《中藥大辭典》：橄欖
拼音注音 : Gǎn Lǎn
別名 : 橄欖子（《南州異物志》），橄棪（孟詵），忠果（《記事珠》），青果（《宛陵集》），青子（《東坡詩集》）
，諫果（《齊東野語》），青橄欖（《海槎余錄》）
，白欖（《廣東新語》），黃欖
、甘欖（《陸川本草》）
。
出處 : 《日華子本草》
來源 : 為橄欖科植物橄欖的果實。果實成熟后采摘
，曬干或陰干，或用鹽水浸漬后曬干
。
生境分布 : 分布廣東、廣西、福建
、四川
、云南
、臺灣等地。產(chǎn)廣東
、廣西、福建
、四川等地
。
原形態(tài) : 常綠喬木，高10米以上
。樹皮淡灰色，平滑
；幼芽
、新生枝、葉柄及葉軸均被極短的柔毛
，有皮孔。單數(shù)羽狀復葉互生
，長15～30厘米
；小葉11～15片，對生
，矩圓狀披針形，長6～15厘米
，寬2.5～5厘米
，先端漸尖
，基部偏斜
，全緣，禿凈
，網(wǎng)脈兩面均明顯
，下面網(wǎng)脈上有小窩點
，略粗糙
。圓錐花序頂生或腋生
，與葉等長或略短；萼杯狀
，通常3裂，很少5裂
；花瓣3～5枚
，白色
，芳香
，長約為萼之2倍；雄蕊6枚
；雌蕊1枚，子房上位
。核果卵形
，長約3厘米，初時黃綠色
，后變黃白色
，有皺紋。硬核內有種子1～3顆
。花期5～7月
。果期8～10月
。
性狀 : 鮮橄欖：呈梭形 ，兩端鈍圓
，或漸尖，長可達3～4厘米
，粗約1.5～2厘米。外表碧綠或黃綠色
，時日較久者呈烏黃色
，平滑
，微帶光澤
。頂端有細小黑色的突起，基部有果柄痕跡
。果肉頗厚實，內面黃白而多汁液
。果核呈梭形
，棕褐色
，具6條棱線
；質堅硬不易碎。核的橫切面可見3個孔洞
，其中各有一粒細長梭形的種子；種皮紅棕色
，種仁白色
，油潤，有香氣
，無臭
，味澀微酸，嚼之有回甜
。以個大、肉厚
、色青綠者為佳
。干橄欖：外形同上
，外表棕褐色或紫棕色
，皺縮，有多數(shù)凹凸不平的皺紋
。果肉較薄，棕褐色或灰棕色
，質堅韌
，可與果核分離
，內核性狀與鮮者無異
。味甜，酸澀味較差
。以個大、肉厚
；色灰綠
、無烏黑斑者為佳
。
化學成分 : 果實含蛋白質1.2％，脂肪1.09％ ，碳水化物12％
，鈣0.204％
，磷0.046％
，鐵0.0014％，抗壞血酸0.02％
。種子含揮發(fā)油7～8％，以及香樹脂醇等
。
歸經(jīng) : 入肺、胃經(jīng)。①《雷公炮制藥性解》："入脾、胃二經(jīng)。"②《本草匯言》："入手太陰、足陽明經(jīng)。"③《本草再新》："入肝、脾、肺三經(jīng)。"
性味 : 甘澀酸，平。①《本草衍義》："味澀，久食則甘。"②《滇南本草》："味甘酸，性平。"③《本草再新》："味甘澀，性寒。"
功能主治 : 清肺，利咽，生津，解毒。治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢
，癲癇，解河豚毒及酒毒
。①孟詵："主河豚毒，汁服之。"②《日華子本草》："開胃，下氣
，止瀉。"③《開寶本草》："主消酒
。"④《本草衍義》："嚼汁咽治魚鯁。"⑤《滇南本草》："治一切喉火上炎
，大頭瘟癥
。能解濕熱
、春溫
，生津止渴，利痰
，解魚毒、酒
、積滯
。"⑥《綱目》："治咽喉痛，咀嚼咽汁
，能解一切魚鱉毒。"⑦《本草通玄》："固精
。"⑧《本經(jīng)逢原》："令痘起發(fā)
。"⑨《本草再新》："平肝開胃
，潤肺滋陰
，消痰理氣，止咳嗽
，治吐血。"⑩《隨息居飲食譜》："涼膽息驚
。"⑾《現(xiàn)代實用中藥》："治神經(jīng)病癲癇
，配合明礬煮成流膏用
。"
用法用量 : 內服：煎湯，1.5～3錢；燒存性研末
、搗汁或熬膏
，外用：燒存性研末調敷
。
復方 : ①治時行風火喉痛，喉間紅腫：鮮青果、鮮萊菔
，水煎服。（《王氏醫(yī)案》青龍白虎湯）②治酒傷昏悶：橄欖肉十個
，煎湯飲。（《本草匯言》）③治心痛
、胃脘痛：鹽腌咸（橄）欖去核
，以鮮明人中黃人滿，用紙及泥包好煅透
