紫蘇為唇形科一年生草本植物
，原產我國，栽培歷史悠久，多為藥用，也有用作蔬菜或入茶，長期以來只在農戶房前屋后空地零星和植。隨著紫蘇經濟價值的不斷開發(fā)，種植面積日益擴大，逐漸形成規(guī)模生產，尤其是用紫蘇嫩葉加工的產品是日本人最喜歡和必不可少的佐料，出口銷量多。現(xiàn)就紫蘇特征特性和栽培管理技術介紹如下。一、特征特性
紫蘇有特殊香味
，株高60—150厘米，莖四棱形、直立、紫色或綠紫色;葉片寬卵形或圓卵形、單葉對生，先端突尖或漸尖，邊緣有粗圓鋸齒，兩面紫色或表面綠色、背面紫色;總狀花序，頂生或腋生，花淡紫色;種子細小、灰棕色、千粒重1.8—1.95克。紫蘇喜溫暖濕潤氣候
二、栽培技術
1 2、適時早播，合理密植。紫蘇播種時間依品種特性及收購時間來確定 3 4、綜合防治病蟲害 紫蘇抗病性強 5、分批采收，當日加工。當紫蘇長至8對真葉、苗高約45厘米時即可用機械收割或手工采收 6、留種、采種 本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaochangshi/101367.html.
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