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    冰糖銀耳蓮子百合鍋底糊一點還能吃嗎？
    
        
    
            藥哥明白
            2024-01-05 16:56:57
        
    

        
    
           
    服了一點沒什么大問題的
      ，您把面頭是吃掉就可以了。
    糊一點點沒事兒
      ，可以吃，如果糊了很多
      ，已經(jīng)有很明顯的焦糊味了就別吃了，一是影響口感
      ，二是焦糊食物易致癌
      ，別因為這個影響了身體
      。
    糊點不影響吃，只是口感不好
    吃銀耳糊的好處
     吃銀耳糊的好處
                       
     　　吃銀耳糊的好處
      ，銀耳相信大家都不陌生
      ，它是比較常見的滋補(bǔ)食材，富含多種維生素
      、氨基酸和礦質(zhì)元素，吃銀耳對身體好處有很多
    ，很多人喜歡做成銀耳糊來吃
    ，那么吃銀耳糊的好處有什么。
      　　吃銀耳糊的好處1 
     　　 1：能解毒 
     
     　　銀耳糊有出色的解毒功效
    ，它能保護(hù)肝臟
    ，也能預(yù)防氣管火和肺心病，平時經(jīng)常食用可以起到明顯的防病抗病作用
    ，對提高身體素有很大的好處。
     
     　　 2：能防止鈣流失 
     
     　　銀耳糊中含有大量的維生素D
    ，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，能預(yù)防身體缺鈣
    ，也能防止鈣流失，對青少年身體發(fā)育有很大的好處
    ，另外銀耳糊中還含有一些微量元素硒，這種物質(zhì)增強(qiáng)身體抗腫瘤的能力
    ，對人類高發(fā)的癌癥也有很好的預(yù)防作用。
     
     　　 3：能美容 
     
     　　銀耳糊中含有大量天然的膠質(zhì)
    ，這種物質(zhì)可以滋陰
      ，也能滋養(yǎng)肌膚
      ，平進(jìn)經(jīng)常食用可以淡化皮膚上的色斑，也能提高皮膚抗紫外線的能力
      ，能讓人們的皮膚變得白嫩細(xì)滑，美容功效特別明顯
      。
     
     　　 3：能減肥排毒 
     
     　　銀耳糊中有一些膳食纖維
      ，它能加快腸胃蠕動也能減少身體對脂肪的吸收，能讓身體內(nèi)的毒素快速排出體外，平時經(jīng)常食用不但能通便排毒
      ，還能起到良好的減肥作用。
     
     　　紅棗銀耳蓮子湯是生活中最常見的養(yǎng)生湯
      ，它是以紅棗銀耳和蓮子以及百合
      ，還有冰糖為主要食材經(jīng)長時間熬煮以后得到的，但對它的具體做還有人不了解
    ，今天我會做這方面的介紹
    ，不但能讓大家了解紅棗銀耳蓮子湯怎么做
    ，也能讓大家了解它的功效與禁忌。
     
       
     
     　　 紅棗銀耳蓮子湯的做法 
     
     　　1：紅棗銀耳蓮子湯在做的時候需要準(zhǔn)備銀耳一朵
    ，紅棗10個，雪梨一個
    ，蓮子適量
    ，冰糖七八塊，百合一小把，把準(zhǔn)備好的百合和蓮子要提前用清水清洗浸泡銀耳也要用清水泡發(fā)
    。
     
     　　2：泡發(fā)以后的銀耳清洗干凈，撕成小朵以后
    ，直接放在干凈的養(yǎng)生鍋中，加入準(zhǔn)備好的紅豆蓮子百合
    ，再放入切好的雪梨塊
    ，最后放入足量清水加熱煮開，再用小火煲煮50分鐘
    ，這時好喝的紅棗銀耳蓮子湯就已經(jīng)做好
    。
     
     　　 紅棗銀耳蓮子湯的功效 
     
     　　紅棗銀耳蓮子湯不單滋味，口感誘人
    ，營養(yǎng)價值還特別高
    ，而且基于有滋陰潤燥化痰止咳的重要功效。除此以外
    ，它對人類身體還有明顯滋養(yǎng)作用，能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)
    ，可提高身體多器官功能
    ，并能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚放慢人體衰老速度。
     