，滾水調下。（《本草求原》）④治腸風下血：橄欖燒灰（存性）研末
，每服二錢
，米飲調下
。（《本草求真》）⑤治河豚魚鱉諸毒
，諸魚骨哽：橄欖搗汁或煎濃湯飲。無橄欖以核研末或磨汁服
。（《隨息居飲食譜》）⑥治唇裂生瘡：橄欖炒研，豬脂和涂之
。（《綱目》）⑦治牙齒風疳：用橄欖燒研
，入麝香少許貼之
。（《圣惠方》）⑧治下部疳瘡：橄欖
，燒存性研末，油調敷之
，或加兒茶等分。（《乾坤生意》）
臨床應用 : ①治療急性細菌性痢疾取鮮橄欖連核100克，加水200毫升
，放入砂鍋內用文火煎2～3小時。使成100毫升
，過濾。成人日服3～4次
，每次2S～30毫升
，連續(xù)服至大便性狀恢復正常，大便次數(shù)每日1～2次后停藥
。一般療程為5天
。如大便性狀未見改善，培養(yǎng)陽性者
，則取煎液50毫升，加水50毫升行保留灌腸
，每日1～2次
，連續(xù)3天
。臨床治療急性菌痢49例
，服藥后平均12小時退熱，大便次數(shù)恢復正常為2.8天
，大便性狀改善為3.8天，大便培養(yǎng)陰性時間為4.1天
。②治療皮膚病用橄欖煎液濕敷治療急性炎癥性皮膚病
，有收斂
、消炎及減少滲出的作用
。據(jù)觀察，陰囊潰瘍
、女陰潰瘍及重型多型滲出性紅斑，用藥后潰瘍面即迅速停止?jié)B液
，黃色分泌物減少
，傷口疼痛減輕，肉芽生長
，傷口很快愈合；對濕疹皮炎亦有停止?jié)B液的作用
，制劑及用法：取生橄欖2斤搗爛
，加水1000毫升
，用文火煎成藥液1000毫升
，靜置半小時，去渣
。用紗布浸蕩液濕敷，每日3次
。對潰瘍早期以冷敷較好
，至炎癥穩(wěn)定后可以改用熱敷（溶液溫度約40～50℃）；濕敷后創(chuàng)面蓋以凡士林紗布
。對濕疹皮炎，同時配合抗過敏藥
、維生素C及外用鋅氧油等
。
各家論述 : 《本草經(jīng)疏》："橄欖，《本經(jīng)》味酸甘
，今嘗之先澀而后甘，肺胃家果也
。能生津液，酒后嚼之不渴
，故主消酒
，甘能解毒，故療鯸鮐毒
。鯸鮐即河豚也。"
摘錄 : 《中藥大辭典》
《中華本草》：橄欖
拼音注音 : Gǎn Lǎn
別名 : 橄欖子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子 、諫果、青橄欖
、白欖
、黃欖
、甘欖
。
英文名 : Chinese White Olive, fruit of White canarium
出處 : 出自《日華子本草》；1.《嶺表錄異》：橄欖樹 ，有野生者，子繁樹竣.不可梯緣，但刻其根下方寸許
，納鹽于其中
，一夕，子皆自落
。樹枝節(jié)上，生脂膏如桃膠
，油人采之
，和其皮葉煎之，調如黑餳
，謂之橄欖糖
。用泥船損，干后堅于膠漆
，著水益干耳。2.《開寶本草》：橄欖
，其樹似木梭子樹而高
，端直
，其形似生訶子無棱瓣
。生嶺南，八月
、九月采。又有-種名波斯橄欖
，色類亦相似
，其形核作二瓣，可以蜜債食之
，生邑州。
來源 : 藥材基源：為橄欖科植物橄欖的果實。拉丁植物動物礦物名：Canarium album (Lour.)Raeusch.[Pimela alba Lour.]采收和儲藏：培育6-7年結果，8-9月待果實外皮呈綠色帶微黃時采摘，洗凈，鮮用或用微火烘干。
生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：生于低海拔的雜木林中，有栽培。資源分布：分布于福建、臺灣 、廣東
、海南
、廣西、四川
、貴州
、云南等地
。
原形態(tài) : 橄欖 常綠喬木，高10-20m。有膠粘性芳香的樹脂。樹皮淡灰色，平滑；幼枝、葉柄及葉輪均被極短的柔毛，有皮孔。奇數(shù)羽狀復葉互生，長15-30cm；小葉11-15，長圓狀披針形，長6-15cm，寬2.5-5cm，先端漸尖，基部偏斜，全緣，禿凈，網(wǎng)脈兩面均明顯，下面網(wǎng)脈上有小窩點，略粗糙。圓錐花序頂生或腋生，與葉等長或略短；萼杯狀，3淺裂
，稀5裂
