雞子

《中藥大辭典》：雞子

拼音注音 : Jī Zǐ

別名 : 雞卵（《食療本草》），雞蛋（《隨息居飲食譜》）。

出處 : 《本經(jīng)》

來(lái)源 : 為雉科動(dòng)物家雞的卵。

化學(xué)成分 : 雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內(nèi)膜）幾個(gè)部分，成分參見(jiàn)各條。

性味 : 甘，平。①《藥對(duì)》："平。"②《藥性論》："味甘，微寒，無(wú)毒。"③《本草便讀》："生涼，熟溫。"

注意 : ①孟詵："雞子動(dòng)風(fēng)氣，不可多食。"②《本草匯言》："胸中有宿食積滯未清者，勿宜用。"③《隨息居飲食譜》："多食動(dòng)風(fēng)阻氣，諸外感及瘧、疸、痞滿、肝郁、痰飲、腳氣、痘瘡，皆不可食。"

功能主治 : 滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安眙。治熱病煩悶，燥咳聲啞，目赤咽痛，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷。①《本經(jīng)》："主除熱火瘡，癇痙。"②《藥性論》："治目亦痛。"③《食療本草》："治大人及小兒發(fā)熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之。"④《本草拾遺》："益氣，多食令人有聲。一枚以濁水?dāng)?，煮兩沸，合水服之，主產(chǎn)后痢。和蠟作煎講，與小兒食之，止痢。"⑤《日華子本草》："鎮(zhèn)心，安五藏，止驚，安胎。治懷妊天行熱疾狂走，男子陰囊濕癢，及開(kāi)聲喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小兒疳痢，及婦人陰瘡。和豆淋酒服，治賊風(fēng)麻痹。"⑥《日用本草》："治湯火疼痛。"⑦《隨息居飲食譜》："補(bǔ)血安胎，濡燥除煩，解毒息風(fēng)，潤(rùn)下止逆。"

用法用量 : 內(nèi)服：去殼生服、沸水沖、與他藥同煮，或入丸劑。外用：去殼取黃、白，和藥調(diào)敷。

復(fù)方 : ①治傷寒時(shí)氣溫病已六、七日，熱極，心下煩悶，狂言欲起走：雞子三枚，芒硝方寸匕，酒三合。合攪，散消盡，服之。（《補(bǔ)缺肘后方》）②治天行后嘔逆不下食，食入則出：雞子一枚，于沸湯中煮三、五沸，則出水浸之，外寒內(nèi)熱則吞之。（《救急方》）③治水痢臍腹疞痛：雞子三枚，打去殼，醋炒熟，入面少許，和作餅子炙熟，空心食之。（《圣濟(jì)總錄》雞子餅）④治小兒疳痢：雞子一個(gè)，打破眼子如豆大，納巴豆一粒（去皮），膩粉一錢，用五十重紙裹，于飯甑上蒸三度，放冷打破，取雞于肉同巴、粉一時(shí)研入麝香少許，添面糊丸如米粒大。食后夜臥，溫湯下二丸至三丸。（《經(jīng)驗(yàn)方》）⑤治妊娠胎不安：雞子一枚，阿膠（炒令燥）一兩。上二味，以清酒一升，微火煎膠令消后，入雞子一枚，鹽一錢，和之，分作三服，相次服。（《圣濟(jì)總錄》雞子羹）⑥治妊娠心痛：破雞子一枚，和酒服之。（《千金方》）⑦治婦人產(chǎn)后口干舌縮，渴不止：打雞子一個(gè)，水一盞沖之，楪蓋少時(shí)服。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）⑧治耳聾：新雞卵一枚，巴豆一粒（去皮、心膜）。上二味，先以雞卵上開(kāi)一竅，將巴豆內(nèi)雞卵中，以紙兩重，面粘貼蓋，卻與雞抱以其余卵雞子出為度，取汁滴于耳內(nèi)，日三、二次，五七日。（《圣濟(jì)總錄》滴耳雞卵方）⑨治咳逆吐膿血：雞子一枚，甘草二分（炙），甘遂一分，大黃二分，黃芩二分。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，內(nèi)雞子攪令調(diào)，盡飲之。忌海藻、菘菜。（《僧深集方》雞子湯）⑩治頭風(fēng)搔之白屑起：新生烏雞子三枚，以沸湯五升，揚(yáng)之使溫，打破雞子，內(nèi)入攪令勻，分為三度，沐令發(fā)生，去白屑風(fēng)癢。（《圣惠方》雞子沐湯）⑾治蛛、蝎、蛇傷：雞于一個(gè)，輕敲小孔，合之。（《兵部手集方》）

