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      綠茶和紅茶的區(qū)別(紅茶綠茶區(qū)別)
      
        
      
            祝由師
            2023-04-25 21:06:25
        
      

        
      
           
      綠茶和紅茶的區(qū)別
      現(xiàn)代人都比較喜歡喝茶
      ，因為喝茶能夠有助于清理腸胃
        ，也可以起到減肥的效果，因此不管是男女老少
        ，在飯后都會來一杯茶，它也能夠起到解膩的作用
        。目前
        ，綠茶和紅茶算是比較受歡迎的兩種茶的品種，它們味道都很醇香
        。不過綠茶和紅茶的區(qū)別是?
      綠茶和紅茶的外觀區(qū)別
      從外觀上來看
        ，綠茶跟紅茶還是比較容易讓人辨別的。因為綠茶的顏色比較淺一些
        ，它炒制成功后
        ，茶葉會收縮，形狀相對來說會更小一些
        ，而它泡出來的顏色
        ，會呈現(xiàn)出淺綠色，因此它才被大家稱之為綠茶
        。而紅茶的茶葉比較大些
        ，外觀上雖然跟綠茶沒什么區(qū)別，但是它沖泡出來茶的色澤以及茶湯
      ，都偏向于紅色
      ，所以紅茶之所以稱之為紅茶，還是因為其顏色偏紅
      ，不過它的味道
      ，也非常的香醇可口。
      綠茶和紅茶的營養(yǎng)價值區(qū)別
      大家也都知道
      ，不管是綠茶還是紅茶
      。兩者的營養(yǎng)價值都很豐富，而且它們的香氣也非常大
      ，喝起來大多數(shù)情況下都會比較回甘
      。經(jīng)常喝綠茶的話
      ，對身體的好處其實也非常大，比如綠茶它富含了諸多的茶多酚還有兒茶素
      ，它能夠起到抗氧化同時預(yù)防癌癥的作用
      ，也可以有助于睡眠，抗衰老
      。至于紅茶
      ，其實它的營養(yǎng)價值也是非常高的，而且紅茶還具有抗酸化的作用
      。經(jīng)常喝紅茶的話
      ，也能夠促進腸胃消化，增加食欲
      ，同時還可以利尿與消除水腫
      ，所以紅茶的作用非常大。
      綠茶和紅茶的吃法區(qū)別
      關(guān)于綠茶和紅茶的吃法
      ，其實這兩種茶的吃法大致上是一樣的
      ，可以將它們給泡開，然后來進行飲用
        。在泡綠茶跟紅茶之前
        ，需要先煮開水
        ，開水的熱度最好要保持在100℃左右
        ，接下來就把茶葉放進杯子里面進行沖泡，第一次沖泡茶葉的水最好要倒掉
        ，接著第二次所泡出來的茶水
        ，直接飲用便可以了。其實
        ，飯后來一杯紅茶跟綠茶
        ，是非常好的。
      綠茶和紅茶的區(qū)別雖然不大
        ，但是兩者的色澤還有味道其實也有所不同
        ，再加上它們的營養(yǎng)價值也不一樣，所以也會被分成不同層次
        。而紅茶也非常適合女孩子飲用
        ，美容效果也非常不錯。
      紅茶綠茶區(qū)別
      紅茶綠茶的區(qū)別：茶葉外形不同
        ，茶湯顏色不同
        ，制作工藝不同，沖茶水溫不同
      ，茶葉味道不同等等
      。
      
1
      、茶葉外形不同：
      
從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露
      ，顯芽鋒
      ，湯色明亮，香氣清高
      ，滋味醇爽
      ，呈綠茶色調(diào)，名貴品種有：龍井茶
      、碧螺春茶
      、黃山毛峰、自嘉綠茶
      、廬山云霧
      、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露
      ，色澤烏潤
      ，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮
      ，香氣芬芳
      ，馥郁持久，名貴品種有：祁紅
      、滇紅
      、英紅等。
      

      
2
      、茶湯顏色不同：
      
顧名思義
      ，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶制成品的色澤
      ，沖泡后茶湯的顏色較多地保留了鮮茶葉的綠色
      ，因此得名綠茶。
      

