茶葉的風(fēng)味品質(zhì)
,與茶葉中所含的成分有重要的關(guān)系,茶多酚性味苦澀,氨基酸性味鮮而帶甜,咖啡堿性味苦。大葉茶類所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多,制成的茶味道濃烈,但滋味收斂性略強;小葉茶胡蘿卜素、葉黃素含量高本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaochangshi/109159.html.
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