料剁碎。然后把蝦米洗干凈，就可以放油進鍋里了，當(dāng)沸騰之后，先把肉放進去翻炒。用大火炒，當(dāng)它變色后，再放白蘿卜、花椒粉進去，熟了，就可以關(guān)火了。然后把一些胡蘿卜絲放入碗中，把雞蛋打進去，攪拌均勻，加點面粉，拌成面糊。用手捏成圓形，肉丸子就做成了。

蘿卜肉餡包子怎么做

它的做法不是很難，口感很好，可以給身體補充很多能量。在做的時候，首先，準(zhǔn)備好材料之后，面粉、白蘿卜，輔料耗油等。然后將蘿卜洗干凈，去掉它的皮，切成絲狀。再把它放入開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分。再把一些酵母放在碗里，加點溫水，大概35度左右，倒入面粉。用筷子不斷攪拌，用手揉成面團。當(dāng)它表面變光滑的時候，用一個干凈的保鮮膜蓋好，把它放在陰涼的地方讓它發(fā)酵。當(dāng)它變得比之前大兩倍的時候，用搟面杖搟成皮，最好薄一些，然后放在一邊備用。再將輔料洗干凈剁碎，加點老抽進去，順時針攪拌，不斷拍打，30分鐘后，加點蔥、姜末、胡蘿卜絲。如果口味很淡，可以多放點鹽。然后放入搟好的面皮中，捏緊封口就可以了。

上面就是關(guān)于蘿卜肉餡的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃。它的烹飪方法很多，也不是很難，很容易就能學(xué)會?？诟泻芎茫瑺I養(yǎng)也很豐富，可以給身體補充很多能量，讓人的工作效率更高，不管是老人還是小孩都可以吃。

蘿卜丸子湯怎么做好吃竅門

前言
先把豬肉絞碎，然后蔥，姜，蒜都切末，放雞精，鹽，生抽，味極鮮，香油，雞蛋一個，熱水少許，開始攪拌至粘稠！鍋里放熱水燒開，放熱水過濾過的粉條，然后開始用小勺做丸子，蓋蓋燒至水翻滾！?；穑畔悴?！即可出鍋！
材料
主料：青蘿卜根、豬肉斤；
輔料：粉條條、香菜根
蘿卜丸子湯
1
先將粉條用熱水過濾一遍，
將豬肉絞碎放上各種材料攪拌至粘稠
入鍋加熱
2
各種材料放到一起攪拌
3
鍋內(nèi)水燒開，放丸子再燒至大開
4
放香菜即可

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/9459.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 常見失眠如何調(diào)理,推薦龍眼食療方

下一篇: 龍眼泡酒能治病,具體的泡制方法