      
3
      、制作工藝不同：
      
從制茶工藝上看
      ，紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料
      ，經(jīng)過萎凋
      、揉捻、發(fā)酵
      、干燥等典型工藝過程精制而成
      ；綠茶則屬于不發(fā)酵茶類，采取茶樹新葉
      ，未經(jīng)發(fā)酵
      ，經(jīng)殺青
      、揉擰、干燥等典型工藝制作而成
      。
      

      
4
      、沖茶水溫不同：
      
高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶
      ，一般用80°左右的沸水沖泡
      。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出
      ，致使茶湯變黃
      。而沖泡各種花茶、紅茶
      、中低檔綠茶
      ，則要用90-100°的沸水沖泡，水溫低了
      ，茶葉中有效成分析出少
      。
      

      
5、茶葉味道不同：
      
紅茶特點是經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁
      ，味甘性溫
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)。紅茶紅葉紅湯
      ，給人以溫暖的感覺
      ；紅茶可加奶或糖。
      

      綠茶和紅茶的區(qū)別
      綠茶紅茶的區(qū)別如下：
      
1
      、沖茶水溫有區(qū)別
      
紅茶則要用90—100度的沸水沖泡
      ，如果水溫低了的話，紅茶中有效成分析出少
      ，茶葉味淡。綠茶比較講究溫度
      ，也就是比較名貴的那類綠茶一般用80度左右的沸水沖泡
      ，水溫太高會破壞茶的有益成分。
      
2
      、制作方法有區(qū)別
      
紅茶是發(fā)酵茶
      ，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋
      、揉捻
      、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成
      ，因此也會影響紅茶的口感
      。綠茶制作時不經(jīng)過任何發(fā)酵過程
      ，采摘后直接殺菁、揉捻
      、干燥而成的茶
      ，所以綠茶更清香。
      

      
飲茶起源：
      
中國歷史上有很長的飲茶紀錄
      ，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了
      ，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示
      ，確實在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的
      。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的
      。
      
世界上其他地方的飲茶習(xí)慣
      、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。追溯中國人飲茶的起源
      ，有的認為起于上古
      。但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的
      ，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地
      ，例如印度、非洲等
      。
      紅茶和綠茶的區(qū)別是什么
      外觀不同：紅茶的湯色紅亮
      ，綠茶的湯色色澤綠潤。 沖泡水溫：紅茶的沖泡水溫為90度左右的沸水
      ，綠茶水溫則為80度
      。 口感區(qū)別：紅茶不如綠茶澀，較適口
      ，但是沒有綠茶清香
      。 制作工藝：紅茶經(jīng)過發(fā)酵制成，綠茶不經(jīng)過任何發(fā)酵過程
      。
      紅茶和綠茶的差異 1
      、外觀不同 
      紅茶為紅葉紅湯，湯色紅亮鮮明
      ，是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征
      ，最具代表性的為寧紅和滇紅，而綠茶的色澤綠潤
      ，芽峰顯露
      ，湯色明亮，具有綠葉清湯的特性
      ，代表品種有龍井
      、碧螺春等
      。
       2、沖泡水溫 
      紅茶的沖泡水溫為90度左右的沸水
      ，而對于品質(zhì)高級的綠茶
      ，特別是芽葉細嫩的名茶，一般用約為80度的沸水沖泡
      ，水溫太高容易破壞茶中的維生素C
      ，而且咖啡堿容易析出，影響口感
      。
       3
      、口感區(qū)別 
      紅茶和綠茶的口感有較大區(qū)別，其中紅茶經(jīng)過發(fā)酵后
      ，其鞣質(zhì)被凝固而不溶于水
      ，所以不如綠茶澀，比較適口
      ，但由于茶葉內(nèi)的芳香油大部分已經(jīng)揮發(fā)掉
      ，因而沒有綠茶清香。
       4
      、制作工藝 
      紅茶是發(fā)酵茶
      ，一般以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋
      、揉捻
        、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成
        ，而綠茶制作時不經(jīng)過任何發(fā)酵過程
        ，采摘后直接殺菁、揉捻
        、干燥即可
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaochangshi/1092.html.
      
          
      
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