臨床應(yīng)用 : ①治療瘧疾用鹽鹵煮雞蛋內(nèi)服，對(duì)控制現(xiàn)癥瘧疾有一定效果。66例現(xiàn)癥病人服后控制當(dāng)次發(fā)作者44例，癥狀減輕者11例。服藥后1～2天隨訪54例，癥狀被控制者47例，再發(fā)者7例（其中5例系原來(lái)無(wú)效）；1周后髓訪56例，未發(fā)作者53例，發(fā)作者3例。制備及用法：取鹽鹵適量（成人12～15毫升，5歲以下3～5毫升，5～9歲5～8毫升，10～18歲9～11毫升）置鐵勺內(nèi)，以烈火煮沸后隨即打入雞蛋2個(gè)（小兒及輕癥患者1個(gè)），反復(fù)攪拌，使鹽鹵均勻地與雞蛋混合，直至雞蛋成餅為止。趁熱服下。服藥時(shí)間一般在發(fā)作前5～6小時(shí)。需待當(dāng)日發(fā)作時(shí)間已過(guò)之后方能進(jìn)食。②治療神經(jīng)性皮炎、牛皮癬取雞蛋2個(gè)，外殼經(jīng)酒精消毒后完整的放入口徑較雞蛋略大的瓶?jī)?nèi)，加醋半斤浸泡，瓶口密封，置陰暗處；7晝夜后取出雞蛋，去殼，將蛋清與蛋黃貯入消毒瓶?jī)?nèi)蓋緊備用。用時(shí)以棉球蘸藥涂于患部，每日數(shù)次，每次反復(fù)涂擦1～2分鐘，必須連續(xù)治療不能間斷。一般涂藥數(shù)次后鱗屑即漸脫落，劇癢減輕或停止。此時(shí)如繼續(xù)用藥則病灶可逐漸縮小。如中斷治療則會(huì)反復(fù)。病程久者，治療時(shí)間亦長(zhǎng)。經(jīng)治神經(jīng)性皮炎12例，9例痊愈，3例好轉(zhuǎn)；牛皮癬5例，2例痊愈，3例好轉(zhuǎn)。

各家論述 : ①《綱目》，"卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。"②《本草經(jīng)疏》："雞子，味甘氣平無(wú)毒。凡病痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標(biāo)，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，并治傷寒少陰咽痛。"③《本草便讀》："雞子內(nèi)黃外白，入心肺，寧神定魄；和合熟食，亦能補(bǔ)益脾胃；生沖服之，可以養(yǎng)心營(yíng)，可以退虛熱。"

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：雞子

拼音注音 : Jī Zǐ

別名 : 雞卵、雞蛋

英文名 : Hen's egg

出處 : 出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

來(lái)源 : 藥材基源：為雉科動(dòng)物家雞的卵。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：家雞因飼養(yǎng)雜交的關(guān)系，口種繁多，形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實(shí)及昆蟲等。雄雞善啼。資源分布：全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。

原形態(tài) : 家雞，家禽。嘴短而堅(jiān)，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部?jī)蓚?cè)有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低??；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長(zhǎng)而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

性狀 : 雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內(nèi)膜）幾個(gè)部分，成分參見(jiàn)各條。

