春筍怎么鹵

平時(shí)， 很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如春筍。它很脆，對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用。搭配其他東西一起吃，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

春筍怎么鹵

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的春筍、五花肉，調(diào)料醬油、料酒、生姜、花生油等。把所有材料洗干凈，把春筍的殼去掉，切成段狀，放入水里泡，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，可以去掉一些苦澀的味道，口感更好。大概三分鐘，撈出來，再用涼水洗幾遍，瀝干水分，放在一邊備用。也可以用一些冰水泡，味道會(huì)更好、更脆。

把五花肉切成片狀，最好薄一些，加點(diǎn)鹽、料酒、醬油去腌一下，大概30分鐘，放在一邊備用，然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把五花肉放進(jìn)去，翻炒均勻，3分鐘后，加點(diǎn)生姜、醬油，攪拌均勻。再放入春筍，蓋上蓋子，加入適量的水，用小火燉60分鐘。熟了后，加點(diǎn)蔥，炒均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。

在做的時(shí)候，不要用大火，因?yàn)榇汗S是不能經(jīng)過高溫?cái)D壓的，會(huì)影響它的口感，還會(huì)破壞它的營養(yǎng)成分。在做的時(shí)候，要注意，最好買一些新鮮、黃色或白色的春筍，口感更好，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。不要買一些太綠或放了很久、很嫩的，味道不是很好，營養(yǎng)也沒那么豐富。一般買回來之后，不要馬上就吃，要將它洗干凈，在它表面抹一些鹽，放入冰箱里凍一下，味道會(huì)更好，它的營養(yǎng)成分和水分也不會(huì)損失那么多。如果喜歡吃辣椒，可以放點(diǎn)干紅辣椒進(jìn)去，味道會(huì)更好，更下飯。但適量就行了，不要放太多，對胃有很大的刺激性。

如果吃不完，可以放入保鮮袋里，密封好，放在冰箱里保存，不會(huì)那么快變質(zhì)。

吃春筍的好處與壞處

它是一種微寒、綠色、健康的東西，味道很甘甜。適當(dāng)吃一些，對身體很好，營養(yǎng)也很豐富，里面有很多膳食纖維。對腸胃很好，很容易消化，就算吃多了，也不容易長胖。熱量也很低，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃，身體會(huì)更苗條，更瘦。經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好，免疫力更好。它里面有很多植物蛋白，適當(dāng)吃些，能預(yù)防很多疾病。還能幫助消化，緩解消化不良的一些癥狀。

去熱效果也很好，很適合在夏天的時(shí)候吃。一些身體燥熱、容易上火的人吃，可以緩解這種癥狀。懷孕、經(jīng)?？人缘娜耍m當(dāng)吃些，效果也很好。但一些泌尿系統(tǒng)不好或有腎結(jié)石的人，最好不要吃，容易加重這種癥狀，更難痊愈。不要和一些鈣元素多的食物一起吃，很容易會(huì)拉肚子。

春筍可以和什么一起吃

可以和很多東西一起吃，比如豬肉等，很滋補(bǔ)，經(jīng)常吃，抵抗力會(huì)更好，更少生病。和雞蛋一起吃，也是非常美味的一種吃法。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的春筍、雞蛋。把筍洗干凈，去掉它的殼，切成段狀，最好均勻一些，口感會(huì)更好，也會(huì)更容易煮熟。把雞蛋打入一個(gè)干凈的碗里，加入適量的鹽，攪拌均勻。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把竹筍放進(jìn)去，翻炒均勻，用大火快速地炒。大概三分鐘，半熟后，把雞蛋放進(jìn)去，炒均勻，當(dāng)它表面變金黃色，熟了后，就可以盛出來吃了。在做的時(shí)候，把春筍放入開水里燙一下，可以去掉它一些苦澀的味道，口感更好。

吃春筍的的注意事項(xiàng)

雖然它口感很好，有很多好處，但并不是所有人都可以吃的。一些太小的孩子，最好不要吃，鈣元素會(huì)流失很多，發(fā)育很緩慢，長得很矮小。一些經(jīng)常過敏的人也不要吃，很容易加重這種癥狀，更難痊愈。一些體質(zhì)差、身體虛弱的老年人也不要吃，一般他們的腸胃功能不是很好，吃多了，會(huì)很難消化。一些胃不好，有胃病或胃潰瘍的人，也不要吃太多，因?yàn)榇汗S里有很多粗纖維，經(jīng)常吃，會(huì)加重這種癥狀，更難痊愈。

上面就是關(guān)于春筍的一些知識。平時(shí)有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學(xué)會(huì)。如果還不會(huì)，也可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學(xué)，會(huì)更快學(xué)會(huì)。

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