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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 中藥常識(shí)

煎煮中藥并非越久越好

佚名 2023-11-11 04:55:55

煎煮中藥并非越久越好

在日常生活中也有不少人以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時(shí)間越長(zhǎng)

,有效成分越多。醫(yī)生提醒
,這是錯(cuò)誤的。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放
、溶解的過(guò)程,當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后
,這一過(guò)程就停止了
,再連續(xù)不斷地煎
,不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解,反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少
,甚至使有效成分在長(zhǎng)時(shí)間的高溫中遭到破壞
,導(dǎo)致藥效降低。

不過(guò)煎藥也有講究

,有的屬先煎藥(即在同一帖藥中
,必須首先煎熬的藥)
,這類藥的特性是質(zhì)地堅(jiān)硬
,如龍骨、牡蠣
、龜板
、鱉甲、礦石類藥物
,先煎半小時(shí)或更久
;有些含有毒性的藥物
,如蛇六谷、生附子
、生川草烏等須先煎兩小時(shí)
,以減低其毒性,然后將同一帖的其他藥加入同煎
。另一類屬包煎藥(即用紗布袋包著煎的藥)
,這類藥的特性是:有的帶有絨毛
,煎藥時(shí)藥汁中的絨毛不易除去,服后會(huì)刺激咽喉
,如旋復(fù)花
、枇杷葉之類
;有的粘性成分多,有的遇水即糊
,煎藥時(shí)會(huì)糊鍋,如車前子
、葶藶子、丸
、散
、丹
、曲、粉
、霜之類

另外

,醫(yī)生還提醒,除了要煎服得法
,用量也要得當(dāng),還要注意細(xì)節(jié)問(wèn)題:

1.要視病情

、藥性的各異
,調(diào)整湯藥的溫度使藥物更好地發(fā)揮療效

2.有些中藥服用不當(dāng)易致嘔吐

,要加以注意
,如香薷,熱服易致嘔吐
,當(dāng)以冷服為好

3.服發(fā)汗藥后需安臥

,服辛溫發(fā)表藥宜蓋被取微汗以助之,而服辛涼發(fā)表藥則不宜蓋被

4.凡服發(fā)汗藥者

,只宜取得通體微汗,不可令人大汗淋漓
,以防發(fā)汗太多而虛脫(尤其老年人)
。若發(fā)現(xiàn)服藥后汗不出者
,可加服些熱開(kāi)水或熱稀粥,以助藥力

5.服發(fā)汗藥后,不可即食酸味食物及冷飲

6.在服藥期間,應(yīng)忌食生冷

、油膩等不易消化及辛辣與刺激性食物
,以免影響藥物的吸收與療效
。如:茯苓忌醋
、蜂蜜忌生蔥
、天門冬忌鯉魚
、白術(shù)忌大蒜
、桃
、李等

中藥是不是越濃越好 中藥一般熬多久合適

1 中藥是不是越濃越好 其實(shí)不是的,常見(jiàn)的就是中藥在固定的時(shí)間段就已經(jīng)是成型了

,藥效就會(huì)在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)保持

中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷開(kāi)釋

、溶解的進(jìn)程,當(dāng)中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡后
,這一進(jìn)程就中止了
。再接連不斷地煎,不只不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分持續(xù)分出溶解
,反而令藥液中的有效成分因不斷蒸騰而削減
,乃至使有效成分在長(zhǎng)期的高溫中遭到損壞
,致使藥效下降。

2 中藥一般熬多久合適 一般是20到30分鐘

,每種中藥的藥效也是完全不一樣的,還是要分不同的狀況

中藥泡好后,放在煤氣爐子

,或者蜂窩爐子上面開(kāi)始熬制
。在中藥熬開(kāi)之前用大火
,熬開(kāi)之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬,小火熬制大約20分鐘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?粗恚綍r(shí)間后
,如果藥湯還是很多,可以再繼續(xù)熬一會(huì)
。切記千萬(wàn)不能把中藥熬干了
,那只能倒掉
。熬中藥必須有人在旁邊守著才行
。熬完后
,可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣
,再用藥淋子過(guò)濾,這樣效果更好