     　　 紅棗銀耳蓮子湯的禁忌 
     
     　　紅棗銀耳蓮子湯在煮的時候都會放入一定數(shù)量的冰糖
    ，而且紅棗也是一種高糖食材
    ，那些患有高血糖的人禁止吃紅棗銀耳蓮子湯，除此以外
    ，紅棗銀耳蓮子湯再做好以后，要盡快使用隔夜的紅棗銀耳蓮子湯不能再吃
    ，因為長時間存放以后會有一些有害物質(zhì)出現(xiàn)
    ，會危害人們的身體健康
    。
      　　吃銀耳糊的好處2 
     　　 銀耳的食補(bǔ)須知 
     
     　　 1
    、銀耳怎么選 
     
     　　要說銀耳怎么吃更有營養(yǎng)，首先在挑選的時候就要注意了
    。要選色澤鮮白帶微黃
    ，有光澤，朵大體輕疏松
    ，肉質(zhì)肥厚
    ，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳
    、黑點
    ，無雜質(zhì)。顏色過于潔白的銀耳不宜購買
    。
     
     　　如果是新鮮的'銀耳
    ，應(yīng)無酸
    、臭
    、異味等。存放時間較久的陳銀耳
    ，不僅色澤會逐漸變黃
    ，而且能因蛋白質(zhì)
    、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味
    。銀耳本身應(yīng)無味道，選購時可取少許試嘗
    ，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的
    。
     
       
     
     　　 2
    、銀耳怎么處理 
     
     　　泡發(fā)銀耳有講究
    ，多數(shù)家庭用熱水泡發(fā)銀耳，因為熱水泡發(fā)的速度快
    ，可以很快食用。但是這種其實不可取
    ，這會影響銀耳泡發(fā)的數(shù)量，而且也會影響銀耳的口感（用熱水泡發(fā)的銀耳口感黏軟）
    。
     
     　　泡發(fā)銀耳正確的方法是：用涼水（秋冬季節(jié)可用溫水）泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的淡黃色根部
    。
     
     　　 3
    、銀耳的營養(yǎng)吃法 
     
     　　銀耳又是席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。用冰糖
    、銀耳各半
    ，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”
    ，透明晶瑩
    ，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品;用銀耳
    、枸杞
    、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”
    ，紅白相間，香甜可口
    ，具有較強(qiáng)的健身功能;用銀耳與大米煮粥
    ，也是別具風(fēng)味的營養(yǎng)佳品
    。
      　　吃銀耳糊的好處3 
     　　銀耳，又稱白木耳
    ，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌
    ，因其色白如銀
    ，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面
    ，且有一定的藥用價值
    ，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)
    ，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”
    。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”
    。
     
     　　銀耳子實體紙白至乳白色
    ，膠質(zhì)
    ，半透明，柔軟有彈性
    ，由數(shù)片至10余片瓣片組成
    ，形似菊花形、牡丹形或繡球形
    ，直徑3-15cm干后收縮，角質(zhì)
      ，硬而脆，白色或米黃色
      。子實層生瓣片表面
      。擔(dān)子近球形或近卵圓形
      ，縱分隔。
     
     　　銀耳的營養(yǎng)價值
    、吃銀耳的好處
     
     　　 一
    、銀耳的營養(yǎng)價值 
     
     　　1
    、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失
    。
     
     　　2、銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸
    ，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
     
     　　3
    、銀耳還含有多種礦物質(zhì)
    ，如鈣
    、磷、鐵
    、鉀、鈉
    、鎂
    、硫等，其中鈣
    、鐵的含量很高。
     
     　　4
      、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖
      ，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用
      ，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品
      。
     
     　　5、銀耳中還有較豐富的膳食纖維
      。
     
     　　 二、吃銀耳的好處 
     
     　　 1
      、肝臟解毒 
     
     　　銀耳能提高肝臟解毒能力
      ，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎
      、肺原性心臟病有一定療效
      。
     
     　　 2
      、清熱健胃 
     
     　　它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點是滋潤而不膩滯
      ，具有補(bǔ)脾開胃
      、益氣清腸
      、安眠健胃、補(bǔ)腦
    、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功
    ，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品
    。
     
     　　 3
    、增加免疫力 
     
     　　能防止鈣的流失
    ，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力
    。
     
     　　 4
    、美容祛斑 
     
     　　銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用
    ，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑
    、雀斑的功效。
     
     　　 5
    、減肥 
     
     　　銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品
    ，它的膳食纖維可助胃腸蠕動
    ，減少脂肪吸收
    。
     