；花瓣3-5白色，芳香
，長約為萼之2倍；雄蕊6
，插生于環(huán)狀花盤外側
；雌蕊1，子房上位
。核果卵形，長約3cm
，初時黃綠色
，后變黃白色
，兩端銳尖
。花期5-7月
，果期8-10月
。
栽培 : 生物學特性 喜高溫多濕氣候，平均溫度20-22℃生長最為適宜。不耐寒，霜凍較嚴重地區(qū)易受凍害。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質的砂質壤上為好。幼樹期可與豆類作物套作。栽培技術 用種子、嫁接繁殖。種子繁殖，育苗移栽法：秋后來收成熟果實，用開水浸泡3-5min，使果肉與果核分離
，取出果核
，用溫沙層積處理始能發(fā)芽
。2-3月播種
，按行距30cm開溝，株距12-15cm播種1顆
，覆土，蓋草
，澆水
。1顆種子可出苗3-4株。出苗后揭去蓋草
，除弱留壯
，勤除雜草
，春、夏
、秋季追施人畜糞肥。培育2年移栽或作嫁接的砧木用
。嫁接繁殖
，切接法：4-5月實生苗作砧木，再從優(yōu)良品種的母株上選取2年生枝條作接穗
，進行嫁接。芽接在定植后2-3年進行
。嫁接苗成活后培育1年
，春季移栽，按行株距10m×8m開穴
，穴底先施土雜肥，幼苗栽種時要剪去部分葉片
，削平大根傷口
，并用火將傷口燒焦，以免流膠腐爛
。每穴栽1株
，填土壓實，土稍高于地面
，澆水。田間管理 幼苗期要勤除草松土
、施肥
。結果后追肥2次，可在萌芽時和采果后進行
，追施人畜糞肥、廄肥
、河泥等
。株高2m左右，需整枝修剪
，僅留3-4個主枝及3-4個側枝，側技過多時
，要從基部剪除
，測枝過強
，則要摘心
。經(jīng)常要培土，保護根部
。寒冷地區(qū)
，冬季包草防凍
。病蟲害防治 有星天牛幼蟲
、小金龜子等為害。
性狀 : 性狀鑒別 果實紡錘形，兩端鈍尖，長2.5-4cm
，直徑1-1.5cm
。表面棕黃色或黑褐色，有不規(guī)則深皺紋
。果肉厚，灰棕色或棕褐色
。果核（內果皮）梭形
，暗紅棕色
，表面具縱棱3條
，其間各有2條弧形彎曲的溝
；質堅硬，破開后其內多分3室
，各有種子1顆。外種皮黃色
，常緊貼于內果皮上
，內種皮紅棕色，膜質
，胚乳極薄，子葉2片
。氣無
，果肉味澀，久嚼微甜
。以個大、堅實
、肉厚、味先澀后甜者為佳
。顯微鑒別 果皮橫切面：外果皮表皮細胞1列，細胞呈類長方形
，切向排列
，內含黃棕色物，外被角質層
。中果皮為數(shù)10列薄壁細胞，有維管束和色素物分布
，亦有橫向導管散在
。草酸鈣簇晶甚多，直徑4-45μm
，草酸鈣方晶邊長2.5-7.5μm。頹廢細胞數(shù)列
，徑向或切向排列
。內果皮堅硬，由石細胞組成
。
化學成分 : 果實含蛋白質1.2％，脂肪1.09 ％，碳水化合物12％，鈣0.204％，磷0.046％ ，鐵0.0014％
，抗壞血酸0.02％。種子含揮發(fā)油及香樹脂醇等
，種子油中含多種脂肪酸：已酸（hexanoic acid），辛酸（octanoic acid）
，癸酸（decanoic acid）
，月桂酸（lauric acid），肉豆寇酸（myristic acid）
，硬脂酸（stearic acid），棕櫚酸（palmitic acid）
，油酸（oleic acid）
，亞麻酸（linolenic acid）等。莖葉中含短葉老鸛草素（brevifolin）
，金絲桃甙（hyperin），并沒食子酸（ellagic acid）
，a-香樹脂醇（a-amyrin）
，β-香樹脂醇（β-amyrin）
，3-表-a-香樹脂醇（3-epi-a-amyrin）
，3-表-β-香樹脂醇（3-ePi-β-amyrin），烏蘇-12-烯-3a
，16β-二醇（urs-12-ene-3a，16β-diol）
，烏蘇-12-烯-3β
，16β-二醇（urs-12-ene-3β，16β-diol），齊墩果-12-烯-3a
，16β二醇（olean-12-ene-3a，16β-diol）等成分
。