3 熬中藥要注意什么 1

、在專業(yè)藥店中購(gòu)買來(lái)的大部分藥材都是不需要清洗的,大家不要擔(dān)心不干凈
。如果說(shuō)一定要對(duì)藥材進(jìn)行清洗
,那么只需要將藥材放入清水中
,快速的清洗一下就可以了,千萬(wàn)不能夠浸泡著清洗

2、有經(jīng)驗(yàn)的老中醫(yī)告訴我們

,一般在熬中藥的時(shí)候火候也是會(huì)影響藥效的。建議在熬中藥的時(shí)候
,一開(kāi)始應(yīng)該大火
,煮開(kāi)之后再改成小火
。但是,如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物,那么應(yīng)該在水煮開(kāi)之后繼續(xù)大火
,熬煮大約十五分鐘就可以了。

3

、熬制中藥有文火和武火之分
,所謂武火就是大火
,在中藥還沒(méi)有燒開(kāi)之前可以用大火,不會(huì)損失藥性
,燒開(kāi)后再用大火就容易破壞藥物成分
,使有效藥物揮發(fā)掉。

4

、草頭方子可以治大病
,不要小看這些藥草
,屠呦呦從藥草中提煉出的青蒿素獲得了諾貝爾獎(jiǎng)
。見(jiàn)效慢的中藥副作用也小
,只要堅(jiān)持服藥,能治好許多西醫(yī)所不能治療的疾病。

中藥熬多長(zhǎng)時(shí)間最好

中藥是我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),越來(lái)越多的國(guó)人開(kāi)始重視中藥的作用了

,很多人都開(kāi)始嘗試喝中藥來(lái)解決日常的生病狀況。熬制中藥也是要掌握的技能
。中藥的熬制也是有要求的。那么中藥熬多長(zhǎng)時(shí)間最好
?熬中藥時(shí)有什么要注意的
?我們來(lái)看一看。
1
、中藥熬制

1、中藥熬多長(zhǎng)時(shí)間最好
1.1
、用于治療急性熱病
、四季外感風(fēng)寒、風(fēng)熱類疾病的清熱發(fā)散性藥物
。頭煎從沸后用中火偏大煎煮15到20分鐘,第二煎沸后再煎10到15分鐘左右。
1.2
、用于治療一般常見(jiàn)的慢性病,如:脾胃病、臟腑功能失調(diào)
、高血壓病、心血管類疾病的調(diào)理性藥物
。頭煎從沸后中火煎煮20到30分鐘,第二煎沸后再煎15~20分鐘左右。
1.3
、用于治療虛損性疾病的補(bǔ)益藥,如:氣虛、血虛
、腎虛等各類虛損病癥的藥物
。頭煎從沸后小火(文火)煎煮30~40分鐘左右,第二煎藥沸后再煎20到30分鐘

2
、特殊藥的煎煮方法
2.1
、包煎藥
一般是種子和各種花粉藥物,用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。
2.2
、后下藥
有些藥方要求一味藥或幾味藥后煎,也就是在其他藥煎10分鐘后再放入藥罐。因?yàn)橛行┧幉木眉鍩o(wú)效,如鉤藤等;有些藥材帶有芳香味,久煎降低藥效,如金銀花
、連翹
、薄荷等

一般氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥物,要在藥物煎好前5到10分鐘投入鍋內(nèi)。
2.3
、溶化藥
應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可

2.4、先煎藥
一些質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材,其有效成分不易煎出,一般要先煎30到40分鐘,再與其它藥物混合后煎煮。例如貝殼類
、礦物類
、骨甲類等應(yīng)先煎