     　　 6、增加耐受力 
     
     　　銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療
    、化療的耐受力
    。
     
     　　 三、銀耳的藥用作用 
     
     　　性平
      ，味甘、淡
      、無毒
      。具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎
      、潤腸、益胃
      、補(bǔ)氣
      、和血、強(qiáng)心
    、壯身
    、補(bǔ)腦、提神
    、美容
    、嫩膚
    、延年益壽之功效
    。用于治肺熱咳嗽
    、肺燥干咳
    、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎
    、大便秘結(jié)等病癥。
     
     　　 吃銀耳的最佳時間 
     
     　　秋季天氣干燥
    ，是吃銀耳的最佳季節(jié)。
     
       
     
     　　 銀耳的選購方法 
     
     　　 一
    、看品相 
     
     　　一級品：耳片色澤呈金黃色
    ，有光澤，朵大體輕疏松
    ，肉質(zhì)肥厚
    ，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳
    、黑點
    ，無雜質(zhì)等
    。干耳浸水后，膨脹率可達(dá)10倍以上
    。
     
     　　二級品：耳片色白略帶米色
    ，朵大體松，有光澤
    ，肉質(zhì)較厚帶有彈性，小朵不應(yīng)超過10%～15%
    ，蒂頭稍帶耳腳
    ，干耳浸水后，膨脹率在10倍以上
    。
     
     　　通常來說，不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的
    。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥
    ，色澤也很潔白
    ，肉相對厚
    ，而且花朵齊全完整
    ，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上
    。最重要的是
    ，沒有蒂頭，也不含雜質(zhì)
    。
     
     　　而普通的銀耳就差一些了
    。顏色雖然也白
    ，但是白色中略帶米黃色
    ，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄
    。普通銀耳的直徑一般在8厘米～12厘米之間。
     
     　　較差的銀耳白色中就帶著米黃色了
    。摸起來不覺得干燥
    ，肉也十分薄，有時候還帶有斑點
    ，蒂頭雜質(zhì)也相對多，形狀不完整
    ，不成朵，直徑一般都在1.3厘米以下
    。
     
     　　 二
    、聞氣味 
     
     　　品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)該是無酸
    、臭
    、異味等
    。干銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的
    ，曬干或烘干后的正常顏色為金黃色。
     
     　　 三、嘗味道 
     
     　　銀耳本身應(yīng)無味道
    ，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺
    ，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
     
     　　 銀耳的副作用 
     
     　　銀耳湯不適合外感風(fēng)寒者
    ，因為銀耳能清肺熱
    。銀耳湯也不適應(yīng)人們睡前食用
    ，以免血粘度增高。對于出血癥
    、糖尿病患者也應(yīng)慎用。
     
     　　結(jié)語：銀耳營養(yǎng)價值高
    ，我們平時生活中吃銀耳有清熱健胃
    ，減肥
    ，增加免疫力和美容的功效，另外
    ，銀耳還有一定的藥用作用
    ，在治療肺熱
    ，咳嗽和女性月經(jīng)不調(diào)上有效果
    。
    煮糊了的粥還能吃嗎
    你好朋友
    ，其實熬糊了的粥是可以吃的。熬糊了的粥
    ，它的營養(yǎng)是依然存在的
    。只是由于鍋底糊了
    ，而使粥的顏色發(fā)生了變化。熬糊了的粥并不會對人體的健康產(chǎn)生影響
    ，也不會造成食物中毒
    。但是熬糊了的粥對口感有影響
    ，并且味道不太好
    。所以人們在選擇食用熬糊了的粥的時候，最好是將糊了的部分去除
    ，然后再食用
    。特別是不要將粥熬糊了的部分
    ，給嬰兒或者是小孩子吃。因為有可能會讓小孩子噎住
    。如果我們將粥熬糊了的部分去掉過后，依然會有糊味
    。那么我們可以選擇用一杯牛奶
      ，倒入粥中煮一下
      。這樣不僅可以改善粥的口感，而且還可以將粥的糊味去除
      。
    如何將粥煮的好喝
    1.就拿八寶粥來舉例子
      ，我們在煮八寶粥的前天晚上，可以先將八寶粥放入冷水中浸泡一下
      。這樣可以讓粥在熬煮的過程中更加容易入味
      。
    2.我們可以選擇用砂鍋來煮粥
      ，這樣煮出來的八寶粥
      ，不僅濃郁香甜
      ，而且非常的軟糯
      。
    3.用沸水下鍋，這樣可以讓煮出來的粥
      ，不至于糊底
    。
    4.在八寶粥煮的差不多的時候再放入冰糖，或者是一些葡萄干
    。這樣可以使八寶粥的味道更加的香甜。
    

          
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