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    新鮮蓮子有什么營養(yǎng)
    ？
    
        
    
            藥哥明白
            2024-01-05 16:50:21
        
    

        
    
           
    蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子
    ，是常見的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用
    ，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯
    、銀耳蓮子羹
    ，或用它制作過八寶粥；古人認(rèn)為經(jīng)常服食
    ，百病可祛
    ，因它“享清芳之氣，得稼穡之味
    ，乃脾之果也”
    。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)
    ，除去果皮
    ，干燥。本品略呈橢圓形或類球形
    ，長(zhǎng)1.2～1.8cm
    ，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色
    ，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋
    。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色
    ，多有裂口
    ，其周邊略下陷。質(zhì)硬
    。種皮薄
    ，不易剝離。子葉2
    ，黃白色
    ，肥厚，中有空隙
    ，具綠色蓮子心
    。無臭，味甘
    、微澀
    。1.防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血
    ，使氣血暢而不腐
    ，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切
    ，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能
    ；2.降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；3.強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用
    ，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
    ；4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛
    、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
    ，對(duì)于久病
    、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品
    ；蓮子堿有平抑性欲的作用
    ，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者
    ，服食蓮子有良好的止遺澀精作用
    。另：1.適宜體質(zhì)虛弱，心慌
    ，失眠多夢(mèng)
    ，遺精者食用；適宜脾氣虛
    ，慢性腹瀉之人食用
    ；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用
    ；2.平素大便干結(jié)難解
    ，或腹部脹滿之人忌食。
    蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子
    ，是常見的滋補(bǔ)之品
    ，有很好的滋補(bǔ)作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯
    、銀耳蓮子羹
    ，或用它制作過八寶粥；古人認(rèn)為經(jīng)常服食
    ，百病可祛
    ，因它“享清芳之氣，得稼穡之味
    ，乃脾之果也”
    。
    秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)
    ，除去果皮
    ，干燥。
    本品略呈橢圓形或類球形
    ，長(zhǎng)1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm
    。表面淺黃棕色至紅棕色
    ，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋
    。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色
    ，多有裂口
    ，其周邊略下陷。質(zhì)硬
    。種皮薄
    ，不易剝離。子葉2
    ，黃白色
    ，肥厚，中有空隙
    ，具綠色蓮子心
    。無臭，味甘
    、微澀
    。
    1.
    防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血
    ，使氣血暢而不腐
    ，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切
      ，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能
      ；
    2.
    降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
    3.
    強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用
    ，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
    ；
    4.
    滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖
    ，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
    ，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者
    ，更是常用營養(yǎng)佳品
    ；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多
    ，遺精頻繁或滑精者
    ，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
    另：1.
    適宜體質(zhì)虛弱
    ，心慌
    ，失眠多夢(mèng)，遺精者食用；適宜脾氣虛
    ，慢性腹瀉之人食用
    ；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用
    ；
    2.
    平素大便干結(jié)難解
    ，或腹部脹滿之人忌食。
    蓮子營養(yǎng)價(jià)值剖析
    蓮子是常見的滋補(bǔ)之品
    ，有很好的滋補(bǔ)作用
    。一般家庭都制作過冰糖蓮子羹，或用它制作過八寶粥
    。古人認(rèn)為經(jīng)常服食
    ，百病可祛，因它“享清芳之氣
    ，得稼穡之味
    ，乃脾之果也”。
    ≮功效≯
    蓮子中的鈣
    、磷和鉀含量非常豐富
    ，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血
      ，使某些酶活化
      ，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)
      ，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用
      。
    豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類代謝，并維持酸堿平衡
      ，對(duì)精子的形成也有重要作用
      。
    蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用
      ，可以健腦
      ，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率
    并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生
      。
    蓮子芯味道極苦
      ，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管
      ，降低血壓
      。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠
      。
    中醫(yī)認(rèn)為
    ，蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉
    、固精安神的作用。
    ≮適用人群≯
    一般人都可以食用
    。
    中老年人
    、體虛、失眠
    、食欲不振及癌癥病人更宜
    。
    ≮適用量≯
    蓮子每次30-5-克。
    蓮芯每次3克
    。
    ≮特別提示≯
    變黃發(fā)霉的蓮子不要食用
    。
    蓮芯味苦，研末后吞吐食較好
    。
    ≮健康紅綠燈≯
    蓮子是滋補(bǔ)之品
    ，便秘和脘腹脹悶者忌用。
    ≮主要營養(yǎng)素≯
    維生素
    a
    b1
    b2
    b6
    b12
    c
    d
    e
    生物素
    k
    p
    胡蘿卜素
    葉酸
    泛酸
    煙酸
    礦物質(zhì)元素
    鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒
    

          
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