2.5
、沖服藥
將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開(kāi)水中沖服

2.6
、另煎兌入藥
一些貴重藥要單獨(dú)煎煮后,再將藥液兌入一起服用。常見(jiàn)的有人參,西洋參,鹿茸等

2
、煎熬中藥時(shí)注意方面
1、煎藥器具:在煎藥時(shí)盡量使用砂鍋
、不銹鋼
、玻璃
、搪瓷等為佳,忌用鐵器、鋁器
、銅鍋
。因?yàn)榍罢呃砘再|(zhì)比較穩(wěn)定,不易與藥物中的成份發(fā)生反應(yīng),以保證藥物的療效
。而鐵銅類成份性質(zhì)較為活潑,易與藥物中的成份發(fā)生反應(yīng),影響療效。
2
、浸泡方法:煎藥前,應(yīng)先將藥物放入藥鍋內(nèi),加干凈的冷水浸泡藥物,加水量以淹沒(méi)過(guò)藥面3-5cm,浸泡20-60分鐘為宜(過(guò)久則藥物易發(fā)霉變質(zhì)),這樣有利于藥物有效成份的煎出。
3
、煎煮方法:每劑藥煮兩次
。第一煎先用大火將浸泡好的藥煮沸后,改用中
、小火,維持藥物沸騰;第二煎加水適量少些(以淹沒(méi)過(guò)藥面),火候同第一煎。煎時(shí)最好加蓋,一般情況下煎藥時(shí)注意不宜頻頻打開(kāi)鍋蓋,否則氣味易走失,藥效降低

4
、煎熬時(shí)間:藥物煮沸后開(kāi)始計(jì)算時(shí)間
。一般藥物第一煎20-30分鐘,第二煎15-25分鐘;滋補(bǔ)及質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物第一煎40-60分鐘,第二煎30分鐘左右;解表、理氣及質(zhì)地輕松
、芳香的藥物第一煎6-15分鐘,第二煎5-10分鐘

5
、濾取藥液:藥液煎取量需根據(jù)病人的病情
、年齡等具體情況決定,成年人量約200-300ml,兒童量約為成年人的1/4-1/2,即50-150ml

6
、服用時(shí)間:每日一劑,早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的藥液,下午服用第二煎所煎出的藥液,這樣可以使兩煎藥物在體內(nèi)的濃度和所起的作用均勻可靠
。也可以將兩煎藥汁混合,分上午和下午兩次服用,兩次以相隔6小時(shí)左右為宜。當(dāng)天煎的藥當(dāng)天最好服用完,不宜保存
。滋補(bǔ)藥宜飯前半小時(shí)服用;清熱藥及對(duì)胃腸有刺激的藥物宜飯后半小時(shí)服用;其它藥劑請(qǐng)遵醫(yī)囑。
7
、服用方法:服用方法分熱服、溫服
、冷服3種,一般而言,發(fā)汗解表藥和溫補(bǔ)藥宜溫服;祛寒藥、治療關(guān)節(jié)痛和潰瘍病的藥宜熱服,清熱解毒藥宜冷服

8
、注意事項(xiàng):中藥包里經(jīng)常看到用紙或紗布另包的中藥,標(biāo)有先煎
、后下、包煎
、沖服等字樣。一定要按要求去做,否則將影響藥物的效果
。煎煮過(guò)程中視情況可以補(bǔ)加水量,但要不斷攪拌,防止溢鍋
、糊鍋。
3
、服用中藥的時(shí)間
1、飯前服:一般在飯前30~60分鐘服藥
。病位在下
,應(yīng)在飯前服藥,以使藥性容易下達(dá)
,如肝腎虛損或腰以下的疾病。治療腸道疾病
,也宜在飯前服藥,因?yàn)樵谖缚諣顟B(tài)下
,藥液能直接與消化道黏膜接觸
,較快地通過(guò)胃入腸,從而較多地被吸收而發(fā)揮作用
,不致受胃內(nèi)食物稀釋而影響藥效

2
、飯后服:一般在飯后15~30分鐘服藥。病位在上
,應(yīng)在飯后服藥
。如治療心肺胸膈、胃脘以上的病癥
,在飯后服用
,可使藥性上行
。對(duì)胃腸有刺激作用的藥,在飯后服用可減少對(duì)胃腸黏膜的損害
。毒性較大的藥
,也宜在飯后服用
,避免因吸收太快而發(fā)生副作用。
3
、餐間服:即在兩餐之間服藥,避免食物對(duì)藥物的影響
,治療脾胃病的藥宜餐間服

