孕期的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,而孕婦對于葡萄糖的代謝能力也有所下降,很容易出現(xiàn)血糖升高的情況,需要及時通過飲食等方法來進行調(diào)理,那么孕期血糖高主食應該吃什么比較好呢?
1、綠豆蕎麥饅頭
材料:綠豆粉20克、蕎麥面粉150克、酵母粉適量
做法:溫水混合酵母粉、綠豆粉和蕎麥面粉,將其揉成面團后醒發(fā)30分鐘,再次揉搓均勻后分成大小相等的面團,大火上汽蒸制20到30分鐘即可。
綠豆蕎麥饅頭是非常適合高血糖孕婦食用的主食之一,綠豆和蕎麥面粉屬于粗糧,含有豐富的膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì),既能夠為孕婦提供充足的營養(yǎng)和飽腹感,又不容易引起血糖大幅度波動。
2、玉米燕麥飯
材料:玉米碴50克、燕麥100克、紅棗、枸杞等輔料適量
做法:玉米碴和燕麥洗凈后放入鍋中,加入適量清水和紅棗、枸杞等輔料,大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮熟即可。
玉米與燕麥中含有較多的維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等胎兒生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)元素,還能夠起到促進消化吸收的作用,它們的升糖指數(shù)低,不容易導致血糖急劇上升,非常適合高血糖孕婦食用。
3、核桃小米飯
材料:小米50克、熟核桃仁30克、熟杏仁3到5顆
做法:小米淘洗干凈后與熟核桃仁、熟杏仁一同放入鍋中,加入適量清水大火煮沸后加蓋煮成飯即可食用。
小米與核桃中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維,不容易在攝入后導致餐后血糖急劇升高,引起不適的癥狀,還可以促進胃腸道蠕動,加速糖代謝,從而起到穩(wěn)定血糖的作用。
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