藥理作用 : 1.滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，元素蛋（用添加飼料喂養(yǎng)，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋），比普通雞蛋、有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。人群試驗(yàn)表明，元素蛋組的食欲改善率，毛發(fā)外觀改善率遠(yuǎn)高于普通雞蛋組（P<0.001）。呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重，血色素含量，血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高于普通雞蛋組。實(shí)驗(yàn)表明元素蛋是一種具有強(qiáng)身健體的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞蛋。2.抗高血壓作用 醋蛋有顯著降血壓作用，臨床實(shí)驗(yàn)，服用醋蛋的原發(fā)性高血壓病人平均血壓比治療前降低4.60+/-0.36/2.27+/-0.05kPa，與對(duì)照組比較有顯著差異（P<0.01），且血壓控制滿意。早有報(bào)道醋蛋能抑制血壓上升，防止動(dòng)脈硬化發(fā)生，并能促進(jìn)體內(nèi)鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內(nèi)鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補(bǔ)鈣的作用，也有助于降低血壓。3. 對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響，1：4稀釋的醋蛋液20ml/(kg·d)灌胃，連續(xù)10天，使印度墨汁在小鼠小腸內(nèi)的移動(dòng)距離和移動(dòng)率均顯著高于對(duì)照組，醋蛋組小鼠的攝食量也顯著增加。4.其他作用，醋蛋液同上劑量和用法，能明顯增加小鼠的血紅蛋白含量和血中白細(xì)胞數(shù)量；醋蛋液尚能提高紅細(xì)胞的粘附功能，使其C3b受體花環(huán)率增加；增強(qiáng)紅細(xì)胞清除循環(huán)免疫復(fù)合物功能，使紅細(xì)胞-IC花環(huán)率下降，提示醋蛋液具有提高紅細(xì)胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長(zhǎng)小鼠紅細(xì)胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。給大鼠醋蛋液15ml/(kg·d)，連用15天，能顯著降低心和腦中脂褐素含量，表明有延緩衰老的作用。雞蛋尚可用于制取卵磷脂（磷脂酰膽堿，lecithin），其藥理作用可參見(jiàn)“豬腦”和“雞子黃”。雞蛋各部分的藥理作用尚可參見(jiàn)“鳳凰衣”、“雞子白”和“雞子殼”等。

歸經(jīng) : 肺；脾；胃經(jīng)

性味 : 味甘；性平

注意 : 有痰飲、積滯及宿食內(nèi)停者，慎用。

功能主治 : 滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱

用法用量 : 內(nèi)服：煮、炒，1-3枚；或生服；或沸水沖；或入丸劑。外用；適量，取黃、白調(diào)敷。

各家論述 : 1.《本草綱目》：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。2.《本草經(jīng)疏》：雞子，味甘氣平無(wú)毒。凡癇痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標(biāo)，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，并治傷寒少陰咽痛。3.《本草便讀》：雞子內(nèi)黃外白，入心肺，寧神定魄；和合熟食，亦能補(bǔ)益脾胃；生沖服之，可以養(yǎng)心營(yíng)，可以退虛熱。4.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主除熱火瘡，癇痙。5.《藥性論》：治目赤痛。6.《食療本草》：治大人及小兒發(fā)熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之。7.《本草拾遺》：益氣，多食令人有聲。一枚以濁水?dāng)嚕髢煞?，合水服之，主產(chǎn)后痢。和蠟作煎餅，與小兒食之，止痢。8.《日華子本草》：鎮(zhèn)心，安五藏，止驚，安胎。治懷妊天行熱疾狂走，男子陰囊濕癢，及開(kāi)聲喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小兒疳痢，及婦人陰瘡。和豆淋酒服，治賊風(fēng)麻痹。9.《日用本草》：治湯火疼痛。10.《隨息居飲食譜》：補(bǔ)血安胎，濡燥除煩，解毒息風(fēng)，潤(rùn)下止逆。

摘錄 : 《中華本草》

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