4
、空腹服:具有滋補(bǔ)作用的湯藥
,宜早晨空腹服用,以利于充分吸收
。用于驅(qū)蟲(chóng)或治療四肢血脈病的藥物也宜空腹服
,這樣可使藥物迅速入腸,并保持較高濃度而迅速發(fā)揮藥效
。具有瀉下作用的湯藥也亦如此
,以增強(qiáng)藥效

5、睡前服:一般在睡前15~30分鐘服用
。補(bǔ)心脾
、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物
,以及有積滯
、胸膈病等
,服藥后宜仰臥;有頭、口
、耳病等
,服藥后宜去枕而臥;有左右兩肋病癥時(shí)
,服藥后應(yīng)按藥性的升降作用選擇睡姿
,如藥性升發(fā)
,應(yīng)擇健側(cè)臥,如藥性沉降
,應(yīng)擇患側(cè)臥

6
、隔夜服:主要是指驅(qū)蟲(chóng)藥,睡前服1次
,第二天早晨空腹再服用1次
,以便將蟲(chóng)殺死排出體外。
值得注意的是
,急性重病應(yīng)不拘時(shí)間盡快服藥或頻服(每隔1-2小時(shí)服一次)
,慢性病則要按時(shí)服藥。
總之
,服中藥的時(shí)間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來(lái)定
。以盡量發(fā)揮藥物的預(yù)防
、治療作用,減少不良反應(yīng)為原則

中藥熬多長(zhǎng)時(shí)間最好 中藥熬時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)藥效有影響嗎

1 發(fā)散類藥物熬多長(zhǎng)時(shí)間 發(fā)散類藥物大多為治外感病的發(fā)汗解表藥,多系花

,葉,全草等
,其性輕
,易發(fā)散
,味芳香
,含揮發(fā)油較多,故熬藥時(shí)間要短
,熬煮時(shí)間頭煎沸后熬10分鐘即可,二煎沸后5分鐘左右

2 滋補(bǔ)類藥物熬多長(zhǎng)時(shí)間 滋補(bǔ)類藥物大多為調(diào)補(bǔ)人體氣血陰陽(yáng)類藥物

,含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,故熬藥的時(shí)間最長(zhǎng),頭熬沸騰后再熬30-60分鐘
,二次熬沸騰10-15分鐘

3 藥物性質(zhì)不同熬制時(shí)間不同 1.殼類,礦石類藥物

,因質(zhì)堅(jiān)而難煎出味
,應(yīng)打碎后再熬
,煮沸后10-20分鐘下其他藥物
。如龜甲,鱉甲
,代赭石,石決明
,生牡蠣,生龍骨
,磁石
,生石膏等。泥沙多的藥物如灶心土
,糯稻根等以及質(zhì)輕量大的植物藥如蘆根,夏枯草
,竹茹等宜先煎取汁液澄清

2.氣味芳香的

,借其揮發(fā)油取效的藥物
,宜在一般藥即將煎好時(shí)加入煎煮
,一般熬四五分鐘即可
,以防有效成分揮發(fā),如薄荷
,砂仁
,豆蔻等

3.某些貴重藥物

,為了盡量保存其有效成分
,減少與其他藥物同煎時(shí)被其他藥物吸收,可單獨(dú)熬
,如人生應(yīng)切成小片
,加入加蓋小碗內(nèi)
,隔水燉兩三個(gè)小時(shí)取汁服

4 微波爐熬中藥時(shí)間 將藥物取出后,放在微波爐專用容器中

,兌入適量清水
,以高出藥物一橫指為宜,蓋嚴(yán)
,然后放入微波爐中
,調(diào)到高火
,定時(shí)10分鐘,煎煮10分鐘
,再隔5分鐘
,繼續(xù)熬10分鐘
,取出藥液,加入清水適量與藥渣平齊
,繼續(xù)熬10分鐘,取出藥液
,將兩次藥液混合后
,按醫(yī)囑服用。

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